מתכון שרק נראה מסובך, אבל ממש קל ולא פחות חשוב טעים 

למאפה

בצק פילו

קילו תרד נקי ושטוף

1 פטה עזים

1 צפתית מעודנת

1 חמד 5%

גוש קשקבל

100 ג' חמאה מומסת

רבע כוס שמנת לבישול

גרידה מחצי לימון

פלפל שחור גרוס

שן שום כתושה

הכמות מתאימה לתבנית 24, ומומלץ לעשות שימוש בתבנית עוגה קפיצית.

לרוטב יוגורט העיזים

חצי מיכל גדול של יוגורט עיזים

נפוליאון שום שמיר 16%

חופן נענע קצוצה

חופן פטרוזיליה קצוצה

חופן רוקט

חצי כפית דבש

קורט מלח

קוצצים את כל הירק ומערבבים עם שאר המרכיבים ויש רוטב מוכן וטעים במיוחד.

למאפה: מנקים את התרד ומאדים עם מעט חמאה, לאחר שהוא מוכן והתקרר קוצצים אותו. בקערה נפרדת מערבבים את כל הרכיבים ומוסיפים את התרד.

ממיסים חמאה ומתחילים בהברשת התבנית בחמאה ממומסת, מעל החמאה מתחילים בהנחת עלי הפילו, בין עלה לעלה מברישים חמאה וממשיכים עד לכיסוי מלא של התבנית וקבלת שוליים רחבים.

מניחים כשליש מהתערובת ומכסים בעזרת עלי פילו, מברישים את החמאה וחוזרים על הפעולה כשלוש פעמים. בשלב האחרון אחרי שנגמר המילוי מניחים מעל עלה פילו, מברישים בחמאה ומקפלים מעל את שולי עלי הפילו איתם כיסינו את התבנית בהתחלה.

מעליהם מורחים עוד מהחמאה המומסת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בטורבו בערך לחצי שעה עד שהבצק משחים.

גם אם לא מתחשק לך מאפה גבינות תכינו את הרוטב, הוא מעולה!

לעוד מתכוני שבועות חדשים אתם מוזמנים למתכון קיש דלעת, רוקפור ופקאן וקינוח עוגת גבינה אישית ללא אפיה בשילוב קולי אפרסק.

חג שבועות שמח 

אודליה

זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס  ולהישאר מעודכנים