כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    הבלוג שלי

    0

    פאי לימון

    6 תגובות   יום חמישי, 11/7/13, 22:39

    קיבלתי במתנה - לימונים.

    כאלה יפים, מוצקים, בגוון צהבהב ירקרק וניחוח פרדסי...

    הם נקטפו מהעץ במיוחד בשבילי, ביד אוהבת.

    רציתי לעשות מהם משהו מיוחד. עם טעם כזה שימתיק את החמיצות...

    פריז.. בולונז'רי... פאי לימון קטנטן ומענג... זה מה שעלה בי כאסוציאציה לעונג לימוני.

    אז הלכתי אל קוסם המידע, מר Google ושאלתי על "פאי לימון מעולה". גוגל מיהר לחבר אותי עם אתר הבית של אחת "אדונית התבלינים", שדי היה בשמה כדי להלך עלי קסם (נו, הסרט המקסים ההוא...). וכשנכנסתי גיליתי עולם של יופי, אסתטיקה, צילומים מרהיבים ופאי לימון (עם גוון איטלקי דווקא אבל היום הגבולות פתוחים ובכלל, גם איטלקי זה בהחלט...!).

    זה המקום להודות שכשמדובר בעוגות – אני מעדיפה אותן פשוטות, בחושות, הכל לקערה, בוחשים ולתנור.

    אבל הלימונים... המיוחדים האלה...

    והשקעתי.

    יצא... המממממ... טעים! מעדן!

    לשדרוג - אפשר להוסיף למתכון גם כמה טיפות מלוחות בטעם אישי, של שמחה... או עצב...או גם וגם... מה שמתאים.

    קבלו.

    http://adonithtavlinim.blogspot.co.il/2012/09/blog-post_7789.html

    נשארו עוד המון לימונים. רעיונות מישהו?

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (6)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        14/7/13 19:12:

      תודה רבה טומי.

      העונג כולו שלי.

        14/7/13 17:31:
      התמכרתי ללימון שהבאת הריח הטעם והארומה שבכתיבתך עשו עבודה נהדרת תודה. :)
        12/7/13 15:31:

      צטט: גילהסטחי 2013-07-12 15:13:10

      החמיצות אינה ערבה לבלוטת הטעם שלי, אבל בעד להפוך את הלימון ללימונדה כשנתקלים בקושי בחיים

       

      יש בה בחמיצות. משהו שמעורר את כל התחושות, שלא מאפשר להישאר אדיש. ומכווץ את הפנים ואחר כך מתרגלים ... והרפיה.

      עם איזה סימן שאלה: מה זה היה ?

       

      ויש בה, ביכולת למתן את החמיצות, לא לתת לה את מרכז הבמה, רק את הנוכחות בה כחלק מהתמונה כולה, 

      סוג של חוויה חדשה לחיך (ולראש, וללב...). זוהי חווית הבחירה במינון, להפוך את הלימון ללימונדה כפי שאמרת, לתת גוון חדש לטעם.

       

      והפאי זה (אם נחזור רק לגשמי...-:)) , שיש בו קצף מתקתק מלמעלה ובצק מעודן מלמטה, וקרם לימון מענג באמצע  - יוצר שמחה בפה.

       

      וההשקעה בשלבים השונים ו"בהרכבת המנה" כפי שקוראים לזה בתכניות הבישול האופנתיות, נותנת חוויה של יצירה, בחירה ותוצאה.

       

      ואם אני נשמעת לך קצת כמו איל שני... זה בסדר. גם לעצמי אני נשמעת כך פתאום...-:)

       

      ובכל מקרה, אם תזדמני לדרום, את בהחלט מוזמנת לטעום.

        12/7/13 15:13:
      החמיצות אינה ערבה לבלוטת הטעם שלי, אבל בעד להפוך את הלימון ללימונדה כשנתקלים בקושי בחיים
        12/7/13 00:23:

      תודה רבה פלורט! מלא רעיונות טובים...

        11/7/13 23:46:
      גררי את הקליפה , ערבבי והקפיאי...טוב להוסיף לעוגות....סחטי את המיץ ,אפשר להקפיא בשקיות של קוביות...ולהכין לימונדה, או לסלטים...ואת הפרי לאחר שנסחט לטחון ולהכין ריבת לימונים...אני מטורפת לחמוץ מתוק הזה...אפשר גם לימון כבוש..ויש עוד הרבה דברים שאפשר להכין מלימון...

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      esty.d
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין