כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    פינת המתכונים עם דון ז'ואן

    22 תגובות   יום שישי , 18/1/08, 18:13

    שלום לכולם,מכיוון שאני כ"כ אוהב את המטבח.

    אז חשבתי לפתוח פוסט שבו כל אחד ישתף מתכונים שהוא ממליץ בחום....

     

    מחובתי בתור הראשון שקורא את הפוסט לפתוח עם מתכון למרק חורפי משגע !!

     

    חומרים (8 מנות)
    1 כף חמאה (או מרגרינה)
    2 בצלים או בצלצלי שאלוט, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
    1 כוס יין לבן (ניסיתי גם עם ויסקי יצא טוב..)
    1 ליטר ציר עוף או בויון
    1/2 ק"ג דלורית או דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות
    1/2 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות בינוניות
    3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
    3 תפוחי אדמה בינונים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
    מלח
    פלפל שחור

    אגוז מוסקט

    אופן ההכנה:
    1.מחממים את החמאה (או המרגרינה) בסיר, ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את היין, הציר ושאר הירוקת. מביאים לרתיחה, ומבשלים כשעה על להבה נמוכה. מסירים מהאש.

    2.טוחנים את המרק במעבד מזון או בבלנדר, ומעבירים את הנוזלים דרך מסננת – חזרה לסיר. מביאים לרתיחה ומתבלים במלח, בפלפל ובאגוז מוסקט. מגישים חם.

     

    שתהיה לכולם שבת נפלאה מלאה טעמים...

    מצורף קליפ מדליק,תהנו

    דון ז'ואן - טל

    דרג את התוכן:

      תגובות (22)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        3/11/08 13:44:
      קבל כוכב
        20/1/08 13:26:

       

      צטט: kruveet 2008-01-20 12:57:00

      ומי שרוצה שני מתכונים מעולים לעוגות -

      מהירים וקלים להכנה ויוצאים פיצוץ -

      מוזמן לפנות אליי

      (מכיוון שהם מתוך ספר - לא בטוחה שמותר לפרסם)

      יש לך אישור ממני לפרסם מה שבא לך !!

      אם את מרגישה לא בנוח עם זכויות של הכותב,תצייני מאיפה לקחת..

        20/1/08 12:57:

      ומי שרוצה שני מתכונים מעולים לעוגות -

      מהירים וקלים להכנה ויוצאים פיצוץ -

      מוזמן לפנות אליי

      (מכיוון שהם מתוך ספר - לא בטוחה שמותר לפרסם)

        20/1/08 12:52:

      לכבוד שבת

      הכנתי מרק בסגנון סבתא שלי:

      בצל מטוגן

      פרחי כרובית (נו, השם מחייב :-) )

      גזר

      חתיכות דלעת

      בטטה

      קצת אבקת מרק

      למעלה: עשבים (פטרוזליה, שמיר וכוסברה) לא קצוצים אלא בחתיכה אחת,

      כדי שהם יתנו את הטעם

      אבל אפשר יהיה לשלוף אותם החוצה לפני האכילה

      (ולא להיתקע עם חתיכות שמיר בין השיניים)

      במקביל - קניידלך (של קנור), ואטריות (הידועות בכינויין 'לוקשיין')

      להגשה - מרק + אטריות + שני כדורי קניידלך אווריריים-

      כל הנוכחים בשולחן - החולים המשועלים והמנוזלים

      התחממו בשנייה מבפנים, פינו את האף לשעה קצרה

      ומילאו את הבטן בתערובת חמה

      שתפסה מקום למנות האחרות.

      בתיאבון!

       

        20/1/08 11:58:

      חיה צהריים טובים נשמה!

      אני יורד לירקן להביא מה שחסר לי להכין את המרק..מחייך

      תודה..

        20/1/08 07:09:

      טל

      כל הכבוד על היוזמה...

       

      הנה מתכון משלי

       

      מרק גריסים חורפי

       

      2-3 קישואים.

      2-3 תפוחי אדמה

      1 בטטה

      שמיר

      שורש

      2-3 גזרים

      כרפס

       

      1 כוס גריסים שטופים ..

      אפשר להוסיף כמה ירקות שרוצים..

      אבקת מרק

       

      מרסקים את הירקות בפומפיה או במעבד מזון, שופכים את הכל לסיר יחד עם הגריסים מוסיפים אבקת מרק..

      ומבשלים כשעה , או שעד הגריסים מוכנים..

       

      בתיאבון

        19/1/08 23:03:

       

      צטט: kruveet 2008-01-19 22:46:08

      דון זואן יקירי

      אוהבת מאוד לבשל

      ובשמחה הייתי מוסיפה לך מתכונים

      אבל נראה ששלך כולם בסטייל.

      שלי פשוטים, קלים להכנה ומהירים

      מחממים את הבית, הלב והנשמה,

      אבל לא משהו מתוחכם.

      אם אתה מעונין - אשמח לשתף....

      האני שבוע טוב !

      אני מעוניין בטח,אם הם מחממים את הבית וכו'

      בשמחה....

       

        19/1/08 22:46:

      דון זואן יקירי

      אוהבת מאוד לבשל

      ובשמחה הייתי מוסיפה לך מתכונים

      אבל נראה ששלך כולם בסטייל.

      שלי פשוטים, קלים להכנה ומהירים

      מחממים את הבית, הלב והנשמה,

      אבל לא משהו מתוחכם.

      אם אתה מעונין - אשמח לשתף....

        19/1/08 20:58:

       

      צטט: וקנין קובי 2008-01-19 15:55:47

      אחי אתה מקבל ממני כוכב רק על היותך גבר שמבשל

      אני חוץ מסלט חריף וחביתה חריפה ופרוסה עם גבינה ופלפל חריף ירוק חתוך עליה אין לי מושב איך נראה מטבח בתלת מיימד

       וקנינוס,תודה על הכוכב..

      תעלה איזה מתכון חריף מהיר,מה אתה אומר??

       

        19/1/08 20:56:

       

      צטט: וירג'יניה 2008-01-18 22:54:56

      ממש מחמם את הלב

      וגם את מעהע"כ (מערכת העיכול) צוחק

      וירג'יניה !!

      אותך הרבה דברים מחממים...

      אני מקנא בך שככה  צוחק

        19/1/08 15:55:

      אחי אתה מקבל ממני כוכב רק על היותך גבר שמבשל

      אני חוץ מסלט חריף וחביתה חריפה ופרוסה עם גבינה ופלפל חריף ירוק חתוך עליה אין לי מושב איך נראה מטבח בתלת מיימד

        18/1/08 22:54:

      ממש מחמם את הלב

      וגם את מעהע"כ (מערכת העיכול) צוחק

        18/1/08 19:26:
      מרק עגבניות וירקות בולגרי

      מתכון דיאטטי מומלץ


      זמן הכנה -  ¼ שעה.
      כמות –  15-20 מנות

      החומרים
      1 בצל גדול
      1 שן שום
      2-3 גזרים
      ¼ כרובית – מפורקת לעלים
      מים – למלא כ- ¾ סיר מס' 5
      5-6 עגבניות מרוסקות
      1 חבילה שמיר קצוץ
      ¼ ראש סלרי
      כמה עלי ראש סלרי קצוצים
      2 חופנים אטריות דקיקות
      3 כפות שמן
      פלפל שחור – לפי הטעם
      2-3 כפות אבקת מרק עוף

      אופן ההכנה
      מכניסים לבלנדר את הבצל – מחולק ל-4 ,  השום,  הגזר, הכרובית, העגבניות, ראש הסלרי – חתוך לקוביות קטנות, השמן, הפלפל השחור, ואת אבקת מרק העוף.
      טוחנים בבלנדר את כל הירקות, עד שהעיסה הופכת נוזלית.
      לסיר עם המים  (גודל של סיר לחץ גדול) מכניסים את הירקות הטחונים. טועמים ואם יש צורך מוסיפים עוד מלח.
      מביאים את הסיר לרתיחה ואח"כ מנמיכים את הלהבה. מבשלים כ-10 דקות.
      אח"כ מוסיפים את האטריות ואת עלי הסלרי הקצוצים.
      מבשלים עוד כ-5 דקות ומכבים את הלהבה.

       

        18/1/08 19:24:

       

      צטט: נאורוטיקה 2008-01-18 19:17:44

      מה עם אלה שבדיאטה

      מהיום מדבר אתך רק במסנגר

      לא רוצה פיתויים

      או שתעביר גם מתכונים לדיאטה

      או שתמצא לי מישהי בשלנית

       אני אוסיף מתכונים לצמחוניים,סוכרתיים ולכאלה שבדיאטה

      ובקשר לבשלנית אני סומך עלייך שאתה תסתדר :)

      אז הנה כבר אוסיף מתכון דיאטטי מומלץ!!!!

      המשך שבת שלום איש!!

        18/1/08 19:17:

      מה עם אלה שבדיאטה

      מהיום מדבר אתך רק במסנגר

      לא רוצה פיתויים

      או שתעביר גם מתכונים לדיאטה

      או שתמצא לי מישהי בשלנית

        18/1/08 19:05:

       

      צטט: ריקי ד. 2008-01-18 19:00:33

      רעיון נפלא

      אך..זה אתה מביא אחרי דיאטת הסקס?

       

      אז..לאכול  ואחר כך סקס

      או ההיפך?

       

       

      את האמת דיאטת הסקס היא לגמרי לא בשבילי.

      המתכונים והטעם הם בהחלט בשבילי,בגלל שאני רוצה עוד מתכונים מומלצים,כי אני אוהב לבשל,לאפות וכו'

      אז לשאלתך,לדעתי סקס,ואחרי זה להתפנק עם משהו טעים!!

        18/1/08 19:00:

      רעיון נפלא

      אך..זה אתה מביא אחרי דיאטת הסקס?

       

      אז..לאכול  ואחר כך סקס

      או ההיפך?

       

      אבל אם כבר מתכונים

      לכו על עוגת תפוחים צ'יק צ'אק שכזו-

       

      5 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות

      3 ביצים

      חצי כוס שמן

      2 כוס קמח

      1 אבקת אפיה

      מיץ מלימון

      חצי כוס מיץ תפוזים

      צימוקים

      קינמון

      לערבב יחד לאפות ולאכול בעודה חמה עם כדור גלידה.

       

        18/1/08 18:45:

      קבלו עוד מתכון שיחמם לכם את החורף...

       

      סחלב

      1 ליטר חלב
      2 כפיות סחלב טחון, או 2 כפות עמילן תירס
      3-5 כפות סוכר
      2 כפיות מי ורדים או מי הדרים

      להגשה:
      קינמון טחון
      קוקוס טחון
      פיסטוקים קצוצים



      אופן ההכנה
      1. שומרים חצי כוס חלב בכוס, ואת השאר מרתיחים.

      2. מוסיפים לחלב הקר את אבקת הסחלב או את עמילן התירס ומערבבים היטב. מוודאים שאין גושים.

      3. מוסיפים את התערובת לחלב הרותח וממשיכים לבשל עוד כמה דקות, עד שמתקבל מרקם סמיך.

      4. מוסיפים סוכר ומי ורדים או מי הדרים.

      5. מגישים חם בספלים ומוסיפים קינמון, קוקוס ופיסטוקים.

      תהנו !!

       

        18/1/08 18:33:

       

      צטט: pinkason1 2008-01-18 18:25:52

      בהצלחה, אני והמטבח זה לא בדיוק הולך ביחד אבל אתן את המתכון לאמא שלי נראה מה היא תגיד שבת שלום

      חיייםםםםםםםםם תעביר למי שאתה רק רוצה,שיכינו לך ותגיד איך זה היה!

       

      ואם יש תבשיל מומלץ,תוסיף... זאת המטרה

       

      תודה שבאת,שבת נפלאה !!

        18/1/08 18:32:

       

      צטט: kimkim 2008-01-18 18:26:06

      אבל למההההההההההההה...?......

      אני לא מדליקה אש בשבת.....אוףףףףף

      והמרק הזה נטעם לי סוףףףףף.....

      אז למה????????

      למה לא לפני השבת.....

      טוב.....

      לא נורא.....

      אכין ביום ראשון.....

      שבת שלום

      קיםקים.

      קיםקים היקרה,שבת שלום

      אני בתקווה שהפוסט הזה יהיה מלא במתכונים מכל הסוגים....

      אני בטוח שעד יום ראשון יהיה לך אפשרות בחירה :)

       

      צ'או יקירתי !!

       

        18/1/08 18:25:
      בהצלחה, אני והמטבח זה לא בדיוק הולך ביחד אבל אתן את המתכון לאמא שלי נראה מה היא תגיד שבת שלום
        18/1/08 18:26:

      אבל למההההההההההההה...?......

      אני לא מדליקה אש בשבת.....אוףףףףף

      והמרק הזה נטעם לי סוףףףףף.....

      אז למה????????

      למה לא לפני השבת.....

      טוב.....

      לא נורא.....

      אכין ביום ראשון.....

      שבת שלום

      קיםקים.

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      דון ז'ואן
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין