כותרות TheMarker >
    ';

    אוהבת לחיות

    הבלוג עוסק בהמלצות בתחום הקולינריה, לייף סטייל ותיירות, המלצות אישיות, ביקורת מסעדות ועוד..

    0

    פסטיבל היין בירושלים

    9 תגובות   יום שבת, 3/8/13, 15:51

    כשאני מבקרת בירושלים, אני מרגישה כמו בחו"ל. עוד לא החלטתי מה הסיבה העיקרית להרגשה הזאת: האוויר הצלול, הנופים הפסטורלים, הבניה המיוחדת או העוצמה האדירה שיש לעיר הזאת.

    ''

    פסטיבל יין ישראלי 2013 יתקיים זו השנה העשירית בימים שני ה-5.8 עד חמישי ה-8.8 החל מ-19:00, בגן הפסלים של מוזיאון ישראל בירושלים. 

    ''

    בדרך לפסטיבל עברנו דרך כרמים באזור ירושלים בהם מגדלים ענבים ליין ביקבים מקומיים.

    ''

    ''

    השנה מאגד הפסטיבל מספר שיא של 60 יקבים ישראלים שיציעו מאות יינות לטעימה, חלקם יושקו לראשונה במסגרת הפסטיבל.

    ''

    ''

    את הביקור בפסטיבל התחלנו בתערוכת "הורדוס" המתקיימת בימי הפסטיבל במוזיאון ישראל עד 23:00 בערב.

    ''

    ''

    ''

    לרגל חגיגות העשור לפסטיבל, יוכלו השנה המבקרים לשלב  במסגרת כרטיס הכניסה לפסטיבל גם ביקור חינם בתערוכה "הורדוס"  התערוכה הראשונה מסוגה בעולם על המלך הורדוס , המושכת מבקרים מכל רחבי העולם.''

    ''

    אחרי שנשמנו והפנמנו קצת תרבות, המשכנו למתחם הפסטיבל. האורחים מקבלים בכניסה (בתמורה ל-85 ש"ח, סכום חד פעמי סביר) כוס ליין, אותה ניתן למלא ביין הנמזג במהלך הערב ללא מגבלה.

    ''

    ''בין היקבים המשתתפים בפסטיבל: רמת הגולן,  אמפורה, טפרברג, יתיר , תשבי, רקנאטי, כרמל, טוליפ, צ`ילאג , דלתון, שילה, תבור, עמק האלה, הרי גליל, קדש ברנע, יפו, הר אודם, גוש עציון, בן חיים, לוריא, מוני , רות, הר ברכה, פלטר, קטלב, פסגות  ועוד.

     

    מטרת הפסטיבל היא לקדם את תרבות צריכת היין בישראל, ולתת חשיפה ליין ישראלי ולמוצרים ישראלים שהקהל הרחב לא תמיד מכיר ונחשף אליו. היקבים מציגים מוצרים חדשים, יינות וסדרות פרימיום, ואין ספק שזה מגדיל להם את החשיפה וחושף את האנשים לטעמים שלא הכירו.

    במהלך הערב טעמתי ממגוון יינות של יקבים מובילים: יקבים גדולים וידועים, יקבי בוטיק מכל הארץ ויקבים קטנים עם יינות מיוחדים.

    את הטעימות התחלתי מיקבי CARMEL הידועים והוותיקים אשר נוסדו בשנת 1882 ביוזמתו ובתמיכתו של הברון אדמונד דה רוטשילד. ברשות החברה שני היקבים הפעילים הגדולים והוותיקים בארץ, בזכרון יעקב ובראשון לציון ובנוסף שני יקבים חדשים, יקב קאיומי ברמת דלתון שבגליל העליון ויקב יתיר בתל ערד.

    ''

    בתמונה אמיר איש מכירות של יקב כרמל

    חייבת לציין כי מדובר ביינות הטעימים ביותר אותם טעמתי בפסטיבל. הידע והניסיון בתחום מורגשים ביינות של היקבים.

     

    טעמתי מיין כרמל ברוט פרייבט קולקשן- יין מבעבע יבש, מרענן וארומאטי עם ניחוחות של ליים, תפוח עץ ירוק, ולחם קלוי. חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה.הרכב זני: קולומבאר, שרדונה ו-ויונייה ומכרמל אזורית קברנה סוביניון שיראז גליל עליון 2009 – יין אדום יבש, המתאפיין בגוון ארגמני עמוק וניחוחות של פטל שחור, תבלינים ושוקולד מריר. הוא בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.הרכב זני: קברנה סוביניון ושיראז.

    יקב ותיק נוסף הראוי לשבח הוא יקב רמת הגולן אשר חוגג השנה 30 שנים להווסדו. היקב, שחרט על דגלו את קידום תרבות היין בישראל, לא מפסיק להציב סטנדרטים גבוהים בענף היין הישראלי.

    ''

    מיד עם הקמתו  ברמת הגולן, הוא הפך לשם דבר ולסמן של מובילות ואיכות בארץ ובעולם – בכל הקשור ליין ישראלי בפרט וליין בכלל. תארים שניתנו לא מזמן, כמו - היקב הטוב ביותר בעולם בתחרות Vinitaly 2011 ויקב העולם החדש הטוב ביותר בתחרות wine Star סטאר של מגזין  Wine Enthusiast לשנת 2012 -

    היינות שטעמתי היו רמת הגולן גמלא שרדונה 2012  עם הרכב זני: 100% שרדונה  ורמת הגולן ירדן פינו נואר 2009 על הרכב זני: 100% פינו נואר.

    בשנים האחרונות נמצא יקב טפרברג משפלת יהודה בעיצומה של מהפכת איכות אשר בראשה עומד מוטי טפרברג. מהפכת האיכות, כוללת בין השאר, הקמת יקב מהחדישים והמודרניים בארץ , השקעות בנטיעת כרמים באזורי איכות , בטכנולוגיות ייצור יין איכותי בהשבחת ההון האנושי ושידרוג מערכות ההפצה והמידע.

    ''

    טעמתי טפרברג סילבר קברנה סוביניון 2012- יין בעל צבע אדום עמוק ועוצמתי , באף ארומות פירותיות של דובדבנים ושזיפים המשולבים עם אקליפטוס ,מנטה ועץ אלון אצילי, בעל גוף מלא ועשיר וטאנינים רכים ועדינים, סיומת ארוכה ורכה.

    הרכב זני: 100% קברנה סוביניון

    ''

     

    יקב קדש ברנע מרמת הנגב הינו יקב בוטיק משפחתי שהוקם בשנת 2000 ע"י נירה ואלון צדוק ממקימי מושב קדש ברנע (ניצני סיני) שברמת הנגב. היקב חרת על דיגלו את העשייה האקולוגית. בגידול הגפנים ובייצור היין. ביקב מייצרים יינות מזנים אדומים ולבנים כשרים למהדרין. 

    טעמתי מיינות קדש ברנע מדבר אדום 2009-  יין אדום יבש הרכב זני: 50% קברנה סוביניון, 35% מרלו, 15% פטיט ורדו וקדש ברנע נגב 2010- יין אדום יבש הרכב זני: 50% קברנה סוביניון, 30% שיראז,20% קברנה פרנק

     

    מיקב דלתון ממרום הגולן הוקם בשנת 1995- כשותפות בין ארמונד ממן, חקלאי ממושב כרם בן זימרה לבין מתי הרוני, איש עסקים מבריטניה. ארמונד, חקלאי מנוסה ובעל מוניטין, החליט לייצר יין מהענבים שגדלו בחוותו והציע למתי להצטרף, כדי לחזק את הבסיס הפיננסי של היקב.ענבי היין הראשונים נבצרו באוגוסט אותה שנה. היקב נבנה בחצר בית הוריו של ארמנד ומשם בשנת 1999 הועבר למיקומו החדש בפארק תעשייה דלתון

    ''

    היין שטעמתי היה דלתון עלמה 2009 המהדורה חמישית של יין זה הנעשה, כבכל שנה, מערבוב של זני בורדו. הענבים ליין זה מגיעים משש חלקות שונות, כל חלקה נבצרה בנפרד והותססה בנפרד. החלקות נבצרו בתאריכם שונים בין סוף אוגוסט לסוף ספטמבר. עם סיום התסיסה האלכוהולית עברו היינות תסיסה מלולקטית אשר ריככה אותם ונתנה להם מרקם קטיפתי. לאחר שהייה של כ- 12 חודשים בחביות  עורבב הבלנד הסופי מהיינות הנבחרים. לאחר מכן הועבר היין לשהייה של חודשיים נוספים בחביות, סה"כ משך התיישנות של 14 חודשים. היישון התרחש בחביות צרפתיות, 25% מהן חדשות והשאר בנות שנה ושנתיים.

    הרכב זני: 47% קברנה סוביניון, 36% מרלו, 17% קברנה פראנק.

    ''

     יקב טוליפ  מעמק יזראל הינו יקב בוטיק המתמחה בייצור יינות איכות בלבד, המהווים את התמורה המלאה למחיר. היקב שוכן בכפר תקווה, ישוב למבוגרים בעלי צרכים מיוחדים אשר חלקם עובדים ביקב ומשתלבים בעולם היין בעבודות הייצור השונות. כיום, נחשב יקב טוליפ ליקב הבוטיק הגדול בארץ המייצר כ-220,000 בקבוקים ולבין היקבים המובילים.היקב מייצא יינותיו לכ – 11 מדינות ברחבי העולם.

    ''

    טעמתי מיין סירה מרלו 2010 .סירה קלאסי ומרשים, מאופיין בארומות של פירות יער בשלים, ובפה הטעם מלא, פירותי ועשיר, מלווה בטעמי שוקולד וקפה. ליין סיומת ארוכה ונעימה. מתיישן בחביות עץ אלון במשך 18 חודשים.

      

    ''

    יקב הר אודם הממוקם בצפון רמת הגולן בלב יער אלונים קסום ומסתורי ברום של 1100 מ' מעל פני הים. האקלים הנוף ההררי,יער האלונים והכרמים הרבים הגדלים באזור מעניקים למטייל המגיע להר אודם חוויה קסומה ואגדתית המזכירה טיול לארץ רחוקה.
    יקב הר אודם הינו יקב בוטיק משפחתי ותיירותי המייצר 80.000 בקבוקים בשנה היקב כשר .
     

    ''''''''

    בין הדוכנים מצאתי דוכן של מותג שוקולדים דה קרינה. את הפרילינים והשייקים של דה קרינה טעמתי לא מזמן במרכז המבקרים בעין זיוון ברמת הגולן, אך אז לא יצא לי לטעום מהליקרים.

    ''

    בפסטיבל הייתה לי הזדמנות מצויינת להשלים את החסר וטעמתי מהליקרים השוקולדיים המאוד טעימים : שוקולד מריר, שוקולד לבן ודבש. לא יכולה לבחור את הפייבוריט כי כולם היו טעימים לי:)

    ''

    באחד הדוכנים נמכרו אף פרילינים של דה קרינה, לאלה שמקנחים ביין המתאים.

    ''

    ''

    את האווירה חיממה באותו ערב להקת "חיפושיות הכפר" אשר הקפיצה את הקהל עם להיטים וקולות מהממים של משתתפיה:

    ''

    טיפ: מומלץ לאכול בבית או להביא מהבית לנשנש משהו. בפסטיבל אין הרבה אפשרויות אוכל: סושי, פיש אנד צ`יפס (אני לא אוכלת מטוגנים) או צלחת טעימות של משק יעקבס . כמו כן, מומלץ להביא בקבוק מים מהבית ,באף מקום לא מצאתי מים למכירה.

    פסטיבל היין מתקיים בין השעות 19:00-23:00. מחיר כרטיס הכניסה 85 ₪ והוא כולל כוס יין מהודרת אותה ניתן למלא ללא הגבלה, וכניסה חינם למוזיאון ישראל.

    תערוכת הורדוס תהיה פתוחה לקהל לכל אורך ימי הפסטיבל בין השעות 17:30-23:00.    

    דרג את התוכן:

      תגובות (9)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        12/8/13 12:27:
      לצערי לא יכולתי להגיע. אין כמו יין טוב.
        8/8/13 14:02:
      יין ישמח, ועוד יותר כשהוא במתחם מיוחד כל כך. לחיים, ותודה לעדכון המעורר.
        7/8/13 09:50:

      צטט: ורדית.. 2013-08-07 09:20:34

      מאוד רציתי ללכת לשם לא ידעתי שהתערוכה כוללת טעימות יין וכניסה למוזיאון מקווה שאצליח להגיע

      שווה להגיע אווירה טובה ויין מצויין

       

        7/8/13 09:25:

      צטט: לירן ז 2013-08-07 09:02:35

      בטח יצאת מסוחררת משם ;-)

      כן, מאוד מסוחררת

      תוצאות אפשר לרות על הקיר שלי בפייסבוק JULI LAVI

       

        7/8/13 09:20:
      מאוד רציתי ללכת לשם לא ידעתי שהתערוכה כוללת טעימות יין וכניסה למוזיאון מקווה שאצליח להגיע
        7/8/13 09:02:
      בטח יצאת מסוחררת משם ;-)
        7/8/13 08:40:
      מושקע.
        6/8/13 11:21:

      צטט: שוש חזן גרינברג 2013-08-04 14:42:15

      הפסטיבלים האלה הם הזדמנות מצויינת להתנסות ביינות שונים בנוחות.

      בהחלט היה מגוון רחב של יינות

       

      הפסטיבלים האלה הם הזדמנות מצויינת להתנסות ביינות שונים בנוחות.

      ארכיון

      פרופיל

      יולילביא
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין