כותרות TheMarker >
    ';

    תגובות (0)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    אין רשומות לתצוגה

    משבר המזון בעולם/זיוה תירוש

    0 תגובות   יום שני, 21/3/16, 23:43

    משבר המזון בעולם/זיוה תירוש

     

     

    ''


    משבר המזון העולמי נבואת זעם? איומי סרק או  תחזית אמתית? 

    הקלות הבלתי נסבלת של זריקת אלפי טונות של סחורה חקלאית בשרשרת של

    תהליך היצור מעלה את שאלות רבות  בסוגיית משבר המזון העולמי. 

    האם אנחנו מודעים כי משבר מזון עולמי הולך ומתקרב?

    האם אנחנו מודאגים ומנסים להתגייס במטרה למצוא פתרון ? הייתכן לו  היינו

    מודעים יותר למצב האם  גם היינו זורקים פחות מזון מהמקרר של הבית ?

     

     במהלך 60 שנה אוכלוסיית העולם גדלה ב4.5 מיליארד בני אדם , בכך היא

    עתידה לעבור אתרף ה-7 מיליארד נפש. בתוך 18 שנים צפויים להתווסף

    כמיליארד בני אדם נוספים לאוכלוסיית העולם.

    בשנת 1950 10 דונם אדמה סיפקו מזון שהספיק ל- 2 בני אדם. ב-2030 יהיה

    על אותם 10 דונם לספק מזון ל-5 בני אדם. 

     

    פרופי' יורם קפולניק מנהל המכון הוולקני טוען כי "האתגר שלנו הוא למצוא דרכים

    להפיק יותר, עם פחות. לישראל תנאי פתיחה קשים: מחסור בקרקע, מקורות מים

    מועטים ותנאיאקלים מדבריים. למרות זאת ישראל מובילה בעולם בתפוקה

    חקלאית לדונם, בתפוקת החלב, בניצול מים מושבים לחקלאות ועוד.

    במצב זה של ניצול גבוה של משאבים, התייעלות נוספת תבוא רק מטכנולוגיות

    חדשות שטרם הומצאו.

    רק באמצעות פיתוח טכנולוגי ושיפור הכלכלה החקלאית נוכל להגביר את ביטחון

    המזון של אזרחי ישראל". ברחבי העולם מתמודדים כיום  עם מחסור במוצרי מזון

    בסיסיים. מצב זה מאיים על מדינות מתפתחות ומפותחות כאחת. יו"ר המועצה

    הלאומית לכלכלה פרופ' יוג'ין קנדל טוען כי "הצורך עדיין קיים, האוכלוסייה

    ממשיכה לגדול והתנאים הקשים לא נעלמו. הבעיות של ישראל הן כעת הבעיות

    של העולם כולו.

    מאז שנות ה-60 החלה אוכלוסיית העולם לגדול בקצב מהיר,

    איכות החיים עלתה ומדינות רבות בעולם סובלות מקשיים לספק מזון לאזרחיהן

    במציאות המשתנה. ישראל יכולה לחלוק את המומחיות שלה בנושא עם מדינות

    העולם וזו המטרה המרכזית של הכנס. המפתח להתמודדות מוצלחת עם האתגר

    שעומד בפנינו הוא מעורבות התעשייה והמגזר הפרטי בשימוש בטכנולוגיות

    החדשות, והכנסה שלהן לשימוש בשווקים רבים, גדולים בהרבה מישראל". 

    כ-35% מהתוצרת החקלאית יורדת לטמיון בשל מזיקים, מחלות, וגורמים נוספים

    אחרים, מיכון מכאני, שבו עושים שימוש בקטיף, באחסון ובהובלה, תורם לאבדן

    של 40%-30% מהיבולים. גם הבזבזנות האסתטית, בה נמדדים היבולים

    בפרמטרים של יופי ונפסלים לשיווק, תורמים לאבדן עצום : כ-50% נוספים.

    בנוסף, עודף הזמנות של פרי וירק ברשתות השיווק יוצר זמן המתנה ארוך מן

    הרצוי, דבר הפוגע באיכות הפרי ומביא לזריקה של בין 10%-20% נוספים

    מהסחורה שנותרת.

     

    לדברי נשיא המדינה שמעון פרס כי עתיד האנושות תלוי ביכולת לשלב פיתוחים

    ומחקר בחקלאות. ישראל נמצאת בחזית ההתפתחות הטכנולוגית והתוצרת

    החקלאית שלה היא בשורה גלובלית.

    חקלאות העתיד אינה מבוססת על שטחים נרחבים אלא על ניצול יעיל של השטחים

    הקיימים ושימוש בפיתוחים מדעיים

     

     

    דרג את התוכן:

      ארכיון

      פרופיל