כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    פרופיל

    ארכיון

    רוצו למטבח....

    מסתכלת בעיניים, אוכלת עם הידיים ועובדת עם הלב. בשלנית מעולה, אופה לא רע, מהירה וחדה - לא רק במטבח. יודעת לצחוק עד דמעות ולבכות מרוב התרגשות. מחברת הספר "רוצו למטבח - סיפורי סבתא בטעימה ראשונה". מנהלת את קהילת האוכל "רוצו למטבח" בפייסבוק.
    http://www.facebook.com/shiraasta

    רוגלך לאושפיזין...

    3 תגובות   יום שלישי, 17/9/13, 16:26

     

     רוגלך לאושפיזין... 

     

    חג הסוכות הוא תמיד חג של אורחים,

     

    או שאתם האורחים או שאתם המארחים... 

     

    יש המון זמן ובין לבין תמיד יש גם טיולים עם המשפחה והחברים. 

     

    הכי כיף זה הזמן שפתאום יש,

     

    הרגע הזה שבו אתם קמים בבוקר,

     

    לוקחים לעצמכם כמה דקות של קפה ועוגה. 

     

    יושבים עם חברים משפחה מקשקשים... ומנשנשים... 

     

    זה בהחלט חג של אוכל, נשנושים והרבה משפחה וחברים

     

    לרגעים האלה אני אוהבת להוסיף טעם - 

     

    טעם של משפחה, טעם של אהבה 

     

    זה בדיוק הטעם שיש לרוגלך האלו 

     

    ואני כאן איתם שלב אחרי שלב... 

     

     

     

    חומרים לבצק שמרים מתוק:

     

    ''

     

     500 גרם קמח

     2 חלבונים

    3  כפות סוכר

     100 גרם חמאה

     1 כף שמרים טריים

    1 + 1/4 כוס מים


    למילית:

    שוקולד נוטלה או השחר

    שקדים טחונים

    חלמון של ביצה  (הצהוב של הביצה).


    לעבודה:

     

    1. בקערה גדולה מנפים את הקמח ומוסיפים את הסוכר, השמרים, חמאה, חלבונים ומים.

    לשים היטב עד לקבלת בצק אחיד וחלק. מכסים את הקערה ומתפיחים עד אשר הבצק מכפיל את נפחו. עם היד בעדינות מורידים את ההתפחה ושוב מתפיחים.

    (התפחה ראשונה 45 דקות בערך התפחה שנייה 30 דקות).

     

    2. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לצורת מלבן ומעל מורחים באהבה את השוקולד והשקדים הטחונים.

     

    ''

     

    3. מקבלים את הבצק לשניים כך שהשוקולד נמצא עכשיו באמצע.

     

    ''

     

    4. חותכים משולשים ומגלגלים.  את המשולשים מהחלק הישר לכיוון השפיץ של המשולש.

     

    ''

     

    5. . מורחים חלבון ביצה מעל.

     

    ''

     

    6. . אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות עד אשר הרוגלך משחימים.

     

    7. מצננים אורזים ומחכים לאושפיזין…

     

     

    ''

     

    אתם עוד פה???


    רוצו למטבח!!!


    כמו תמיד אשמח לתגובות!!!

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (3)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        15/11/15 10:25:
      היי ניראה מעולה,הייתי רוצה לנסות לעשות במילוי קינמון ,איך עושים את זה?
        18/9/13 08:01:
      שירה יקרה, תודה על הטעימים ( : חג שמח
        17/9/13 16:29:
      אוהב