0<div class="module module_38"><h3 id="module_headline_19978" class="headline"></h3><div class="content module_content_38"><div class="type_9 comtype_user">
					<div class="content_headline">
					
					
					
					<h3 class="post_title">
						<a href="http://cafe.themarker.com/post/3207955/">המדריך המלא להכנת רוסטביף סינטה(או בשמו השני -  ההוכחה לאשתי שאני מסוגל להכין משהו יותר מסובך מחביתה)</a>
					</h3>
					<div class="star_left">
					&lrm;<a style="" href="javascript://" id="rate_star_post_3207955" class="star_green" onclick="dex.load.onclick('dex.rate', function(){dex.rate.show('post', 3207955)})"><span class="large_star" style="">20</span></a><div class="rates_container"><div id="rates_3207955" class="node_rates"></div></div>
					</div>
					<p class="tags">
					<span class="category_tag"><a href="/browse_more_post/?category=1">מסעדות ואוכל</span></a>&nbsp;&nbsp;<a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=12775&amp;tag=&prime;בשר&prime;">בשר</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=8807&amp;tag=&prime;מסעדות&prime;">מסעדות</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=18910&amp;tag=&prime;רמת הגולן&prime;">רמת הגולן</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=297058&amp;tag=&prime;מושבוצ&prime;">מושבוצ</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=272410&amp;tag=&prime;סדנאות אוכל&prime;">סדנאות אוכל</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=12299&amp;tag=&prime;מתכונים&prime;">מתכונים</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=8524&amp;tag=&prime;בילוי&prime;">בילוי</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=21405&amp;tag=&prime;קולינריה&prime;">קולינריה</a>, <a href="/browse_more_post/?tagkind=0&amp;tagid=48172&amp;tag=&prime;איטליז&prime;">איטליז</a>
					</p>
					</div>


					<div class="blog_entry" style="">

					<a class="report_function" href="javascript://" onclick="dex.load.onclick('dex.content',function() {var report = new dex.content.report('3207955', 'post', '9', {button:'תוכן פוגעני', header_text:'דווח על תוכן פוגעני למנהלי האתר'}); report.report();}); return false;" title="דווח על תוכן פוגעני למנהלי האתר" ></a>



					<div class="inner_bar" style="">
						<a href="http://cafe.themarker.com/post/3207955/#comments">17 תגובות</a>
						&nbsp;
						יום ראשון, 22/3/15, 11:34
					</div>

						<div class="blog_text">

						<div style="margin: 10px 0; float: left;">
							<iframe src="http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://cafe.themarker.com/post/3207955/&amp;layout=standard&amp;show_faces=true&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=80" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:450px; height:80px;" allowTransparency="true"></iframe>
						</div>
						<div class="clear"></div>

						<div class="blog_media"></div>
						<table><tr><td><p>אז קודם כל אפתח בגילוי נאות: קוראים לי&nbsp;מיכאל ואני לא בשלן גדול. </p> <p>אבל כמו שחוסר ניסיון לא גרם ליאיר לפיד להתרחק מתיק האוצר, כך גם ה"מטבחפוביה" שלי לא גרמה לי לוותר על סדנת הבשרים שהלכתי עם כמה חברים במסעדת מושבוצ שבמושב רמות.</p> <p>הסדנא נפתחה בהסבר מפורט של השף והבעלים ארז רגב על סוגי בשר, תוך כדי קיבלנו הרבה טעימות של מנות<br />שבהמשך למדנו להכין ואף קיבלנו את המכון הסודי מארז. כמובן שלא השאירו חבורה גברית כמו שלנו עם גרון יבש ובמהלך כל הערב שתינו הרבה מאד יין ובירה FASS שהיא אחת הבירות המקומיות היחידות שהצליחה<br />לגרום לי לשנות הרגלים ישנים. ככה שבלי קשר לכישרון הבישול המוטל על המאזניים שלי,אני ממליץ בחום על החוויה הזו.</p> <p>אז האם אני בדרך להיזרק מהמטבח כמו שיאיר אמר שלום למשרד, או שהתחנה הבאה שלי היא בכלל משחקי השף, תשפטו בעצמכם:</p> <p>השלב הראשון בכל התהליך הוא למרוח את הבשר בשמן, שום כתוש, מלח גס ופלפל גרוס. כמו בכל קבוצת<br />כדורגל, בחירת השחקנים (ובמקרה שלנו הבשר) משחקת תפקיד מרכזי בהתפתחות העלילה. על פי הטיפים שקיבלנו אז כדאי להקפיד שהצבע של הבשר יהיה אדום וללא סימנים מוזרים, שצבע השומן יהיה בהיר ושהסיבים יהיו דקים<br />ועסיסיים.</p> <p>
							<div style="width:450px;" id="placeholder617750"><img alt="''" width="450" src="http://cafe.themarker.com/thumbnails/t/320/795/2/file_0_b.jpg" title="jpg http://cafe.themarker.com/media/t/320/795/2/file_0.jpg" /></div>
							<script type="text/javascript">
							dex.load.subscribe("dex.player",function(){
								var player617750 = new dex.player("placeholder617750", "http://cafe.themarker.com/media/t/320/795/2/file_0.jpg");
								player617750.set_sandbox("cafe.themarker.com");
								player617750.set_ext("jpg");
								player617750.render();
							});
							</script></p> <p><br />בשלב הבא מחממים את התנור ל160-180 מעלות ומחממים מחבת ברזל כבדה. משחימים את הבשר מכל הצדדים ומומלץ גם לחורר אותו מעט לדחוף לתוכו כמה שיני שום. שמים את הבשר על רשת, מכניסים לתנור וצולים עד למידה הרצויה. </p> <p>&nbsp;</p> <p>
							<div style="width:450px;" id="placeholder172298"><img alt="''" width="450" src="http://cafe.themarker.com/thumbnails/t/320/795/3/file_0_b.jpg" title="jpg http://cafe.themarker.com/media/t/320/795/3/file_0.jpg" /></div>
							<script type="text/javascript">
							dex.load.subscribe("dex.player",function(){
								var player172298 = new dex.player("placeholder172298", "http://cafe.themarker.com/media/t/320/795/3/file_0.jpg");
								player172298.set_sandbox("cafe.themarker.com");
								player172298.set_ext("jpg");
								player172298.render();
							});
							</script></p> <p>&nbsp;</p> <p>כל מה שנשאר לעשות עכשיו זה להוציא את הנתח מהתנור, לתת לו 5 דקות לנוח ולפרוס בעובי של בערך סנטימטר<br />אחד. התוצאה לשיפוטכם:</p> <p>
							<div style="width:450px;" id="placeholder901842"><img alt="''" width="450" src="http://cafe.themarker.com/thumbnails/t/320/795/4/file_0_b.jpg" title="jpg http://cafe.themarker.com/media/t/320/795/4/file_0.jpg" /></div>
							<script type="text/javascript">
							dex.load.subscribe("dex.player",function(){
								var player901842 = new dex.player("placeholder901842", "http://cafe.themarker.com/media/t/320/795/4/file_0.jpg");
								player901842.set_sandbox("cafe.themarker.com");
								player901842.set_ext("jpg");
								player901842.render();
							});
							</script></p> <p>&nbsp;</p> <p>השלב הבא (והחשוב מכל) הוא להכות בברזל בעודו חם ופשוט לזרוק את חתיכות הסינטה לגרונכם המסוקס.&nbsp; לדעתי לא צריך להוסיף כלום, אבל אם בכל זאת מתעקשים אז נגיעת חרדל דיז'ון בטוח לא תזיק.</p> <p> <br />אחרי הערב הבשרי הזה, הצטיידתי בכמה גרמים יפים של בשר מאטליז המסעדה. אז כמו שאומרים אצלנו "עד הפעם הבאה".</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p></td></tr></table>
						<div class="scorer"><div class="rate starer" id="rate_3207955"><strong>דרג את התוכן:</strong><a href="#" class="requirelogin rate_good"></a><a href="#" class="requirelogin rate_bad"></a></div><script type="text/javascript">
		dex.load.subscribe("dex.rate", function () { dex.rate.init('rate_3207955', 'post', 3207955, '', '-1', 'kafbptYVjeSdZFVDFGnZTw==','תודה')})
		</script>
<!-- AddThis Button BEGIN -->
<div class="addthis_toolbox addthis_default_style">
<a class="addthis_button_preferred_1"></a>
<!--<a class="addthis_button_preferred_2"></a>
<a class="addthis_button_preferred_3"></a>
<a class="addthis_button_preferred_4"></a>-->
<a class="addthis_button_compact"></a>
<a class="addthis_counter addthis_bubble_style"></a>
</div>
<script type="text/javascript" src="http://s7.addthis.com/js/250/addthis_widget.js#pubid=xa-4fd86c5901aec0fb"></script>
<!-- AddThis Button END --></div><div class="clear"></div>

						</div>

						
						

						<ul class="action_bar two"></ul>


					</div></div><script>
		plasma_post = function() {
		
			this.process_answer = function(o) {
	
			 	var headline = 'המדריך המלא להכנת רוסטביף סינטה(או בשמו השני -  ההוכחה לאשתי שאני מסוגל להכין משהו יותר מסובך מחביתה)'
			 	this.dialog.el.dialog.setHeader(headline);
			 	this.dialog.el.className += ' plasma_post';
			 	return o;
			};
			
			var config = {
		 	
				process_answer:true,
		 		process_content:false,
		 		dialog_id:'user_init_edit',
		 		width:'885px',
		 		height:'620px'
			};
		
			this.dialog = new dex.panel(this, config);
			this.dialog.load_form_post('/post/3207955/module/blog_post/?plasma=true')
	};

	dex.load.subscribe('dex.panel', function() {
	});
	
	</script></div><div class="clear"></div><div class="underbar"></div></div><div id="blog_post_outbrain_wrapper">
			<div class="OUTBRAIN" data-src="http://cafe.themarker.com/post/3207955/module/blog_post/?plasma=true" data-widget-id="AR_1" data-ob-template="TheMarkerCafe" ></div>
			<script type="text/javascript" src="http://widgets.outbrain.com/outbrain.js"></script>
		</div>