לזניה בשרית פיקנטית וטעימה

1/2 ק"ג הודו טחון

בצל בינוני קצוץ

קופסת רסק עגבניות – 260 גר'

כוס וחצי מים רותחים

3 קישואים בינוניים מקולפים וחתוכים לעיגולים

2 פלפלים אדומים קצוצות דק

תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון, 2 שיני שום קפוא או טרי.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל עד להשחמה. להוסיף לבצל את ההודו הטחון ולטגן. תוך כדי הטיגון למעוך ולערבב כדי שלא יווצרו גושים.

להוציא את ההודו לצלחת ולטגן את הפלפלים האדומים במעט שמן זית כשהפלפל ישחים, להוסיף את הקישואים ולטגן כ- 5 דקות.

להכין את הרוטב . לערבב בסיר את הרסק , להוסיף מלח, פפריקה, כמון, פלפל שחור, 2 ריבועי שום לקצוץ לבשל כ- 5 דקות עד לרתיחה.

הכנת דפי הלזניה בתבנית. לסדר שורה. למרוח מעל השכבה הראשונה רוטב, מעל קישואים ופלפלים. לפזר דפי לזניה ושוב למרוח רוטב ומעל הרוטב את ההודו הטחון. לפזר רוטב.(לוודא שיש הרבה נוזלים מעל שכבה זו, אם הרוטב לא מספיק אפשר לשפוך כחצי כוס מים רותחים. לכסות את התבנית במכסה או בנייר כסף.

לאפות בתנור כ- 40 דקות.