פעם היו מכינים כוס קפה בצורה הכי שמרנית בעולם. היו מרתיחים את פולי הקפה וממתינים עד שישקעו כל הגרגרים בתחתית, וכך היו לוגמים אותו לאט לאט מתוך ספל קטן. עם הזמן למדו להוסיף לו חלב או גם סוכר, כך קיבל הקפה טעם  טוב יותר ומגוון.

חלף זמן, יצרני הקפה למדו לטחון את הגרגרים ולייבש אותם, והם הוציאו לשוק קפה נמס מוכן. חסל סדר הרתחה ובישול, אפשר להכין כוס קפה בקלות. רק להוסיף את הקפה והסוכר ולערבב עם מים חמים, ובמאמץ קל מקבלים משקה מעלה ניחוח מוכר.

אבל תעשיית הקפה לא שקטה על השמרים, ולא מפסיקה להתחדש. לקפה הבסיסי נוספו טעמים שונים לאניני טעם, וגם סוגי קפה באו לעולם. קפה הפוך, קפה מוקצף וקפה אספרסו, נוצר גם צורך להביא לעולם מכונות קפה למשרד טובות שיעשו עבורנו את העבודה

עם הזמן התחילו להכניס מכונת קפה כמעט לכל משרד ומוסד ציבורי. גם בבתים פרטיים רבים למדו על מעלתו הגדולה והחליט ש...מותר לנו גם. הביקוש הרב למכונות אלה הגבירו את הייצור שלהם והם קיימים היום במגוון גדול של סוגים וביצועים שונים ע"פ רצון הלקוח. כדאי להשקיע ברכישת מכונת קפה טובה ידנית או אוטומטית ויש גם עם קפסולות. המעלה הגדולה של מכונת קפה היא, שרוכשים אותם פעם אחת ונהנים מעשרות ספלי קפה במשך זמן רב