כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    הטרמילר

    טירמלתי*
    טיילתי עם תרמיל.

    לצאת כמוני לטירמול בגיל 53 פירושו לצאת ללא אגו ותבנית, לפי תוכנית כללית המגדירה נקודות יציאה וחזרה במפה ובזמן, אם בכלל.

    עזבתי כל מה שידעתי. פשוט קמתי, טירמלתי וחזרתי וכמו נולדתי מחדש. צאו לטרמל בעולם תרבותי אחר ומצאתם שלווה גדולה.



    המונח 'טרמילר' חדש. עניינו לכידת האגו וקשירתו באופן שלא יפריע. לא יבלוט בתנועה קדימה, הלאה.

    פיתוח עברי למונח "מוצ'ילר", מהמילה הספרדית "מוצ'ילה", בעברית תרמיל.

    מכאן, מוצ'ילר פירושו 'תרמילאי' ומעתה, גם 'טרמילר'. המונח בכל הטייה הומצא על ידי והזכויות שמורות לי.

    לתפיסתי, הנווד עם תרמיל ומקל, או המוצ'ילר, כפי שהוכר עד מחצית המאה הקודמת שינה דמותו ואינו עוד.

    במקומו, קיים תרמילאי מודרני שהתפתח ב-70 שנה לדמות אחרת במהות.

    סביבתו השתנתה. לינה במערות ואבוסים, ופונדקי דרכים וכנסיות נעלמה מעולמו החדש.

    כיום, טרמילרים מטרמלים כטיילים מצויידים היטב לטראק בשטח, אך לנים בהוסטלים ברמת מלונות סבירים ובמחירים, שעדיין מתאימים למטייל צעיר שאמצעיו דלים, המטייל בתקציב נמוך.

    טרמילר או טרמילרית, בוגרים כבני 45 ומעלה, המטיילים עם תרמיל לאורך זמן, כשיכולים כלכלית גם אחרת. הם יוצאים למסע ונעים בו כבודד/ה בלתי תלוי/ה.

    כל היתר נוצר...

    0

    פסססט.... פסטה פוסט

    36 תגובות   יום ראשון, 27/10/13, 17:46


    ''

                                          רומי במטבח שלנו, כמעט הכל מוכן מראש

     

    ללמוד לאכול כמו רומאי מומלץ אצל רומי

    בצהרי יום חול, בשובי ממשימת סידורים במושבה השכנה תל מונד, עברתי ליד אולם הספורט. מולו חנויות פיצה פלאפל ושווארמה. בא לי. עצרתי ועליתי דווקא אל אחד שאיני קונה אצלו אף פעם. הפעם העדפתי לפרנס אותו, לפחות פעם אחת. 

    בעודי ממתין לקבל את המנה. עמדתי לועס כדור פלאפל 'אנטרה', וראיתי שלט נחמד ונקי, כזה שבלט באופן חריג על רקע המקום המיושן במרכזון מסחרי נושן משנות החמישים. השלט הקטן משך לראות לאן מכוון והנה, אני רואה כי מישהי השקיעה הרבה כסף בגב המבנה.

    נכתב שם Romina e La Cucina. 

    נכנסתי.

    צעירה תמירה בהירת מראה, עסקה בהזזת צלוחיות פסטה ממיקום אחד למישנהו. רומי שמה. אחרי שיחונת קצרה, יצאתי לאכול את הפלאפל, ובסיום חזרתי אל רומי להבין קצת יותר טוב מה נעשה בחנותה. 
    למעשה המקום מיועד לסדנאות מטבח איטלקי המתמחה בפסטה ושאר מיני בצקים.


    השיחה הפכה מעמיקה יותר והתוצאה הייתה שהזמנתי את רומי לסעוד את אורחי ביום הולדתי שבועיים אחרי כן. לא אכביר במילים. בסיום האירוע חיבקנו את רומי בחום ואחרי יומיים כתבתי לרומי מכתב תודה והרי הוא כלשונו:

    "רומי יקרה,
    מגוון מעשי ידיך עשה לנו את האירוע למשביע ומרומם רוח. הכל עשיר במראה וערב מאד לחך. הפוקצ'ות, הפסטות, הלזניות, הסלטים וכל המאפים, כולל העוגות, והקינוח ממש מעולה. הכמות מעבר למצופה.

    מעורבותך מההמלצה למגוון, דרך ההתייעצות והביקור אצלנו באתר האירוע, ועד לדיוק בזמן הגעתך, דרך הפגנת מעורבות חמה, הכנות, והגשה. הסדר והנקיון במטבח, והחיוך שלך…
    והעוזרת הנחמדה, הכל היה מהנה אפילו מענג.

    המון תודה רומי. למטבח שלך יש עוד כמה עשרות מעריצים ונשמח להמליץ עליך בכל פה.

    קבלי חיבוק ".

    מומלצת

    http://rominacucina.wordpress.com/

     

    בראנץ', יום שישי בין השעות 11:00-14:00...

    עריכה, כלי הגשה וכלים ח"פ מתכלה, שלנו.

     

                                                         

                                                בצילום : פתיחה לקבלת אורחים


    ''

     

    http://rominacucina.wordpress.com/

     

     

    ''

    דרג את התוכן:

      תגובות (36)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        23/12/13 00:19:
      תודה
        9/12/13 12:24:
      נפלא ...האעבת אותי ממש ...תודה
        30/11/13 10:28:
      תודה
        13/11/13 12:06:

      הזמרת אהבה את שראתה ומאחלת מכול ליבה ליום הולדתך 

        5/11/13 14:25:

      צטט: ליריתוש 2013-11-02 11:04:22

      נשמע ונראה טוב! ויפה הפרגון. יפים גם ריבועי הקרמיקה :)

       

      תודה רבה :)

        2/11/13 11:04:
      נשמע ונראה טוב! ויפה הפרגון. יפים גם ריבועי הקרמיקה :)
        31/10/13 10:25:

      צטט: ronitbhappy 2013-10-31 08:22:07

      מזל טוב, עכשיו אני רעבה...

       

       

       

      תודה רבה. אסור להתאפק :)

        31/10/13 10:25:

      צטט: לכלילדמגיע 2013-10-31 07:15:48

      מפתה... וגם מזל טוב!!!

       

       

      תודה :)

        31/10/13 08:22:
      מזל טוב, עכשיו אני רעבה...
        31/10/13 07:15:
      מפתה... וגם מזל טוב!!!
        30/10/13 14:34:

      צטט: tal_riv 2013-10-30 14:10:53

      מעניין, תודה. כחובב בישול אני יכול לציין שהמטבח מתאים לבישול - מרווח ועם סט סירים המתאים לבישול ברמה גבוהה :)

       

      :) אכן מבשלים אצלנו...

        30/10/13 14:10:
      מעניין, תודה. כחובב בישול אני יכול לציין שהמטבח מתאים לבישול - מרווח ועם סט סירים המתאים לבישול ברמה גבוהה :)
        30/10/13 08:36:

      צטט: hkadman 2013-10-28 11:50:33

      מעניין והצילומים מעוררים תיאבון, הזכיר לי את "בלה נפולי" מסעדה שאכלנו בה בקביעות.*

       

       

       

      תודה חיים. מי כמוך במסעדות העולם :)

        30/10/13 08:35:

      צטט: חופר סדרתי :) 2013-10-28 09:30:50

      אחלה המלצה, וטוב מדי פעם שמישהו מכין אוכל עבורך :)

       

       

       

      תודה. נכון :)

        30/10/13 08:35:

      צטט: raquelle 2013-10-28 07:28:19

      ברכות חמות ליום הולדתך וחן, חן להמלצה.

       

       

      תודה רבה רחל :)

        30/10/13 08:34:

      צטט: rinat* 2013-10-28 06:56:18

      מטבח איטלקי הוא מטבח טעים ,

      ויפה לך כל הפירגון והערכה שחלקת לרומינה .

      תודה על ההמלצה . אבל אני בדרום . אולי פעם ...מי יודע .
      ומזל טוב ליום הולדתך שנחגג לפני שבועיים. אפילו לא ידעתי .חיוך

       

       

      תודה רבה רינת :)

        30/10/13 08:34:

      צטט: rossini 2013-10-28 06:04:14

      אפילו מפת השולחן מריחה איטליה...

       

       

       

      שלום למומחה :)

      האווירה בכלל מפות משובצות שכאלה

      בהמלצותיה של רומי ובעיבודה של זוגתי :)

        30/10/13 08:33:

      צטט: אליהו1979 2013-10-28 01:45:18

      תודה דרור, חשוב לתמוך ביוזמות כאלו של אנשים צעירים ומוכשרים. אוכל איטלקי הוא באמת נפלא. יום טוב ידידי

       

       

      תודה אליקו

        30/10/13 08:32:

      צטט: טהור 2013-10-28 00:09:53

      תודה על ההמלצה

       

       

       

      :)

        30/10/13 08:32:

      צטט: יוסי נבו 2013-10-27 22:02:38

      נשמע שרומי כבשה אתכם. מזל טוב ידידי ושתזכו לחגיגות בריאות ואושר לרוב.

       

      תודה רבה יוסי.

       

      הרמנו דגל לבן והחלפנו לאיטלקי

      לשבוע :)

        30/10/13 08:31:

      צטט: גליתיי 2013-10-27 21:04:48

      אוהבת את הפרגון שלך וגם אוכל איטלקי :)

       

      תודה :)

        30/10/13 08:31:

      צטט: אביה אחת 2013-10-27 19:48:49

      תודה על ההמלצה -

       

       

      :)

        30/10/13 08:30:

      צטט: תכשיט 2013-10-27 19:30:20

      נראה נפלא .... אוהבת אוכל איטלקי...

       

       

      היה מדהים. ברור שיש בליסבון :) 

        30/10/13 08:30:

      צטט: ~בועז22~ 2013-10-27 18:06:56

      כול הכבוד על הפירגון ועל הערכת התודה. ותודה גם על ההמלצה!!!

       

       

      תודה

        28/10/13 11:50:
      מעניין והצילומים מעוררים תיאבון, הזכיר לי את "בלה נפולי" מסעדה שאכלנו בה בקביעות.*
        28/10/13 09:30:
      אחלה המלצה, וטוב מדי פעם שמישהו מכין אוכל עבורך :)
        28/10/13 07:28:
      ברכות חמות ליום הולדתך וחן, חן להמלצה.
        28/10/13 06:56:

      מטבח איטלקי הוא מטבח טעים ,

      ויפה לך כל הפירגון והערכה שחלקת לרומינה .

      תודה על ההמלצה . אבל אני בדרום . אולי פעם ...מי יודע .
      ומזל טוב ליום הולדתך שנחגג לפני שבועיים. אפילו לא ידעתי .חיוך

        28/10/13 06:04:

      אפילו מפת השולחן מריחה איטליה...

        28/10/13 01:45:
      תודה דרור, חשוב לתמוךביוזמות כאלו של אנשים צעירים ומוכשרים. אוכל איטלקי הוא באמת נפלא. יום טוב ידידי
        28/10/13 00:09:
      תודה על ההמלצה
        27/10/13 22:02:
      נשמע שרומי כבשה אתכם. מזל טוב ידידי ושתזכו לחגיגות בריאות ואושר לרוב.
        27/10/13 21:04:
      אוהבת את הפרגון שלך וגם אוכל איטלקי :)
        27/10/13 19:48:
      תודה על ההמלצה -
        27/10/13 19:30:
      נראה נפלא .... אוהבת אוכל איטלקי...
        27/10/13 18:06:
      כול הכבוד על הפירגון ועל הערכת התודה. ותודה גם על ההמלצה!!!

      פרופיל

      הטרמילר
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      ארכיון