כותרות TheMarker >
    ';

    אוהבת לחיות

    הבלוג עוסק בהמלצות בתחום הקולינריה, לייף סטייל ותיירות, המלצות אישיות, ביקורת מסעדות ועוד..

    0

    ננה בר בנווה צדק תל אביב

    13 תגובות   יום שלישי, 25/6/13, 21:47

    שכונת נווה צדק היא בעיניי השכונה היפה בתל אביב. כשאני מהלכת ברחובות ובסמטאות השכונה, בין הבתים המעוצבים, הגלריות והמסעדות, אני מרגישה שאני בכפר קטן ולא בליבו של הכרך הגדול והסואן, ממש קפיצה קטנה לחו"ל.

     

    ''

     

    לפני מספר ימים הזדמן לי להגיע שוב לנווה צדק, הפעם כאורחת של מסעדת ננה בר, אליה הוזמנתי לארוחת בלוגרים.

     

    ''''

     

    לאחר יותר מעשור, ננה עברה מהפך עם הנהלה חדשה ומתיחת פנים עיצובית, המזכירה מסעדות בברצלונה, בה ביקרתי לאחרונה. 

     

    ''''

    ''''

    בעיצוב של ננה הושקע מחשבה רבה והיא מציעה אזורי בילוי שונים: בר, חלל מסעדה, חצר פרטית יפייפיה וחדר פרטי.

    ''''''

    מסביב פרטי עיצוב אלקטיים, נברשות המאירות את ננה בזהב וכתום רומנטיים, ספות ואיזור ישיבה שיוצרים היכל אבירים מהחלומות.

     

    ''''

    ''

     

    על התפריט מנצח במרום שף הצעיר והצנוע יונתן בס, אשר למד את רזי הבישול בארצות הברית ועבד בקופי בר ומסעדות מובילות בניו יורק.

     

    ''

    התחלנו את הערב על הבר עם "גרנדה ורדה" או בעברית "הירוק הגדול", משקה קבלת פנים בסגנון איטלקי, מעט מתוק לטעמי. תוך כדי ישיבה על הבר ושיחה קצרה עם הברמן, התרשמתי ממגוון המשקאות האלכוהוליים והיינות.

     

    ''''''

    לאחר התידלוק על הבר, המשכנו לחלל המסעדה שם טעמנו מהתפריט החדש.

    אז מה היה לנו שם?

    ''

    את המנות הראשונות טעמנו בליווי יין VOUVRAY בציר 2011,  יין לבן מעולה, המגיע מעמק הלואר בצרפת.יין מעולה, החלטנו להשיג אחד כזה גם לקולקציה הביתית שלנו.

    ''

     

    ''

    כבד קצוץ עם שמן זית ופטרוזיליה, המוגש על ברוסקטה עם שום קלוי מעל, צלוי על הגריל (43 ש"ח). מנת פתיחה מצויינת ומומלצת להתחלת הערב.

    ''

    מולים בבירה ובייקון, המוגשים עם פטרוזיליה, שמן זית ופרורי לחם שאור, בליווי לחם קלוי (49 ש"ח). הטריות וריח הים הורגש בהם, אך היו קצת נאים לטעמי.

     

    ''

     

    גבינת בורטו מוצרלה באפלו הייתה טעימה להפליא ותוספת החציל הקלוי, עם סלסת צ`ילי וקונפי עגבניות, הוסיפה לטעמה המשובח (45 ש"ח)

     

    ''

    סלט עגבניות שרי אדומות, צהובות ושחורות עם קרוטונים, בזיליקום, אורגנו, סלסה, ריקוטה ורוטב פיסטו (מחית דומה לרוטב פסטו) (39 ש"ח). מדובר בסלט טעים ומתובל היטב, אם כי לדעתי מדובר במנה פחות מעניינת, המתומחרת גבוה.

     

    ''

     

    לאחר שהתרשמנו מהמנות הראשונות, עברנו לטעום שתי מנות עיקריות.

     

    אתחיל מהמנה המומלצת מבין שתי העיקריות: נתחי פילה בקר צרובים (מידה M) על מצע ירקות שורש צלויים בתנור וסלק אפוי (96 ש"ח). מנה מעולה, מבשר איכותי, רך וטעים, ובמידת צליה נכונה.

     

    ''

     

    הסתקרנתי לטעום מפאיה פירות ים של ננה, מפני שאכלתי מנה דומה לפני מספר ימים באחת המסעדות בברצלונה. גם בננה בר הפאיה מוגשת על מחבת לוהטת, אך הפעם היא הוגשה בצלחת בגלל מחסור במחבתות.

     

    ''

    הפאיה כללה שרימפסים וקלמארי עם ראשי קלמארי שהיו עסיסיים, מולים עם אורז ספרדי, אליו הוסיף השף אפונה ירוקה (אשר לא מופיעה במתכון המקורי)(84 ש"ח). כנראה היה קשה להרשים אותי אחרי טעימה של פאיה מקורית:)

     

    קינחנו בשני קינוחים מעולים אותם מכין שף המקום יונתן בס בשיתוף פעולה עם הקונדיטורית לימור אפרת.

     

    כדורי מוס טרפלס שוקולד וטוויל קרמל (35 ש"ח)

     

    ''

    קרם ברולה סמי פרדו עם רוטב פירות יער

     

    ''

     

    לסיכום: מדובר בפינה קסומה של חו"ל במרכז תל אביב אליה מומלץ להגיע לערב רומנטי או אירוע חברים ולהנות מאוכל איכותי ממרכיבים טריים ומשובחים.

    דרג את התוכן:

      תגובות (13)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        27/6/13 23:13:
      ,תודה על התיאור הססגוני והמפתה
        27/6/13 08:38:

      צטט: לוחש לסירים 2013-06-26 19:12:56

      כייף לקרוא אותך. טוב לדעת שהם הכניסו שיפורים.

       

      תודה:)

      מדובר במסעדת יוקרה שמציעה מגוון מנות איכותיות אבל תמיד יש מקום לשיפור (בכל מקום:)

        27/6/13 08:37:

      צטט: לירן ז 2013-06-26 12:09:39

      הקרם ברולה- אליפות!

       

      נכון:)

        27/6/13 08:36:

      צטט: חופר סדרתי :) 2013-06-26 15:36:48

      הפוסטים שלך תמיד נותנים לי מקומות נוספים לצאת אליהם. קודם כל הייתי במקום המדובר ונהניתי ובכלל נווה צדק מקום בעיניי מקסים כבילוי

      זאת מטרתם:)

      תמיד מגלים מקומות חדשים בארצנו הקטנטונת:)

       

        26/6/13 19:12:
      כייף לקרוא אותך. טוב לדעת שהם הכניסו שיפורים.
        26/6/13 15:36:
      הפוסטים שלך תמיד נותנים לי מקומות נוספים לצאת אליהם. קודם כל הייתי במקום המדובר ונהניתי ובכלל נווה צדק מקום בעיניי מקסים כבילוי
        26/6/13 12:09:
      הקרם ברולה- אליפות!
        26/6/13 11:27:
      אני אגיע באמת כדי להתרשם מהתפריט החדש
        26/6/13 11:00:
      פתחת פה תיאבון על הבוקר..!!
        26/6/13 10:26:

      צטט: ששת שצ 2013-06-26 09:22:50

      הפאייה טעימה אבל הכניסו בה את אותם המולים עם הבייקון וחבל

      דווקא מולים מופיעים גם בפאייה פירות הים המקורית אותה טעמתי בברצלונה (ובברצלונה הם היו מעולים:)

      אפונה ובייקון קצת לא התאימו למנה

       

        26/6/13 09:22:
      הפאייה טעימה אבל הכניסו בה את אותם המולים עם הבייקון וחבל
        25/6/13 23:09:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2013-06-25 22:45:55

      תודה רבה על הביקורת. נהניתי מאד לקרוא

       

      תודה:)

        25/6/13 22:45:
      תודה רבה על הביקורת. נהניתי מאד לקרוא

      ארכיון

      פרופיל

      יולילביא
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין