בלוג השמן והרזה
השמן והרזה מדריך עוקף קלוריות
קצובת פחמימות מדודה - 1 גרם פחמימה ל-;1 ק"ג משקל למבוגרים.
פוסטים פופולאריים
-
דג לחג - חג אביב שמח
1/4/15 | 2429 צפיות
-
דעת גדולים וחכמים במדעי התזונה
10/5/11 | 1048 צפיות
-
המדור לחיפוש כרובית
26/3/12 | 3529 צפיות
-
טבלת שקילה
30/6/11 | 4959 צפיות
-
תמונה שווה אלף מילים
5/5/11 | 1740 צפיות
-
כלכלה נכונה בימי מיתון
9/7/12 | 177 צפיות
פוסטים אחרונים
- שנה טובה ומבורכת לכל מכריי ומוקירי 8/9/18
- שנה טובה ומבורכת לכל מכרי ומוקירי ולכל שוחרי האתר שלי, ערב ראש השנה תשע"ז 18/9/17
- בכל אדם שמן יש אדם רזה,כפי שיש בכל גוש אבן פסל מרשים 6/8/17
- שרונה כבר אינה זקוקה לעוגה נגד תוגה 29/1/17
- שנה טובה ומבורכת לכל מכריי ומוקיריי ערב רוה"ש תשע"ז 29/9/16
- נסיון 7/7/16
דג לחג - חג אביב שמח
דג בגריל בניחוח צפון-אפריקה המיצרכים
2 דגים טריים שלמים מנוקים במשקל של 75 גרם כל דג, רצוי לוקוס 4 שיני שום קצוצות חצי כפית כמון טחון 1 כף פפריקה חריפה או מתוקה, או תערובת של שתיהן חצי כפית אגוז מוסקט מגורר 3 כפות עלי כוסברה קצוצים 1 כף עלי פטרוזיליה קצוצים 1 כף עלי סלרי קצוצים מיץ מחצי לימון עסיסי, או כמות לפי הטעם 3-4 כפות שמן זית מלח ופילפל שחור גרוס
אופן ההכנה
חותכים 2-3 חתכים עמוקים ואלכסוניים בשני צדיו של כל דג, מערבבים בקערית את כל יתר החומרים ומורחים על הדגים ובתוכם,מכסים ושומרים במקרר 2-3 שעות כדי שיספגו מטעמי התבלינים. מעבירים את הדגים לתבנית צליה עם רשת. מחממים את גריל התנור לחום מקסימלי וצולים את הדגים 10-15 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת הגשה. טועמים ומתבלים את הנוזלים שהצטברו בתבנית ויוצקים על הדגים. מגישים מיד. דג בעשבי תיבול
החומרים
1 ק"ג פילה דג, סלמון, מקרל או טונה 1 בצל בינוני פרוס לפרוסות עבות 1 כף חרדל 2 חופנים של בזיליקום טרי קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה 2 לימונים פרוסים בקליפתם מלח ופילפל לפי הטעם שמן זית לשימון התבנית מיץ מלימון טרי
אופן ההכנה
משרים את הדג במלח ובמיץ לימון לרבע שעה. מורחים את הדג בחרדל. משמנים תבנית אפיה בשמן זית. מניחים את פרוסות הבצל ועשבי התיבול בתחתית התבנית ועליהם מניחים את הדג, מתבלים במלח ופילפל ומניחים את פרוסות הלימון.
מכסים את התבנית בנייר-כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כחצי שעה. מסירים את נייר-הכסף ואופים כ-10 דקות נוספות.
דג סול בתחמיץ
המיצרכים
4 נתחי פילה של דג סול 2 כפות רסק עגבניות רבע כוס חומץ 4 כפות שמן זית מלח ופילפל לפי הטעם
אופן ההכנה
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הדגים מכל צד עד שישחימו. מוציאים מהמחבת ושומרים בצד.
מוסיפים למחבת את רסק העגבניות, את החומץ, המלח והפילפל ומעט מים. מורידים מהאש, מניחים את הדגים על הרוטב ומגישים. דגי-ים ברוטב עגבניות
המצרכים
3 דגי-ים טריים (מוסר, לוקוס או פרידה), כ-700 גרם האחד, מנוקים ושטופים 2 חצאי לימון רבע כוס שמן זית 6 שיני שום שלמות, מעוכות 10 עגבניות בשלות, קצוצות מלח ופילפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה
משפשפים את הדגים בחצאי הלימונים בפנים ובחוץ. ממליחים ומפלפלים. מניחים את הדגים בתבנית חסינת חום זה ליד זה.
שמים את השמן והשום במחבת רחבה ומטגנים כ-3-4 דקות. מוסיפים את העגבניות, המלח והפילפל ומביאים לרתיחה. מבשלים מכוסה על להבה נמוכה כחצי שעה.
יוצקים את הרוטב על הדגים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות לכ-20-30 דקות, תלוי בסוג הדג וגודלו.
דניס בסגנון מזרחי
המיצרכים
4 דגי דניס 6 כפות שמן זית 6 שיני שום כתושות 3 בצלים ירוקים קצוצים 1 כף כורכום 1 כף פפריקה מלח ופילפל אדום חריף לטעם 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
חורצים 2-3 חריצים לרוחב הדגים בכל צד. מחממים גריל של התנור ל-220 מעלות. מערבבים את כל המיצרכים ויוצקים לתבנית. משרים את הדגים במשרה שבתבנית למשך כשעה. מכניסים את התבנית לגריל התנור, לאחר 10 דקות הופכים את הדגים ומחזירים לגריל לעוד 10 דקות.מגישים מיד.אפשר לאכול גם קר למחרת. 
|
תגובות אחרונות
-
sari10
בתגובה על שנה טובה ומבורכת לכל מכרי ומוקירי ולכל שוחרי האתר שלי, ערב ראש השנה תשע"ז
-
אהובהקליין
בתגובה על שנה טובה ומבורכת לכל מכריי ומוקירי
-
ברוךהלוי-סגל
בתגובה על כרטיס כניסה למכנסיים
-
ברוךהלוי-סגל
בתגובה על שרונה כבר אינה זקוקה לעוגה נגד תוגה
-
סטאר*
בתגובה על עקיפת קלוריות כנגד אכיפת קלוריות
-
zin7
בתגובה על שנה טובה ומבורכת לכל מכריי ומוקיריי ערב רוה"ש תשע"ז
תגובות (28)
נא להתחבר כדי להגיב
התחברות או הרשמה
/null/text_64k_1#
המתכון לדגים שלי:
שני דגים של 750 גרם (לא 75)
רוחצים, מבשלים מוסיפים קצת יין לבן, מטגנים, מוסיפים שום, פלפל מלח וקצת דבש ...
זורקים הכל לפח...
ולהולכים למסעדה של גברילקיס בעיר כניה בכרתים
חג אביב שמח ופורח
לך וליקיריך, איבי היקרה.
ב ה ו ק ר ה ,
ברוך
תודה לך רחלי היקרה על התגובה שחיממה את ליבי
שישו ושימחו בשמחת החג את ויקיריך
והפיקו הנאה מהמתכונים שהענקתי לכם.
חג פסח אביבי ושמח
לך וליקיריך
בהוקרה,
ברוך
תודה לך דרור היקר
על תגובתך.
מאחל לך
חג פסח שמח
אביבי ופורח.
ב ה ו ק ר ה ,
ברוך
ציונה היקרה,תודה לך על התגובה
שחיממה לי את הלב.
מקווה שיערב לחיכך
ויוסיף נופך לשמחת החג.
חג פסח שמח
לך וליקיריך,
בהוקרה,
ברוך
לדוקטור לאה היקרה,
שמח שרוב המתכונים מתאימים לך
ואני מקווה שיערבו לחיכך.
מאחל לך וליקיריך
חג פסח שמח
אביבי ופורח.
בהוקרה
ברוך
אחינועם יקירתנו.
נסי ותיהני.
נאוה ואני
מאחלים לך
חג פסח שמח
אביבי ופורח.
באהבה,
נאוה וברוך
תודה לך סימן טוב היקר על תגובתך.
יערב וינעם לחיכך .
חג פסח כשר ושמח
לך וליקיריך
בהוקרה,
ברוך
חן חן אהובה היקרה
על התגובה האוהבת .
מאמין שינעם לחיכך.
פסח כשר ושמח,
אביבי ופורח
לך וליקיריך
בהוקרה,
ברוך
יערב וינעם לך איציק היקר,
תודה על התגובה
וחג אביב שמח
לך וליקיריך
בהוקרה,
ברוך
תודה לך ורד היקרה
על התגובה האוהדת
חג פסח שמח, אביבי ופורח
לך וליקיריך,
בהוקרה,
ברוך
תודה לך שרי היקרה על תגובתך
וזה כפיצוי על אשר נתתי לך משהו שלא לטעמך.
אולי הפעם לא אחטיא.
כרובית צלויה בשום ושמן זית
המיצרכים
1 ראש כרובית מופרד לפרחים קטנים
4 שיני שום קלופות ופרוסות לעיגולים דקים
1 גבעול רוזמרין שלם
מלח ופילפל
שמן זית לכיסוי פרחי הכרובית (1/3 – 2/3 כוס)
אופן ההכנה
מערבבים את כל החומרים יחד וצולים בכלי חסין חום כשעה,עד שהכרובית רכה.
לארוחה חלבית אפשר לפזר מלמעלה גבינה מגוררת ולהכניסמתחת לגריל לדקות האחרונות של הצליה.
חג אביב שמח לך וליקיריך,
ב ה ו ק ר ה ,
ברוך
ינוסה ברוך. חג שמח וכשר לך ולאשתך המקסימה נאווה .שהאושר ימשיך לשרות בביתכם.
אוהבת
אחינועם
ברוך היקר.
יישר כוח על המתכונים הנפלאים!
אני בטוחה שהם גם טעימים וגם בריאים.
נראה לי שאנסה אחד מהם.
אברך אותך וכל יקירך:
בפסח כשר ושמח!
בברכה
אהובה.
תודה ברוך .
חג שמח !!!
איתך זה תמיד בריא וטעים .
ברוך,
יפה שאתה מביא לטובת החברים
מתכונים בריאים וטעימים.
אני כידוע לא בעניין של דגים בצלחת
מעדיפה ירקות וקטניות.
חג שמח טעים ובריא לך וליקיריך ♥
תודה על תגובתך שלמה ידידי כאח לי,
יש חול המועד ויש 365 יום בשנה .
המתכונים האלה טובים וטעימים ובריאים
בכל ימות השנה.
חג פסח כשר ושמח
לך וליקיריך
ברוך