כותרות TheMarker >
    ';

    מורינגה The miracle tree

    תגובות (1)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    RSS
      5/7/13 22:30:
    תודה על המידע. הוא חשוב לאנשים רבים שנאסר עליהם השימוש במלח הרגיל.
    0

    צמח לתיבול בטעם מאד מלוח

    1 תגובות   יום שישי , 5/7/13, 21:42

    בעוד זמן קצר ייצא לשוק צמח מלוח הנקרא סליקורניה.
    הסליקורניה הוא צמח מלוח בטעם עדין המתאים לתיבול כל סוגי המזון.
    עלי הסליקורניה המיובשים והטחונים מכילים 7% נתרן בלבד במקום 36% נתרן במלח הרגיל ולכן מתאימים מאד לסובלים מלחץ דם גבוה.
    פירוט בדף הנלווה.

                                                             סליקורניה

    חדש בישראל: סליקורניה - Salicornia צמח תבלין בטעם מלח פירוש השם בשפה יוונית הוא: צמח מלח. בשפה עברית הוא קיבל את השם; "פרקן עשבוני".

    הסליקורניה היא צמח חד-שנתי ממשפחת הסילקיים (Chenopodiaceae), המשתייכים לקבוצת צמחי הלופיט  (halophyte) . הסליקורניה זקוקה לסביבה מלוחה מאד לצורך התפתחות תקינה, והיא גדלה בארץ במדבריות ובערבות, בעיקר באזורים בהם יש מים מלוחים, כדוגמת:  אזור  ים המלח ואזור המלחות בישוב עתלית.

    הסליקורניה אוקלמה בישראל אחרי שנים של מחקר מאומץ של חוקרי מו"פ נגב בשיתוף אוניברסיטת בן גוריון.

    מלח הוא אחד מהתבלינים הבסיסיים והנפוצים ביותר במטבח. הבעיה היא כי מלח הוא בעל השלכות לא טובות על בריאות האדם, רופאים ממליצים להימנע ממנו, והוא אסור בשימוש על חולי לב ולחץ דם. מהיום ניתן להתחיל לתבל את המזון אותו אנו אוכלים בסליקורניה. צמח מלח, בעל טעם מלוח, המהווה תחליף טבעי ובריא למלח.  

    הסליקורניה הינו דל נתרן – 7% בלבד בהשוואה ל- 36% נתרן במלח רגיל.

    ניתן להשתמש בסליקורניה כתוסף תיבול טרי לכל מזון.  

    הסליקורניה משתלבת בצורה מצוינת במאכלי דגים, עוף ובשר ומעניקה לתבשיל טעם מלוח עם מעט חמצמצות.

     

    ''
    הערכים התזונתיים של 100 גר' סליקורניה מיובשת וטחונה:

    -          נתרן         7 גר'  (7 אחוז נתרן בלבד !)

    -          סידן         1,550  מ"ג

    -          ברזל         9.5 מ"ג

    -          אשלגן        3,030 מ"ג

    -          מגנזיום     1,400 מ"ג

    -          שומן         1 גר'

    -          חלבון         16.7 גר'

    -          ויטמין B2 0.24 מ"ג

    -          פחמימות   35 גר'

    -          אנרגיה      216  קק"ל

    דרג את התוכן:

      ארכיון

      פרופיל

      michamoran
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין