נסתבר לי, לגמרי במקרה, כי תחת אפי במושב אביאל שסמוך לכניסה לגבעת עדה שוכן לו מקום נפלא עם מטעמים נהדרים בשם המזווה של ג'ייקוב (http://www.jakobslarder.co.il) וחמור מכך - לא ידעתי על קיומו אף כי אני כה קרוב אליו.
מדובר במטבח ביתי של השף ג'ייקוב שגיב (בעברו, עד 2008, היה בכלל בתחום התיאטרון וההפקות) המתמחה במטעמים טבעוניים וצמחוניים (יש גם מספר מנות בשריות) - והכל מהשדות ומהגינה שלו עצמו (וזה ממש כך אגב, לא שקר שיווקי). הכל תוצרת בית והטעם? גן עדן.
גיחה למקום בשבת האחרונה (המקום איננו כשר למי שלא הבין) העלתה במבט ראשון רתיעה שכן המקום מבוסס על אוהל ברזנט גדול ואיננו נראה כמסעדה מבוססת. לא אסתיר זאת ואומר שהכסאות והשולחנות הפשוטים החמירו את התחושה עוד יותר והתיישבתי לי עם פרצוף חמצמץ-מה, בציפיה לחוויה לא מרגשת בלשון המעטה. לא זאת בלבד אלא שלאחר שנתיישבתי מיד שלחתי ידי לכיס ושלפתי את הטלפון רק בכדי לאשש את חששותיי עם שלל ביקורות שליליות מצד מבקרים באתרים שונים שרשמו שהמנות קטנות, השירות נוראי, זמן ההתנה ארוך, המחיר גבוה והאוכל לא טעים. "זה הולך להיות אחד מאותם מקומות פלצניים שבסוף לא אחזור אליהם בחיים כי ההבטחות רמות, הביצוע איום והמחיר בכלל חצוף" מלמלתי.
לא יאמן עד כמה טעיתי.
ראשית כל ומעל לכל - המנות מקוריות וטעימות ואתם צפויים להתקל בתפריט ססגוני עם דברים שלא טעמתם קודם מעולם. מדובר בקציצות חובזה, מטבלי סרפדים, גבינות עיזים מיוחדות ומיני דברים שונים ומשונים שלא הייתם מאמינים שניתן לאכול... ברגע שתטעמו - תבינו מה הפסדתם.
שנית - השירות אדיב בטרוף, בעל הבית ג'ייקוב ואשתו קלייר מתרוצצים ודואגים לשאול אתכם בכל ביס מה דעתכם וההמתנה היתה קצרה ונעימה. יתכן ואנשים הגיעו למקום ביום עמוס והיה זמן המתנה מסויים או שיתכן ואנשים הרגילים למנות בית-קפה מחוממות, לא מבינים שאוכל טרי לוקח זמן מה להכין (אחד המקומות המאפיינים את הישראלי המכוער הוא "הקדרה של נגה" - מסעדה בבית שערים בה הבישול נעשה במקום ולכן זמן ההמתנה ארוך - מה שגורר צעקות, גידופים ואף אלימות של הישראלי הממוצע שרגיל לקיש מוכן מראש ומחומם תוך שתי דקות בבית קפה). גם התחושה של אוהל הברזנט, המרתיעה במבט ראשון, מהר מאוד מתפוגגת לצלילי מוזיקת הג'אז השלווה ובריזת העמק הצוננת שמקררת את האוהל. בדיעבד, אני חושב שדווקא האוהל והפשטות הם מה שהופך את המקום לקסום על פני מסעדה עמוסה ורועשת.
שלישית - המנות ממש ממש ממש לא קטנות והם דואגים למלא את סלסלת הלחם הטעים באהבה עוד לפני שבכלל החלה להתרוקן, יחד עם יתר המטבלים והתוספות.
ומעל לכל? המחיר לא בשמים ודווקא נמוך ביחס למסעדות ולבתי הקפה באזור. מדובר במחירים של 25-40 שקלים למנה וזה נמוך לכל דין (ביחס למחירים של 55-60 שקלים למנה בבית קפה ממוצע).
בשורה התחתונה? מראה עיניים עשוי להטעות במבט ראשון ולכן אין להביט בקנקן אלא במה שבתוכו. המקום נפלא ושווה ביקור - לא פעם ולא פעמיים.
אני אישית הופך מעתה למבקר קבוע! |