אוכל, מסעדות, אלכוהול משובח.
.
פוסטים פופולאריים
-
בורג'ומי - מים מינרלים מגאורגיה
15/8/11 | 5865 צפיות
-
כמה משפטים על זוגיות.....
19/12/10 | 2636 צפיות
-
ערב טעימות וויסקי מבית grant's
6/3/11 | 2946 צפיות
-
מנה פשוטה שהופכת כל ארוחה להצלחה.
18/10/10 | 1143 צפיות
-
חגיגת מסיק הזיתים בקיבוץ יד מרדכי
30/10/10 | 1022 צפיות
-
קבב בולגרי
1/8/10 | 1338 צפיות
פוסטים אחרונים
- מסעדת meat&wine 4/2/14
- פיירקס - pyrex 19/1/14
- מלון כפר גלעדי 7/1/14
- יקב עגור. 29/12/13
- זה הבלוג החדש שלי. 28/12/13
- מסעדת טוק טוק רחובות. 1/12/13
קוצ'ינה בר זכרון יעקב
לפני מספר ימים קיבלתי פניה מגלעד שהוא הבעלים והשף של קוצינה בר לבוא ולהתארח במסעדה. הרמתי טלפון לחנן חברי הטוב והצעתי לו להגיע עם יקירתו להצטרף לארוחת ערב ולשמוע ביקורת מזוג שאינם בלוגרים. קדימה הם אמרו.... לא היינו בזכרון הרבה זמן וזו הזדמנות טובה לראות את המקום בערב והתרשם מהמקום שכולם כל כך אוהבים לבקר בו. במדרחוב בזכרון יעקב כל כך מקסים בערב. אויר קריר היה באותו ערב ונתן תחושה של חו"ל. המסעדה נמצאת במרכז המדרחוב ומעוצבת בסגנון פשוט אך מלא טוב טעם.
גלעד שהוא השף והבעלים קיבל אותנו בחיוך ענק וכל רגע קם לראות מה קורה במטבח ובדרך שואל את הסועדים אם הכל בסדר...... מתחיל להיראות כאילו לבחור יש קוצים בישבן....... היום קוראים לזה היפר אקטיבי. לאחר הסבר על המסעדה שקיימת גבר 3 שנים הוא התחיל לספר על עצמו. הבחור בוגר יחידה קרבית והיום עושה מילואים כקצין ביחידה קרבית..... בחור כבבי ממש מלח הארץ. לאחר שהוא קם מהשולחן חנן אומר לי: אם אני צריך לבחור מסעדה ולפרנס אותה זה בדיוק המקום המתאים. אין הרבה בחורים שהם בעלים ושף ועושים 60 יום בשנה מילואים. שאפו לבחור. בוא נמתין ונראה איך האוכל אמרתי לו. והכי חשוב שתדעו שהכל נעשה בטאבון ולא בתנור.... הרגשנו את זה כאכלנו את המנות. ואז התחילו לזרום המנות הראשונות:
 שרימפס - מוגש ברוטב הבסיסי והכי טעים שיש. חמאה שום ויין לבן. יופי של מנת פתיחה.
 חציל קלוי על האש - חציל פתוח שמעליו טחינה ירוקה וטאפנד פלפלים. הולך מעולה עם לחם הבית.
 קרפצ'יו - נתחים של פילה כבוש בלימון ושמן זית. בגלל חנן ויקירתו ביקשנו ללא פרמזן. מנה נחמדה שאכלתי טובות ממנה אבל אין על מה להתלונן. כל מסעדה והסגנון שלה.
 סביצ'ה - סביצ'ה שסוג הדג מתחלף בהתאם למה שהדייג תפס. אנחנו קיבלנו את זה עם דג סלמון עם בצל סגול ובצל ירוק. הבצל הירוק נתן טעם שונה וטוב למנה.
 סלט קפרזה - הסלט המאוד מוכר מאיטליה רק שכאן גלעד נתן לו שיוני קל. העגבניות הן עגבניות שרי והמוצרלה היו מהסוג הקטן שנקרא בייבי. התיבול היה טוב. יקירתו ויקירתי מאוד התלהבו.
 מרק כרובית וירקות שורש - מרק מפתיע בטעמו. יקירתי אהבה ויקירתו פחות. הכל עניין של טעם וכמה אוהבים שמנת.
שתינו יין ועשינו מנוחה קלה לקראת המנות העיקריות.....בהוראתו של גלעד. כן המפקד אמרנו ויצאנו לשאוף אויר צח בחוץ.
מנות עיקריות:
חנן לקח פולו לימונצ'ילו - חזה עוף בלימון. מנה מאוד עסיסית הרוטב של הלימון היה שונה אך טעים. לצערי התמונה של מנה זו לא יצאה טוב.....לכו לראות לבד אין טוב ממראה עיניים.
 רביולי בטטה - רביולי בטטה ברוטב רוזה. מנה מעולה הרוטב מצויין ומדויק. כולם התלהבו.
 פילה בורי - ביקשתי לטעום פילה דג. היום יש בורי גלעד אומר. נלך על זה. הדג מגיע צרוב ועסיסי ביותר. עדשים שחורות היו התוספת. יקרתי שפחות מחוברת לעדשים לא התלהבה. מה את מבינה אני אומר.... זה עשוי אלדנטה בגיוק כמו שצריך. אך אם היה לי יוגורט עיזים ליד אני חושב.
נפוליטנה לינגוויני - זו המנה שיקירתו לקחה ומאוד אהבה. הרוטב היה טוב. הייתי ממליצה על מנה זו היא אומרת. למה שאלתי? כי היא פשוטה וטעימה, כמו במסעדות הקטנות שיש בסמטאות רומא אמרה בפשטות והמשיכה להתרכז במנה.
לוקחים אויר ועוברים לקינוח.......
קיבלנו שני קינוחים כי היינו במצב.......די כבד.
עוגת גינה אפויה - מגיעה עם פירות יער למעלה. לא משהו שלא טעמתי אך הפשטות שלה עושה אותה טעימה.
 כוס- רוסלה.......הפתעת הערב. קינוח חדש שהם התחילו להגיש בזמן האחרון. קינוח מעולה איזה טעם לא לוותר בשום אופן. מכיוון שחנן לא מערבב בשר וחלב ראה אותנו אוכלים והוא את הלב מההתלהבות. בגללכם אני צריך לבוא במיוחד לפה לטעום את הקינוח הזה. אני באה איתך היא אומרת לו.......חייבת לטעום את זה עוד פעם.
קוצ'ינה בר - רחוב המייסדים 41 זכרון יעקב. 0579443725
|
תגובות אחרונות
-
galplik
בתגובה על רומא אהובתי
-
esther K
בתגובה על קציצות פרסה (קרישה) לפסח וגם לכל השנה.
-
קביאר
בתגובה על פיירקס - pyrex
-
קריסטליה
בתגובה על מלון כפר גלעדי
-
yoyo50
בתגובה על יקב עגור.
-
יאיר ברטשפיז
בתגובה על זה הבלוג החדש שלי.
תגובות (29)
נא להתחבר כדי להגיב
התחברות או הרשמה
/null/text_64k_1#
בהחלט שווה ביקור.
לא בטוח שהבנתי על מה יצא קצפך. "עקיצה בשישים דקות" היא לא תגובה כנגד הכותבת. ממש לא. זו הערה/הארה שמייצגת את דעתו של מי שכתב אותה על המחיר ביחס לתמורה כפי שמשתקפת בתיאור ובתמונות.
אם כבר זו ביקורת על המסעדה.
אגב, בקריאת הפוסט של החברה - אני חושב שיש צדק בדברים.
מותר לאדם לכתוב בשגיאות כתיב (לפני ואחרי הגהה). ישנם אנשים (כמוני) דיסלקטים - מה לעשות? משתדלים ובכל זאת בורחת פה ושם שגיאת כתיב. אגב, יש גם עולים חדשים וכו'. לא בטוח שזה נושא לדון בו. מקס' אם את חברת אמת את יכולה במסר פרטי לשלוח שגיאות שראית והכותב לבטח ישמח לתקן בפוסט על מנת שלאחרים הקריאה תהיה נוחה ומהנה יותר
אתה יודע, אם לא הייתי רואה עכשיו את התגובה שלך אצל חברה שלי שכללה את המילים "עקיצות בשישים דקות" כנראה לא היית זוכה לתגובה שלי אצלך.
אז הנה אני במלוא הדרי.
וגם עם מילותי הנישגבות.
אני לא בוגרת.
אני לא בלוגרית בכירה.
אני סתם אחת שכותבת
אבל אחת מיוחדת נורא.
אני גם קצת דיסלקטית, בעיקר כשאני כותבת מהר
ולמה אני מסבירה לך את כל זה?
אז הנה הבשורה:
החברה שלי שאצלה קראתי אותך כתבה מהלב.
היא שילמה מכיסה.
אתה לא עושה הגהה.
וזה קצת לא מכבד לא את מי שקוראים אותך ולא את מי שהזמין אותך לארוחה...
אם בתגובות מסתבר שאתה יודע להבחין בין פילה ודמיון אז למה בפוסט לכתוב אחרת?
ולגבי אותה חברה שלי שהגבת אצלה. אז כן לפעמים החבר'ה עושה את ההבדל ואפילו שווה לגמרי לשלם יותר אפילו בשביל מנה קטנה ומעולה.
לא התכוונתי לפגוע בך. באמת שלא,סתם לא נהניתי לראות את התגובה שלך אצלה
< גילוי נאות. אף אחד לא שלח אותי. לפעמים אני חוזרת לפוסטים שהגבתי בהם. לפעמים יותר מפעם אחת גם!>
הסלט קפרזה נורא יפה!
תודה על הביקורת.
כמה הערות/הארות:
1. פסי השומן בקרפצ'ו מעידים לדעתי שלא מדובר על פילה, אלא על נתח אחר.
2. איזה דייג בדיוק תפס סלמון?
3. המנה של חזה העוף בלימון נשמעת טוב. חבל שאין תמונה
4. שמח שנהניתם!
אני מסכימה איתך לחלוטין
זה היה כל כך יומרני וכל כך חובבני שאפילו לא טרחתי לכתוב שלא לעשות לו פרסומת לחינם
*
אה, יש מנה שאני גם יכולה לאכול, רביולי בטטה
נכון שהמנות לא חדשניות. הביצוע בהחלט טוב. יש את העיקרון של v.f.m.
נשמע טוב
גם בזכרון יעקב וגם נראה מקום נפלא
צריך להיות מצויין
יורם קרבצ'יק
טכנאי מחשבים