כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    לעמוד מהצד?

    הקשירה האחרונה (או: בונדג' לעופות)

    26 תגובות   יום שני, 18/2/08, 15:12

    מעשה בתרנגולת בגודל בינוני שהגיעה לרשותי באחד הימים. מה עוד פעם עוף בגריל עם תפוחי אדמה?...מצ'עמם.

    אז ישבנו הפרגית הבוגרת ואני, וחשבנו מה לעשות. במקרר יש תפוחי עץ, בירה וכמה לימונים.

    הבטחתי לבוגרת שלא אחתוך אותה, רק אקשור אותה קצת (ה-S&M מגיע למטבח שלי).

    כעבור שעה וקצת, יצאה הבוגרת מהתנור שזופה וקריספית.

    וככה עשינו את זה:

    1 עוף טרי ושלם

    1 לימון

    2 תפוחי עץ גרנד סמית

    1 כפית פפריקה מתוקה

    1 כפית כמון

    1 ראש שום מפורק לשיניים (להשאיר את הקליפה)

    כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ

    5 גבעולי טימין טרי

    3 כפות דבש

    2 כפות רוטב סויה

    1 בטטה

    2 תפוחי אדמה

     

    שמן זית

    בקבוק בירה

    מלח גס

    פלפל שחור גרוס

     

    חוט שפאגאט

    קדימה לעסק:

    1.שוטפים את העוף היטב (כן, כן גם מבפנים).

    2. חותכים את תפוחי העץ לשמיניות, חותכים את הלימון לרבעים ומניחים בצד עם שיני השום.

    3. בקערה מערבבים את הפפריקה, הכמון, קצת טימין קצוץ, חצי בקבוק בירה,טימין,דבש,סויה, שן שום כתושה וג'ינג'ר. משלימים טעמים בעזרת מלח ופלפל.

    4. לוקחים שליש מהמרקחת ומערבבים עם התפוחי העץ והלימון.ממלאים את העוף השלם.

    5. עם השליש השני של המרקחת עושים מסאז' הגון לעוף. (מגיע לו,לא?) ובעזרת חוט שפאגט קושרים את העוף.

    6. בתבנית חסינת חום (פיירקס) מניחים את הבטטה ואת תפוחי האדמה.שניהם חתוכים לקוביות גדולות ומעורבבים עם השליש האחרון של המרקחת. מוסיפים את החצי השני של פחית הבירה.

    7. בתנור שחומם מראש לטמפ' של 180 מעלות. מניחים את הפייקרס ושלב אחד מעליו שמים רשת תנור ועליה שמים את העוף הקשור והממוסאז' (כמו בתמונה).

    בערך שעה בתנור. מוציאים ונותנים לעוף לנוח רבע שעה לפני שמתחרעים עליו.

    בתאבון.


    לכל המתלבטים, התמונה למלעלה היא בשלב ה"לפני".


    התנצלות גדולה בפני כל הצמחוניים באשר הם. מחייך

    דרג את התוכן:

      תגובות (26)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        21/2/08 11:43:

       

      צטט: maayan nadir 2008-02-21 00:06:36

      3 אנשים עמדו מול התנור ואני לא הייתי ביניהם???

       

      אני לא מחובבי העוף, אבל יש לי הרגשה שאת זה אולי הייתי אוהבת..

       

      נשיקה

      מתגעגעת 

      גם אני לא מחובבי העוף אבל יצא משו משו.

       

      איפה את ? יאאללהש'ך

       

        21/2/08 00:06:

      3 אנשים עמדו מול התנור ואני לא הייתי ביניהם???

       

      אני לא מחובבי העוף, אבל יש לי הרגשה שאת זה אולי הייתי אוהבת..

       

      נשיקה

      מתגעגעת 

        20/2/08 20:45:

      careful what u wish for....

      לשון

        20/2/08 20:20:

       

      צטט: bosko 2008-02-20 19:34:32

      ואליום?? במקרה שלך?? קשה לי להאמין

      חוצמזה, כמויות האלכוהול שזורמות לך בדם, בשילוב עם ואליום...לא להיט!!

      חחח

      הלו הלו שלא ייצא לי שם של שתיין.

       

       

        20/2/08 20:19:

       

      צטט: ליאת z 2008-02-20 18:56:33

       

      אם רק היתה לי סבלנות לבשל...

       

      נשיקה

      נו ליאתי בקטנה.

       

      כולה עוף כנוע בתנור.

       

      נשיקה

       

        20/2/08 19:34:

      ואליום?? במקרה שלך?? קשה לי להאמין

      חוצמזה, כמויות האלכוהול שזורמות לך בדם, בשילוב עם ואליום...לא להיט!!

      חחח

        20/2/08 18:56:

       

      אם רק היתה לי סבלנות לבשל...

       

      נשיקה

        20/2/08 17:29:

       

      צטט: bosko 2008-02-20 16:39:14

      כפרה עליך

      אם רק היית יודע מאיפה וממי הגיע המתכון הזה....

      ואקמול לא יעזור לך במקרה הזה!   :)

      ואליום יעזור? הפתעה

        20/2/08 16:39:

      כפרה עליך

      אם רק היית יודע מאיפה וממי הגיע המתכון הזה....

      ואקמול לא יעזור לך במקרה הזה!   :)

        20/2/08 11:24:

       

      צטט: bosko 2008-02-19 20:05:50

      עוף עם וויסקי

      מתכון מעולה - הכנתי בבית

      נפלא לימים מיוחדים

       

      מצרכים:

      בקבוק וויסקי משובח

      עוף צעיר - עד 2 ק"ג

      מלח, פלפל, ועשבי תיבול

      שליש כוס שמן זית מעולה

       

      אופן ההכנה:

      לשטוף היטב את העוף

      לשתות כוס וויסקי

      לשפשף את העוף היטב במלח, פלפל ועשבי תיבול

      לעסות אותו מכל הכיוונים בעזרת שמן הזית

      לחמם את התנור ל 180 מעלות

      עד שהתנור מתחמם לשתות עוד כוס וויסקי

      לסים את העוף בתבנית גדולה

      לשתות עוד 2 כוסות וויסקי

      לסים הטרבוסתת במספר 3

      אחרי עשרים דקים להכניס את בציפור

      אחרי חסי שאה להציף בתוך התחת של הציפור ועם הוא אסה קקה להחליפ חיטול

      תיקנס לערון ותשטה אוד כוס מהמיס של הציפור

      לטפור- לוושל- לא חשוב

      שילח ליזדיין הציפור

      לשיר הציפור הבן זונה בטנור

      לנסות לוצי

      בלי לסרופ היד

      תשפוח אוד וויסקי בגרון שלך

      לנסות אוד פאם לאוציא הציפור קי לא אלך כודם

      לארים הקוס ימה של הציפור מהריספה ולנגב אותו עם הסמרתות של הספונגה וללחת לישון

      כי מי אוהב לאחול ציפור

      כוס אמק

      הכנתי את זה אתמול. אני לא זוכר אבל נראה לי שיצא מעדן

       

      אני מבקש מכולם לא לצעוק...למישהו יש אקמול?

       

      חתום

       

       

       

        19/2/08 20:05:

      עוף עם וויסקי

      מתכון מעולה - הכנתי בבית

      נפלא לימים מיוחדים

       

      מצרכים:

      בקבוק וויסקי משובח

      עוף צעיר - עד 2 ק"ג

      מלח, פלפל, ועשבי תיבול

      שליש כוס שמן זית מעולה

       

      אופן ההכנה:

      לשטוף היטב את העוף

      לשתות כוס וויסקי

      לשפשף את העוף היטב במלח, פלפל ועשבי תיבול

      לעסות אותו מכל הכיוונים בעזרת שמן הזית

      לחמם את התנור ל 180 מעלות

      עד שהתנור מתחמם לשתות עוד כוס וויסקי

      לסים את העוף בתבנית גדולה

      לשתות עוד 2 כוסות וויסקי

      לסים הטרבוסתת במספר 3

      אחרי עשרים דקים להכניס את בציפור

      אחרי חסי שאה להציף בתוך התחת של הציפור ועם הוא אסה קקה להחליפ חיטול

      תיקנס לערון ותשטה אוד כוס מהמיס של הציפור

      לטפור- לוושל- לא חשוב

      שילח ליזדיין הציפור

      לשיר הציפור הבן זונה בטנור

      לנסות לוצי

      בלי לסרופ היד

      תשפוח אוד וויסקי בגרון שלך

      לנסות אוד פאם לאוציא הציפור קי לא אלך כודם

      לארים הקוס ימה של הציפור מהריספה ולנגב אותו עם הסמרתות של הספונגה וללחת לישון

      כי מי אוהב לאחול ציפור

      כוס אמק

        19/2/08 12:57:

       

      צטט: לי אור 2008-02-19 12:39:23

      ועכשיו - רעבבבבבה...(:

      בתאבון לי ..(:

      והמשך יום קסום..(:

      בתאבון שיהיה.

       

      יום מקסים :)

        19/2/08 12:55:

       

      צטט: נמרוד הלוי 2008-02-19 12:19:50

      הוצ'י מאמא! חם כאן!

      איי מאמא סיטה! מוי קאליינטה אקי

       

      גראסיאס מי ארמנו

       

      אולה

        19/2/08 12:39:

      ועכשיו - רעבבבבבה...(:

      בתאבון לי ..(:

      והמשך יום קסום..(:

        19/2/08 12:19:
      הוצ'י מאמא! חם כאן!
        18/2/08 18:28:

       

      צטט: גיל.ר. 2008-02-18 18:14:45

       

      צטט: happyc 2008-02-18 17:31:58

       

      צטט: גיל.ר. 2008-02-18 16:24:13

       

      צטט: happyc 2008-02-18 15:38:41

      נראית קצת פולניה הפרגית...

      אבל מבחינתי, הבירה מסדרת אותה יופי

      זו התמונה של "לפני".

      מה רע לפרגית? שוכבת לה בתנור החמים אחרי שזכתה לעיסוי וקצת מסטולה מהבירה.

       

       

       

       

      נראה לי שהבנתי את הקטע...

      אתה משקה אותה בבירה, ממסטל אותה,

      קצת עיסוי...

      ואח"כ היא כבר לא יכולה להגיב

      כשאתה נועץ בה את הסכין

      תזכיר לי להזהר ממך...

       

      רק שזה מגיע לעופות

       

      את מכירה אותי יותר טוב מזה, לא ככה?

       

       

       

      הממ

      לא ממש מכירה

       

      בוא נגיד ככה,

      אתה חבר מוערך של ג'ון

      זה קרדיט מספיק אצלי

      קורץ

        18/2/08 18:17:

       

      צטט: חדר 101 2008-02-18 17:56:39

      מה עם תמונת "אחרי"?

      ואני לא מתכוונת לצלחת עם עצמות אלא לתוצר הסופי... 

      שלושה אנשים עומדים מול התנור ומזילים ריר.

       

      נראה לך שמישהו חשב לצלם את התוצר הסופי?

        18/2/08 18:14:

       

      צטט: happyc 2008-02-18 17:31:58

       

      צטט: גיל.ר. 2008-02-18 16:24:13

       

      צטט: happyc 2008-02-18 15:38:41

      נראית קצת פולניה הפרגית...

      אבל מבחינתי, הבירה מסדרת אותה יופי

      זו התמונה של "לפני".

      מה רע לפרגית? שוכבת לה בתנור החמים אחרי שזכתה לעיסוי וקצת מסטולה מהבירה.

       

       

       

       

      נראה לי שהבנתי את הקטע...

      אתה משקה אותה בבירה, ממסטל אותה,

      קצת עיסוי...

      ואח"כ היא כבר לא יכולה להגיב

      כשאתה נועץ בה את הסכין

      תזכיר לי להזהר ממך...

       

      רק שזה מגיע לעופות

       

      את מכירה אותי יותר טוב מזה, לא ככה?

       

        18/2/08 17:56:

      מה עם תמונת "אחרי"?

      ואני לא מתכוונת לצלחת עם עצמות אלא לתוצר הסופי... 

        18/2/08 17:31:

       

      צטט: גיל.ר. 2008-02-18 16:24:13

       

      צטט: happyc 2008-02-18 15:38:41

      נראית קצת פולניה הפרגית...

      אבל מבחינתי, הבירה מסדרת אותה יופי

      זו התמונה של "לפני".

      מה רע לפרגית? שוכבת לה בתנור החמים אחרי שזכתה לעיסוי וקצת מסטולה מהבירה.

       

       

       

       

      נראה לי שהבנתי את הקטע...

      אתה משקה אותה בבירה, ממסטל אותה,

      קצת עיסוי...

      ואח"כ היא כבר לא יכולה להגיב

      כשאתה נועץ בה את הסכין

      תזכיר לי להזהר ממך...

       

        18/2/08 16:31:

       

      צטט: iris georlette 2008-02-18 15:50:55

      גילינקה

      אין קינוח בעולם שיכול לגרום לי לרייר כמו הפרגית הזו

      (-:

      אף קינוח, איריסאן?

       

      אנ'לא בטוח. אולי קרם ברולה עם טראפל קטן בתור הפתעה בפנים?

       

       

        18/2/08 16:25:

       

      צטט: מחוברת 2008-02-18 15:40:43

      נשמע מעולה. צריכה לנסות. מה הבירה מוסיפה?

      הבירה באה בעיקר לתת טעם וגם בתור נוזל בישול שכל העסק לא יתייבש

       

       

       

       

        18/2/08 16:24:

       

      צטט: happyc 2008-02-18 15:38:41

      נראית קצת פולניה הפרגית...

      אבל מבחינתי, הבירה מסדרת אותה יופי

      זו התמונה של "לפני".

      מה רע לפרגית? שוכבת לה בתנור החמים אחרי שזכתה לעיסוי וקצת מסטולה מהבירה.

       

       

        18/2/08 15:50:

      גילינקה

      אין קינוח בעולם שיכול לגרום לי לרייר כמו הפרגית הזו

      (-:

        18/2/08 15:40:
      נשמע מעולה. צריכה לנסות. מה הבירה מוסיפה?
        18/2/08 15:38:

      נראית קצת פולניה הפרגית...

      אבל מבחינתי, הבירה מסדרת אותה יופי

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      גיל.ר.
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין