כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    כל מילה אמת

    אני לא טובה בלהמציא. אני גרועה בכתיבת סיפורים שלא היו ולא נבראו. כל מה שאני כותבת, קרה במציאות. אולי אני מתארת קצת בהגזמה, אוקיי, אבל נשבעת לכם שכל מילה אמת. כמעט.

    כל הזכויות שמורות אין להעתיק ו/או לעשות כל שימוש ללא היתר מראש ובכתב ©

    -רוב התמונות בבלוג נלקחו מגוגל תמונות. זכויות יוצרים? אין לי מושג למי לתת קרדיט-

    0

    אם אמרתי שיהיו עוגיות טחינה, יהיו עוגיות טחינה!!!

    37 תגובות   יום שלישי, 22/1/08, 00:03

    לא יודעת מה איתכם,  לי יש נטייה מחורבנת להשוויץ.

    כשמדובר בענייני אוכל, אני אפילו נסחפת עם זה.

    בכל פעם שאני מבשלת משו, והוא יוצא לי טעים, אני ממהרת לספר על זה לכל מי שמוכן לשמוע. -וגם למי שלא-

    להשוויץ זה לא נורא. מותר לכולם. הבעיה היא, שאני מפילה את עצמי. אני מדברת ומדברת על כישוריי הקולינריים, ובסופו של דבר מגיע הרגע שאני צריכה להוכיח אותם.

    זה קרה לי לפני שלוש שנים, כשנאלצתי להכין ג'חנון (בצק והכל) לידיד שלי (ועוד בפסח!)

    אחר כך נאלצתי להכין עוגת ביסקוויטים למשו כמו עשרים אנשים רעבים ותאבי מתוק.

    ואז רולדת תמרים ואגוזים מבצק פריך -ועוד ביומולדת של עצמי-

    ביום חמישי האחרון מצאתי את עצמי טורחת במטבח עד אחת וחצי בלילה על בישול קציצות, ועוף, ואפונה, והכל בגלל שאמרתי לידיד שלי שהאוכל שהוא קנה בשוק האוכל בכלל לא מתקרב לרמה של מה שאני מכינה בעצמי.

    אבל אתמול בערב שבר את כל השיאים.

    חומר רקע:

    ביום כיפור, עת הייתי משועממת למוות, התכתבתי עם חברה במיילים על נושאים שונים ומשונים, והשיחה, איך לא, גלשה לענייני אוכל. כיפור או לא כיפור?

    דיברנו על מתכונים ועל מה אפשר לבשל בזה הרגע, בלי להתגרות בשכנים שומרי המסורת והמענים את נפשותיהם ואת גופם בצום.

    ועלה עניין עוגיות הטחינה, כמעט כלום עבודה, והכי טעימות בעולם.

    -לאוהבי החלבה כמובן, מי שלא אוהב שיתרחק-

    הייתי בדיוק לפני הניתוח ברגל, והיא הוציאה ממני הבטחה שברגע שאחזור ל מצב מתפקד, אכין לה את העוגיות האלה.

    לא עזר לי כלום,

    אפילו העברתי לה את המתכון אבל היא בשלה: לא! את תכיני לי!

    ורגע האמת הגיע. כבר אין לי גבס, אין לי קביים, אין לי יותר תירוצים שלא לקיים את ההבטחה.

    אז קבעתי איתה, נפגשנו היום, ואתמול נכנסתי למטבח כולי עוז ועזוז וניגשתי למשימה.

    הכנתי את כל החומרים, חיממתי תנור, לשתי בצק, קרצתי עיגולים, סידרתי בתבנית, הכנסתי לתנור בצירוף תפילה לאלוהי הקונדיטורים, והלכתי לשבת ליד המחשב עד שיהיה מוכן.

    לתנור שלי אין טיימר. אין לי שום דרך לדעת כמה זמן עבר, אלא אם כן אני בודקת את השעון שלי.

    ויודעים מה? אין לי גם שעון, אני, כמו רבים וטובים, משתמשת בטלפון הנייד שלי כדי לדעת מה השעה.

    אממה, בדיוק היה לי טלפון, ואחר כך ישבתי מול האינטרנט, ולא שמתי לב לזמן.

    כששמתי לב שמתחיל להתפשט בבית ריח קצת, המממממ, משונה, כבר היה מאוחר מדי.

    מיהרתי אל התנור כדי לנסות להציל את מה שנשאר, אבל כבר לא היה מה להציל.

    כשפתחתי את דלת התנור עלו מבפנים עננים ותמרות עשן. נתקפתי  שיעול, וכשהעשן התפוגג ויכולתי שוב לנשום התגלתה התמונה הנוראה: תבנית מלאה עוגיות חרוכות ומדיפות ניחוח ל"ג בעומר.

    חיכיתי שהזוועה הזו תתקרר, ואז, בעזרת נייר האפייה שהיה בתבנית, עטפתי את כל הכבודה והשלכתי אחר כבוד לפח.

    בבוקר כבר הלכתי למכולת לקנו ת פרודוקטים חדשים, למען החוויה המתקנת.

    והפעם הן יצאו מעולה. חסר להן שלא, השגחתי עליהן כמו נץ.


    מתכון: עוגיות טחינה

    כוס טחינה גולמית

    כוס סוכר

    חבילה קטנה של קמח תופח

    (חבילה אחת של מרגרינה (200 גרם

    -אפשר גם חמאה-

    .מערבבים הכל

    -להמיס את המרגרינה קודם- 

    .לערבב עד שמתקבלת עיסה יחסית חלקה

    ,מחממים תנור ל- 180 מעלות

    ,מכינים מהבצק כדורים ומשטחים קצת כל כדור

    .מסדרים בתבנית של התנור

    .רק שימו לב שיש מרחק בין העוגיות כי הן תופחות אחר כך

    .ולא, זה לא נחמד שהן נדבקות אחת לשניה

    ,אל תזוזו מהמטבח

    ,אל תלכו לשירותים

    ,אל תראו טלויזיה

    ,אל תדברו בטלפון

    !כלום

    .אתם חייבים להיות שוטר על העוגיות, אם אתם רוצים לאכול אותן

    !!!בתיאבון

     

     

     

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (37)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        15/2/11 17:49:
      סגור!!
        20/6/09 03:58:


      את העוגיות ההן, אגב, הכנתי לחברה, ואז הבאתי לה אותן כשנפגשנו במוזס לארוחת ערב. הן היו קינוח מעולה.


      -אבל כרסמנו אותן בדרך לאוטו, ברחוב, בהכי חוראניזציה שאפשר-

        20/6/09 03:41:
      אני בדרך...
        19/6/09 20:42:

      צטט: alfasin 2009-06-19 20:26:00

      ג'ינג'ית הכינה ויצא מעולה - מומלץ בחום !!!

      שתי הערות:

      1. חבילות קמח פה בחו"ל הן בגודל שונה - אז אם לא בטוחים פשוט תמדדו 2.5 כוסות קמח

      2. כשאתם שומרים על העוגיות בסוף - אל תתנו להן להשחים, השחומות יוצאות קצת פחות טובות

      תהנו קריצה


      פיבס - את עשררררררררררר, תביאי עוד מתכונים כאלה !

      אני מעדיפה להתנזר בימים טרופים אלה, וגם אין לי מי יודע מה מוזה לבישול, אבל אני שמחה לשמוע שמישו נהנה, בפרט אם מדובר בך ובג'ינג'ית.


      -תציץ בסקשן "אישה למטבח" בעמוד הבלוג, יש כל מיני שטויות לעצלנים רעבים. אני ממליצה על עוגת ביסקוויטים-

        19/6/09 20:26:

      ג'ינג'ית הכינה ויצא מעולה - מומלץ בחום !!!

       

      שתי הערות:

      1. חבילות קמח פה בחו"ל הן בגודל שונה - אז אם לא בטוחים פשוט תמדדו 2.5 כוסות קמח

      2. כשאתם שומרים על העוגיות בסוף - אל תתנו להן להשחים, השחומות יוצאות קצת פחות טובות

       

      תהנו קריצה

       

       


      פיבס - את עשררררררררררר, תביאי עוד מתכונים כאלה !

        16/10/08 15:29:

      צטט: guy7373 2008-10-16 15:24:37

      וגם הסומסום על הבורקס

      כן כן בטח... תמכרי ת'שיט הזה למישו אחר

      עוד מעט תגידי לי שמנגו ועמבה זה אותו דבר

       

      הכי כיף  בבורקס, חוץ מהגבינה החמה ששורפת ומשאירה כוויות בחך, זה ללקט כמו מסכנה את פירורי הסומסום מהצלחת כשהוא נגמר.


      -איכס מנגו ועוד יותר איכס עמבה-

       

        16/10/08 15:24:

      צטט: phoebe 2008-10-16 14:57:48

      צטט: guy7373 2008-10-16 14:40:27

      עוגיות חלבה יותר מתאים

      לא טעים

       

      עוגיות חלבה ועוגיות טחינה זה אותו הדבר.


      -עכשיו עשיתי את עצמי רעבה-

      וגם הסומסום על הבורקס

      כן כן בטח... תמכרי ת'שיט הזה למישו אחר

      עוד מעט תגידי לי שמנגו ועמבה זה אותו דבר

       

        16/10/08 14:57:

      צטט: guy7373 2008-10-16 14:40:27

      עוגיות חלבה יותר מתאים

      לא טעים

       

      עוגיות חלבה ועוגיות טחינה זה אותו הדבר.


      -עכשיו עשיתי את עצמי רעבה-

        16/10/08 14:41:

      צטט: phoebe 2008-10-16 14:27:18

      צטט: מיא 2008-10-16 12:40:44

      יש איזה גבר שמתנדב לאפות ולהגיש לי למיטה (בעירום)?

      תראו את זותי איך היא משתלטת.


      -הלו הלו! אני קודם!-

       

      את רוצה להגיש לה בעירום??

       

        16/10/08 14:40:

      עוגיות חלבה יותר מתאים

      לא טעים

        16/10/08 14:27:

      צטט: מיא 2008-10-16 12:40:44

      יש איזה גבר שמתנדב לאפות ולהגיש לי למיטה (בעירום)?

      תראו את זותי איך היא משתלטת.


      -הלו הלו! אני קודם!-

       

        16/10/08 14:26:

      צטט: eyal brami 2008-10-16 12:38:06


      מחפשת מתכונים מעניינים ?

      יש לי נסיון בעוגיות שקדים מושקעות לאללה ( ממש קשות להכנה ) אבל התמורה , משהו !.

      כנראה שיש משהו בסבל שבהכנה  שמשדרג את הטעם ?

      וחוצמזה תמיד יש עוד דברים מפשוטים וטעימים עד מסובכים ומדהימים .

      ובכל מקרה שתהיה לך יומלדת משהו !

      אייל

       

      כשתחזור אלי חדוות היצירה הקולינרית, אתה יכול להיות בטוח שאבקש מתכונים.


      -בנתיים שביתה-

       

        16/10/08 14:23:

      צטט: james woods 2008-10-15 19:48:07


      וואלה! גם אופה גם קופה.
      פיבס תוציאי ממני טחינה!!!

       

      אתה יותר טוב שלא תדבר איתי על טחינה.


      -לא היתה חוויה מתקנת-

        16/10/08 12:40:
      יש איזה גבר שמתנדב לאפות ולהגיש לי למיטה (בעירום)?
        16/10/08 12:40:
      אני חולה על עוגיות טחינה! לא לאפות, לאכול, כמובן
        16/10/08 12:38:


      מחפשת מתכונים מעניינים ?

      יש לי נסיון בעוגיות שקדים מושקעות לאללה ( ממש קשות להכנה ) אבל התמורה , משהו !.

      כנראה שיש משהו בסבל שבהכנה  שמשדרג את הטעם ?

      וחוצמזה תמיד יש עוד דברים מפשוטים וטעימים עד מסובכים ומדהימים .

      ובכל מקרה שתהיה לך יומלדת משהו !

      אייל

       

        15/10/08 19:48:

      וואלה! גם אופה גם קופה.
      פיבס תוציאי ממני טחינה!!!
        15/10/08 19:07:

      צטט: *shade* 2008-10-15 18:49:32

      אחלה עוגיות יקירתי.

       

       

       


      היי, אולי תכיני לי את העוגה במקומי?


      -אני ממש גרועה-

        15/10/08 19:05:

      צטט: eyal brami 2008-10-15 18:46:24

      וואלה פיבי חפרתי בבלוגים העתיקים ומצאתי נושא קרוב לליבי , אכן לבשל להתפעל  ולהתפאר  מוכר ידוע וחביב  . יש כמובן בעד מה .

      אלו שלא מבשלים לא מבינים . הנושא קרוב לליבי מאוד ואני מקווה שתרבי בכאלו.

      חבל שרק יש לזה השלכות מכבידות ! אטום

      בשבוע הבא אני צריכה להכין לי עוגת יומולדת.

      מעניין איך זה יצא.


      -הפוסט בקרוב-

       

        15/10/08 18:49:

      אחלה עוגיות יקירתי.

       

        15/10/08 18:46:

      וואלה פיבי חפרתי בבלוגים העתיקים ומצאתי נושא קרוב לליבי , אכן לבשל להתפעל  ולהתפאר  מוכר ידוע וחביב  . יש כמובן בעד מה .

      אלו שלא מבשלים לא מבינים . הנושא קרוב לליבי מאוד ואני מקווה שתרבי בכאלו.

      חבל שרק יש לזה השלכות מכבידות ! אטום

        23/1/08 04:47:

       

      צטט: עינת מירון 2008-01-22 15:21:58

      ת'אמת, מכירה את השוויץ הזה. גם אני נוטה להיות כזו , אבל יודעת למה? זה רק בגלל שאנחנו לא מבשלות ואופות הרבה.

      כי כשמבשלים פעם ב באמת רוצים להשוויץ. כשזה רוטיני, זה לא נראה ביגס שוס והחברים גם ככה נמצאים ונהנים בשוטף..

       

      לגבי עוגיות הטחינה שלך. עשיתי אותן פעם אחת. באמת יצאו מעולות אבל אחרי אותה הכמות שעשיתי (ושנשארה. למרות שחילקתי עשרות לחברםי ושכנים) הן יצאו לי מכל החורים וכבר בערך 4 שנים לא הכנתי מהן.

       

      ת'אמת, גם התנור שלי הלך פייפין, אז אפיה היא מחוץ לתחום בשלב הזה. כרגע בדרך להכין מרק אפונה. מחר יהיה שעושית ובשבת - חמין. עם חיטה. משוויצה מעכשיו :-)

      חמין היה ביום שבת האחרון. עם חיטה.

      אני מחכה לשמוע איך יצא.

      -אצלי השבת הולכים על ניוקי ברוטב שמנת ופסטו-

        23/1/08 04:46:

       

      צטט: harofe 2008-01-22 15:12:16

       

      תודה על המתכון,

      אני פריק של טחינה.

       

      נשאר עוד המון,

      אתה בא לאכול?

        23/1/08 04:46:

       

      צטט: the_rain_king 2008-01-22 16:23:16

      את יכולה לעבוד כטבחית במסעדה או אופה בקונדיטוריה. את כישרון מבוזבז בתחום הקולינרי, לא מנצלת את הכישורים וגם אוהבת את זה ולכן העבודה הזאת "תבוא לך בקלות", תהני ממנה ולא תשתעממי.

      בוא לא נגזים, קריירה אני לא אעשה מזה, אבל תודה בכל אופן :-)

        22/1/08 16:23:
      את יכולה לעבוד כטבחית במסעדה או אופה בקונדיטוריה. את כישרון מבוזבז בתחום הקולינרי, לא מנצלת את הכישורים וגם אוהבת את זה ולכן העבודה הזאת "תבוא לך בקלות", תהני ממנה ולא תשתעממי.
        22/1/08 15:21:

      ת'אמת, מכירה את השוויץ הזה. גם אני נוטה להיות כזו , אבל יודעת למה? זה רק בגלל שאנחנו לא מבשלות ואופות הרבה.

      כי כשמבשלים פעם ב באמת רוצים להשוויץ. כשזה רוטיני, זה לא נראה ביגס שוס והחברים גם ככה נמצאים ונהנים בשוטף..

       

      לגבי עוגיות הטחינה שלך. עשיתי אותן פעם אחת. באמת יצאו מעולות אבל אחרי אותה הכמות שעשיתי (ושנשארה. למרות שחילקתי עשרות לחברםי ושכנים) הן יצאו לי מכל החורים וכבר בערך 4 שנים לא הכנתי מהן.

       

      ת'אמת, גם התנור שלי הלך פייפין, אז אפיה היא מחוץ לתחום בשלב הזה. כרגע בדרך להכין מרק אפונה. מחר יהיה שעושית ובשבת - חמין. עם חיטה. משוויצה מעכשיו :-)

        22/1/08 15:12:

       

      תודה על המתכון,

      אני פריק של טחינה.

       

        22/1/08 12:14:

       

      צטט: -תמר- 2008-01-22 10:46:22

       

      אז מה? עכשיו גם אני צריכה לטרוח?

      הספיקה לי העוגה לטובישבט שעשיתי אתמול.

      כשעשיתי לפני כמה שבועות (או חודשים) זה יצא טעים.

      נחשב לי?

      נחשב, נחשב,

      רק אל תבכי :-)

        22/1/08 10:46:

       

      צטט: phoebe 2008-01-22 09:53:18

       

      צטט: -תמר- 2008-01-22 09:41:45

      בהצלחה!

      עוגיות טחינה זה ממש טעים (אם זה לא נשרף למוות)

      ואפשר להשקיע בהן חצי שקד מולבן באמצע.

       

       

      אני עצלנית, אין לי כוח לדברים שבדרך כלל אין לי בבית.

      זה מתכון עם דברים שבדרך כלל אני כן מחזיקה פה. ושקדים הם לא אחד מהדברים האלה.

      את מוזמנת לנסות ולספר לי איך זה :-)

      אז מה? עכשיו גם אני צריכה לטרוח?

      הספיקה לי העוגה לטובישבט שעשיתי אתמול.

      כשעשיתי לפני כמה שבועות (או חודשים) זה יצא טעים.

      נחשב לי?

        22/1/08 09:55:

       

      צטט: אחת שיודעת1 2008-01-22 09:43:11

      א. רנגילון הצחיק אותי. אוי, כל כך הצחיק.

      ב. הייתי מאוד מרוצה מהבלקון שלך בשבת.

       

       

      א. רן בחור משעשע. ידעת? מגניב

      ב. עם כל הכבוד, לא את זו שהיתה אמורה להיות מרוצה. -ונסתפק בזה-

        22/1/08 09:53:

       

      צטט: -תמר- 2008-01-22 09:41:45

      בהצלחה!

      עוגיות טחינה זה ממש טעים (אם זה לא נשרף למוות)

      ואפשר להשקיע בהן חצי שקד מולבן באמצע.

       

       

      אני עצלנית, אין לי כוח לדברים שבדרך כלל אין לי בבית.

      זה מתכון עם דברים שבדרך כלל אני כן מחזיקה פה. ושקדים הם לא אחד מהדברים האלה.

      את מוזמנת לנסות ולספר לי איך זה :-)

        22/1/08 09:51:

       

      צטט: rangil 2008-01-22 06:40:21

      מתכון נהדר, שום סיכוי שאי פעם אעשה את העוגיות האלה, אבל מתכון נהדר

      ממילא אף פעם לא חשבתי שאתה הטיפוס שיעמוד במטבח עם סינר וישקיע.

      -למרות שזה יכול להיות מעניין, השילוב של אתה וסינר, אם אתה מבין למה אני מתכוונת-

      נשיקה

        22/1/08 09:43:

      א. רנגילון הצחיק אותי. אוי, כל כך הצחיק.

      ב. הייתי מאוד מרוצה מהבלקון שלך בשבת.

       

       

        22/1/08 09:41:

      בהצלחה!

      עוגיות טחינה זה ממש טעים (אם זה לא נשרף למוות)

      ואפשר להשקיע בהן חצי שקד מולבן באמצע.

       

       

        22/1/08 06:40:
      מתכון נהדר, שום סיכוי שאי פעם אעשה את העוגיות האלה, אבל מתכון נהדר
        22/1/08 02:23:

       

      צטט: shai_04 2008-01-22 00:32:22

      תודה על המתכון יש לי בתנור טימר אז אוכל לשוטט במחשב ולחפש עוד מתכון

       

                                                                                         מחייך

      בהצלחה!

      -אני שוקלת לעשות מזה מדור קבוע-

        22/1/08 00:32:

      תודה על המתכון יש לי בתנור טימר אז אוכל לשוטט במחשב ולחפש עוד מתכון

       

                                                                                         מחייך

      ארכיון

      פרופיל

      phoebe
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין