פלפל ממולא בגבינה
אחד המאכלים הטעימים לחכי והחביבים עלי בחג השבועות -
חומרים
6 פלפלים אדומים מאורכים
מלית
100 גרם גבינת קשקבל 50 גרם גבינה בולגרית ½ גבינת טוב טעם 1 ביצה 1 כף גדושה של קמח
אופן ההכנה
לקלות מעט את הפלפלים מכל הצדדים. (לא לשרוף ממש, הפלפל חייב לשמור על צורתו השלמה)
להכניס אותם לשקית ניילון אוטמים לחצי שעה לפחות על מנת להקל על הקילוף. אח"כ להוציא את הפלפלים ועם סכין חדה (לא במים זורמים) להוציא את ראש הפלפל הגרעינים והקליפה.
לערבב את כל חומרי המלית, שלא יהיה נוזלי אלא מרקם של בצק רך. (כמו מילוי של בורקס).
למלא את הפלפלים במלית, בעדינות. (אם הם דקים אפשר לדחוס את המלית פנימה בעזרת קשית שתייה).
לטבול רק את פתח הפלפלים, כשהם ממולאים, עם מעט קמח או לסגור עם קיסם.
טובלים בקמח, בביצה, ומטגנים בשמן חם ועמוק.
מטגנים קודם את הצד הפתוח. הופכים בזהירות ומטגנים עד שהפלפל מתחיל להזהיב.
מגישים חם.
בתיאבון!
חג שבועות שמח.
|