כותרות TheMarker >
    ';

    אקטואליה, בילוי, בריאות, קולנוע, אהבה

    כתבות איכותיות, בצירוף כתבות וידאו

    ארכיון

    0

    אביב הגיע פסח בא והביא איתו סעודות לרוב...קבלו מתכונים מהירים להכנות לחג.

    0 תגובות   יום רביעי, 2/4/14, 08:04

    אביב הגיע פסח בא

    והביא איתו סעודות לרוב...קבלו מתכונים מהירים להכנות לחג.

     

    מאת: שרון מור

     

    הכל פורח האביב בפתח, והוא הביא איתו גם את החג הכי משפחתי שיש את חג הפסח, אז חוץ ממצות וסעודות ענקיות שנמשכות ימים

    אופס...אין צורך להיכנס לפאניקה, בואו נעבור את החג בדילוגים קלים שלב אחרי שלב.

    פסח בשבילי זה חופש, ניקיון, אביב,  כל הרעיון זה יציאה מעבדות לחירות, אז איך זה שיש כל כך הרבה עבודה לכבוד החג?

     

     

    אני יודעת שבערב פסח, ליל הסדר זאת מצווה גדולה לאכול מצה שמורה, אבל אף אחד לא אמר אכול כפי יכולתך, בבקשה השתדלו לאכול את הסלטים ואת הדגים ופחות מצות ועוגות, השתדלו לא לשתות משקאות מתוקים שמכילים המון קלוריות, שמרו על כוח רצון, הגברים מתבקשים להחמיא לאישה שלהם ולהגיד לה " אשת חייל מי ימצא"  וכך נעבור את הפסח בדילוגים קלים.

     

    שמארחים אנשים לארוחה רוצים להיות יצירתיים, רוצים שהאוכל יהיה טעים, רוצים שיהיה כמה סלטים על השולחן, במיוחד אם זה לחג הפסח.

     

    קציצות בשר אדום כוללות בתוכם תבלינים פטרוזליה, ניתן לעשות עם עוף או הודו את אותן קציצות.

    כבר מנה בשרית טובה יש, חצי מהכמות בתוך רוטב אדום ובמגש לתנור וחצי נשאר בלי הרוטב.

    במגש הנוסף מכניסים פרוסות קישואים ובטטה בצל ושום פרוסים, עם מעט מלח גס ושמן זית ומפזרים מעט טימין.

     

     

     

    תוכנית עבודה מסודרת ומהירה לערב החג:

     

    אם תקשיבו טוב להוראות תוכלו לארח עד 10 אנשים ולעמוד במטבח שעה ולא יותר.

    מנה ראשונה:

    1)     דג בכמה דקות הכנה, בריא ודיאטטי להלן הוראות הבישול סלמון אפוי בתנור

    חומרים
    2 נתחים של פילה סלמון - 150- 200 גרם כל אחד.
    5-6 שיני שום
    לימון טרי
    רבע כוס שמן זית
    עלי תימין
    מלח ופלפל


    אופן ההכנה
    מניחים  את שני נתחי הסלמון בתבנית, מפזרים עליהם את שמן הזית, סוחטים  מיץ לימון מלימון אחד שלם ומחלקים בין שני הנתחים.
    פורסים את שיני השום ומפזרים מעל כל אחד, מוספים מלח ופלפל לפי הטעם.
    ומעל ניתן להוסיף עלי תימין  טריים על כל אחד מהנתחים.
    לחמם את התנור לחום של 200 - 220 מעלות ולאפות במשך 10 דקות בערך, רצוי לא לאפות יותר מדיי על מנת שהסלמון לא יתייבש, במידה והוא עדיין לא מוכן רצוי לא לאפות יותר מ - 15 דקות.

     

     

     

     

     

    מנה בשרית :

     

    פרגיות 12 יחידות, משרים ברוטב של עשבי טיבול שמן זית וכמה כפות מיץ לימון, ומסדרים בתבנית ואופים בחום בינוני למשך 20 דקות.

     

    מנה בשרית שיניה:

     

    חצי קילו או 2-3 פאונד עוף טחון, או בשר אדום, או הודו

    שום פטרוזיליה כוזברה

    תערובת תבלינים כשרים לפסח לטיבול בשר ודגים

    שמן זית

    ביצים

    מלח

    מניחים בקערה את הבשר הטחון ומוסיפים את הפטרוזיליה, 2 ביצים, כפית תערובת תבלינים כשרה לפסח, כפית מלח גס, 2 שיני שום ובצל 1 קצוץ דק, לא צריך קמח ולא קמח מצה.

     

    1)    צורת בישול של חצי מהתערובת:

    מערבבים הכול ביחד לקוחים תבנית עם נייר אפיה, ומניים עם כף כדורים קטנים מהתערובת, מכניסים לתנור לאפיה של 25 דקות בחום של 350 מעלות.

    את החצי השני אופים בצורה אחרת, לוקחים צנצנת של רוטב איטלקי אדום, ושופכים בתבנית, ובתוכו מניחים את כדורי הבשר עם כף, מכניסים לתנור לאפיה של 25 דקות בחום של 350 מעלות.

     

    כמה כללים איך לעמוד פחות שעות על הרגליים:

    השתמשי בתנור ועם נייר אפייה גם מהיר וגם לא מלכלך וגם בריא הכי חשוב, גם אם יש לך תבנית אלומיניום חד פעמית רצוי להוסיף עליה שיכבה של נייר אפיה. כאשר מכניסים את התבשיל לתנור זה מאפשר להכניס 2 סוגי מאכלים ואז נגמרה העבודה.

     

     

    מתכונים לקינוח כשר לפסח:

     

    כמה מתכונים שיעשו את החג מעניין אפשר להכין עם הילדים, כדאי לארוז ולקחת לפרק.

     

    לביבה אוורירית לפסח - בּוּבָּלֶה
    פרווה – בסגנון יהודי פולין
    החומרים:
    3 ביצים
    3 כפות קמח מצה מסונן דק
    מעט סודה לשתיה

    אופן ההכנה:
    מקציפים את החלבונים (הלבנים), מוסיפים את החלמונים (הצהובים) וקמח המצה בהדרגה.

    לטגן משני הצדדים במעט שמן זית חם, על אש קטנה ומכוסה.
    להגיש עם: סוכר, ריבה, רסק תפוחי עץ, סירופ מייפל...

    בתיאבון!


    חביתיות פנקייק לפסח
    חלבי או פרווה


    החומרים:
    ¾ כוס חלב סויה  
    ½ כוס קמח מצה
    3 ביצים
    2 כפות סוכר
    ½ כפית מלח

    אופן ההכנה:
    מחממים ¾ כוס חלב סויה, מוסיפים את החלב ל - ½ כוס קמח מצה ומשהים בצד ל – 10 דקות.
    טורפים 3 הביצים, מוסיפים לקמח המצה והחלב.
    מוסיפים 12 כפות סוכר ו – ½ כפית מלח.
    מערבבים ומטגנים לביבות גדולות ושטוחות במחבת, בשמן חם.
    מגישים עם סירופ מייפל או מפזרים סוכר.

    בתיאבון!

     לביבות מצה
    פרווה

    החומרים ואופן ההכנה:
    שוברים בקערה 10 מצות, משרים 5 דקות במים וסוחטים.
    מוסיפים:
    1 כוס קמח מצה, 1 אבקת אפיה כשר לפסח ומערבבים.
    טורפים 4 ביצים, מוסיפים ומערבבים.
    מתבלים במעט מלח ומעט פלפל שחור, או סוכר.
    מחממים מחבת עם שמן ומטגנים עד לקבלת גוון זהוב.

     

    מאחלת לכם חג שמח וחירות אמיתית, לא לשכוח לעשות פעילות ולצאת החוצה לפרקים לטיולים יפים, ואפילו לרכב על אופניים.

     

    להתראות בפעם הבאה

     

    בברכת בריאות ואושר,

    דרג את התוכן:

      פרופיל

      Shaulina
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      אקטואליה, בידור, ועוד