חמישי נהדר לכולנו, אני פריקית של פטריות על כל הסוגים ובכל צורות הבישול, טיגון, הקפצה וכתוספת נפלאה לפיצות.

"חוות תקוע", המשווקת פטריות וירקות מיוחדים, מציעה מתכון חגיגי ומיוחד לחג החנוכה:

לביבות פטריות המתכון מאת: אלינור רחמים מ"חוות תקוע"

החומרים:

חבילת פטריות יער טריות של "חוות תקוע" (150 גרם) ח

בילת פטריות שי-מג'י טריות של "חוות תקוע" (150 גרם)

1 בצל גדול

2 שיני שום שלמות

4 כפות שמן

2 תפוחי אדמה מגורדים

5 כפות פרורי לחם

3 ביצים מלח פלפל רבע כפית אגוז מוסקט רבע כפית טימין יבש שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. לקצוץ את הבצל והשום ולטגן במעט שמן.

2. לקצוץ את כל הפטריות לחתיכות קטנות ולהוסיף לתערובת הבצל. להמשיך בטיגון כ-5 דקות נוספות עד שהפטריות מתרככות.

3. לתבל במעט מלח, פלפל, אגוז מוסקט וטימין יבש ולהסיר מהאש.

4. בקערה נפרדת לערבב את תפוחי האדמה המגורדים, הביצים, פרורי הלחם ולתבל במעט מלח, פלפל.

5. להוסיף את תערובת הפטריות לתערובת הביצים.

6. אם התערובת דלילה מדי אפשר להוסיף 2-3 כפות פרורי לחם.

7. לחמם מחבת עם מעט שמן, בעזרת כף לבזוק לשמן החם מהתערובת, לטגן כ- 2-3 דקות מכל צד, עד ליציבות והזהבה.

8. להגיש לצד מטבל שמנת. בתאבון!

לפרטים ומתכונים נוספים באתר www.tekoafarms.co.il