שלום לכולם,מכיוון שאני כ"כ אוהב את המטבח. אז חשבתי לפתוח פוסט שבו כל אחד ישתף מתכונים שהוא ממליץ בחום.... מחובתי בתור הראשון שקורא את הפוסט לפתוח עם מתכון למרק חורפי משגע !! חומרים (8 מנות)
1 כף חמאה (או מרגרינה)
2 בצלים או בצלצלי שאלוט, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
1 כוס יין לבן (ניסיתי גם עם ויסקי יצא טוב..)
1 ליטר ציר עוף או בויון
1/2 ק"ג דלורית או דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות
1/2 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות בינוניות
3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
3 תפוחי אדמה בינונים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
מלח
פלפל שחור אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
1.מחממים את החמאה (או המרגרינה) בסיר, ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את היין, הציר ושאר הירוקת. מביאים לרתיחה, ומבשלים כשעה על להבה נמוכה. מסירים מהאש.
2.טוחנים את המרק במעבד מזון או בבלנדר, ומעבירים את הנוזלים דרך מסננת – חזרה לסיר. מביאים לרתיחה ומתבלים במלח, בפלפל ובאגוז מוסקט. מגישים חם. שתהיה לכולם שבת נפלאה מלאה טעמים... מצורף קליפ מדליק,תהנו דון ז'ואן - טל |