כותרות TheMarker >
    ';

    ROSSINI

    קולינאריה , אופרות ומוזיקה קלאסית, תיאטרון
    ואומנויות שונות.
    לאו דווקא בסדר זה.

    0

    חצילונים

    88 תגובות   יום רביעי, 17/8/16, 08:47

    נדלקתי מייד כאשר ראיתי אותם לראשונה.

    ברור שבאותו רגע גם ידעתי מה אני הולך לעשות איתם.

    קודם כל עוד ירק לאניפסטי.

    - חציתי לאורך עד הגבעול.

    - תיבלתי במלח גס, שום כתוש ושמן זית.

    - הכנסתי לתנור חם 200 מעלות למשהו כמו 20 דקות.

    יצאו פיצוץ.

     

    http://cafe.themarker.com/image/3331641/

     

    http://cafe.themarker.com/image/3331642/

     

    החצילונים יחד עם סלק, פילפלונים, עגבניות שרי ושומר קלוים.

    http://cafe.themarker.com/image/3331644/

     

    באחד הארועים הנחתי אותם עם עוד מיני ירקות קלוים על קרם חצילים.

    מודה בצניעות שזה היה ממש שוס.

     

    http://cafe.themarker.com/image/3331643/

     

     

    הרעיון הנוסף היה לכבוש אותם.

    עשיתי את זה בדרכי כפי שאני מכין מלפפונים.

    מודה שזו היתה טעות. אומנם יצאו טעימים נורא,רק שהקליפה נישארה קשה.

    לא נורא, למדתי.

    הינה לכם הדרך הנכונה להכין.

     

    למילוי.

    - תערובת של עשבי תיבול ירוקים קצוצים ( השתמשתי בפטרוזיליה)

    - מספר שיני שום קצוצות.

    - מלח גם, כמה שבבי פילפל שאטה ושמן זית.

     

    לנוזל כבישה.

    - מרתיחים מים.

    - מוסיפים מלח ( כפית לכוס מים.)

    - מוסיפים מספר עלי דפנה וכמה גרגירי פילפל אנגלי.

    - מוסיפים חומץ הדרים לפי הטעם.

    - מבשלים מספר דקות ומקררים מעט.

     

    להכרבה.

    - חוצים לאורך את החצילונים עד הגבעול.

    - מבשלים אותם מספר דקות. (חוכמה בדיאבד.)

    - מסננים וממלאים בתערובת עשבי התיבול הירוקים.

    - מסדרים בכלי זכוכית ושופכים מעל את נוזל הכבישה.

    - נותנים להם מנוחה מחוץ למקרר כחמישה ימים.

    באם נישאר משהו בצינצנת, ניתן לאכסן במקרר.

    הפעם יצאו ממש מווושלם.

    נישנוש מענג.


    http://cafe.themarker.com/image/3331639/

     

    http://cafe.themarker.com/image/3331640/

     

    גילוי נאות : התמונות מצולמות בניסוי הכושל.נבוך

     

     

    טעמים מוזיקלים.   THEREMIN

                                                      כלי נגינה מפתיע.

     

    Leon Theremin

     

    Katica Illenyi

     

    Clara Rockmore

    דרג את התוכן:

      תגובות (88)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        13/9/16 11:28:

      צטט: alxm 2016-09-13 09:41:47

      אין על חצילים . כל הכבוד לך על היצירתיות ועל הדמיון הפורה והדחף להמציא מתכונים חדשים . התמונות שצילמת דווקא מצוינות ובטוחני שטעם המעדנים לא פחות ממראה העיניים .

       

      מודה לך מאוד איש יקר.

      אני לא ממציא מתכונים.

      כשאני רואה דברים מעניינים בשוק

      אני פשוט חושב איך הם יגיעו לצלחת.מגניב

        13/9/16 09:41:
      אין על חצילים . כל הכבוד לך על היצירתיות ועל הדמיון הפורה והדחף להמציא מתכונים חדשים . התמונות שצילמת דווקא מצוינות ובטוחני שטעם המעדנים לא פחות ממראה העיניים .
        26/8/16 12:47:

      צטט: friend :) 2016-08-26 12:20:42

      יאמי!! כמה שאתה יצירתי והתמונות שלך תמיד גרומות לי לרעב קשה :)

      חצילים בכל צורה זה מעדן! מעבר לשלל מתכונים עם חצילים היה בבית גם מגוון של רטטוי, כיאה למטבח הצרפתי, על בסיס חציל. תבשיל שמאוד מתאים לקיץ החם.

      יופי של מוזיקה. טרמין כלי נגינה מיוחד עם צליל מסקרן ומסתורי. מצרפת יצירה ששמעתי רבות בעיקר בביצוע של ויקטוריה דה לוס אנחלס אשר כאן מבצעת קלרה רוקמור בצורה מופלאה.

      ''

       

      אמי מכין גם רטאטוי רק שאני קורא לו גיבץ'.מגניב

      וכן, הביצוע של לוס אנחלס הוא בגדר ביצוע מופת.

      תודה רבה חברה.

        26/8/16 12:20:

      יאמי!! כמה שאתה יצירתי והתמונות שלך תמיד גרומות לי לרעב קשה :)

      חצילים בכל צורה זה מעדן! מעבר לשלל מתכונים עם חצילים היה בבית גם מגוון של רטטוי, כיאה למטבח הצרפתי, על בסיס חציל. תבשיל שמאוד מתאים לקיץ החם.

      יופי של מוזיקה. טרמין כלי נגינה מיוחד עם צליל מסקרן ומסתורי. מצרפת יצירה ששמעתי רבות בעיקר בביצוע של ויקטוריה דה לוס אנחלס אשר כאן מבצעת קלרה רוקמור בצורה מופלאה.

      ''

       

        26/8/16 06:37:

      צטט: toffie 2016-08-26 04:33:34

      אי איא יא יה . הפעם יש לי משהו שאכין בכייף. תהיתי מה לעשות עם החצילונים הקטנים.... תודה תודה.

       

      שמח שאהבת.

      לפעמים מצליח לי...קריצה

        26/8/16 06:35:

      צטט: צבע השרב 2016-08-25 22:22:26

      עונג של פוסט. שמחה שמצאתי 

       

      לעונג לי.נבוך

      תודה רבה וגם ברוכה הבאה.

        26/8/16 04:33:
      אי איא יא יה . הפעם יש לי משהו שאכין בכייף. תהיתי מה לעשות עם החצילונים הקטנים.... תודה תודה.
        25/8/16 22:22:

      עונג של פוסט. שמחה שמצאתי 

        24/8/16 06:52:

      צטט: אהובהקליין 2016-08-23 23:26:58

      יישר כוח לך - על הרעיונות הנפלאים של החצילונים!

       כל כך נראה יצירתי ובטוח שגם טעים, התצלומים מאשרים כנראה את דבריי.

       שווה לנסות.

       תודה גם לטעמים המוזיקליים.

       ממש נהניתי.

       המשך שבוע מוצלח ומאושר.

       בברכה.

       אהובה.

       

      אהבת את כל הטעמים, אני רואה בזה את שכרי.נבוך

      מודה לך מקרב לב.חיוך

        23/8/16 23:26:

      יישר כוח לך - על הרעיונות הנפלאים של החצילונים!

       כל כך נראה יצירתי ובטוח שגם טעים, התצלומים מאשרים כנראה את דבריי.

       שווה לנסות.

       תודה גם לטעמים המוזיקליים.

       ממש נהניתי.

       המשך שבוע מוצלח ומאושר.

       בברכה.

       אהובה.

        20/8/16 08:00:

      צטט: * חיוש * 2016-08-20 00:12:58

      רוסיני חברי נשיקה

      שבתי לפוסט ( כניראה הריח של החצילונים מגניב)

      וגיליתי ששכחתי אז ללחוץ על כוכב האהבה

      אז הנה - מצמידה כוכב אהבה לדש ליבך

      שבת טובה

       

       

      נשיקה

        20/8/16 07:59:

      צטט: YAANKI 2016-08-20 00:04:38

      אויי החצילים. VINETAK

       

      במגיארית זה נישמע תמיד יותר טוב.מגניב

        20/8/16 00:12:

      רוסיני חברי נשיקה

      שבתי לפוסט ( כניראה הריח של החצילונים מגניב)

      וגיליתי ששכחתי אז ללחוץ על כוכב האהבה

      אז הנה - מצמידה כוכב אהבה לדש ליבך

      שבת טובה

        20/8/16 00:04:
      אויי החצילים. VINETAK
        19/8/16 19:41:

      צטט: נויאור 2016-08-19 17:32:57

      אוהבת חצילים בכול צורה וכבושים יאמי .

       

      תודה רבה לך.חיוך

        19/8/16 17:32:
      אוהבת חצילים בכול צורה וכבושים יאמי .
        19/8/16 17:32:

      צטט: שטוטית 2016-08-19 16:54:03

      אדיר ! מתה על חצילים בכל צורה ובישול. שבת שלום רוסיני :)

       

      תודה רבה.

      שמח שקלעתי לטעמך.חיוך

        19/8/16 16:54:
      אדיר ! מתה על חצילים בכל צורה ובישול. שבת שלום רוסיני :)
        19/8/16 13:54:

      צטט: חני.א 2016-08-19 13:15:20

      אתה צנוע מדי והראשון אותו אהבתי הכי הכי... טו באב מלא באהבה רוסיני

       

      אהבה לכולנו והרבההה.

      תודה רבה חני.חיוך

        19/8/16 13:53:

      צטט: נערת ליווי 2016-08-19 12:07:14

      צטט: rossini 2016-08-19 11:01:28

      צטט: נערת ליווי 2016-08-19 09:25:43

      חצילונים נשמע קצת כמו חסילונים. והתמונה התחתונה באמת שוס ממש גן ירק מושלם

      השנייה בכלל קצת מזכירה לי זייתים ממולאים. וכל מה שיש בו סלק תמיד נפלא !! בקיצור חגיגה.

       

      נחמדים הקטנים האלה יפה השם שבחרת להם. 

       

      "חצילונים" נירא לי טיבעי,אבל למען האמת אינני יודע מה שמם התיקני.

      תודה רבה נערה יקרה.נשיקה

       

       

      גם לי אין מושג ירוק איך קוראים לחצילים הקטנים אבל אתמול בערב שבעצם היה לילה אכלתי שרימפס ענקיים כאלה על הים. אולי בלי לשים לב בכלל. ואתה נתת לי רעיון עכשיו. רק שתדע. ג'וקים של הים. פעם ככה קראתי להם ואתמול שאלו אותי מה זה שרימפס ואם הם טעימים  ולא הייתה לי תשובה כ"כ. אלב הם כן היו טעימים עם רוטב צ'ילי חריף מתוק ונישקו ענק בחזרה }}{{

       

       

      שרימפסים אהובים עלינו בכל צורת הכנה.

      עכשיו שאת מזכירה, מעניין אם אפשר לשלב חצילונים עם חסילונים.

      עכשיו רק נישאר רק לנסות...מגניב

        19/8/16 13:15:
      אתה צנוע מדי והראשון אותו אהבתי הכי הכי... טו באב מלא באהבה רוסיני
        19/8/16 12:07:

      צטט: rossini 2016-08-19 11:01:28

      צטט: נערת ליווי 2016-08-19 09:25:43

      חצילונים נשמע קצת כמו חסילונים. והתמונה התחתונה באמת שוס ממש גן ירק מושלם

      השנייה בכלל קצת מזכירה לי זייתים ממולאים. וכל מה שיש בו סלק תמיד נפלא !! בקיצור חגיגה.

       

      נחמדים הקטנים האלה יפה השם שבחרת להם. 

       

      "חצילונים" נירא לי טיבעי,אבל למען האמת אינני יודע מה שמם התיקני.

      תודה רבה נערה יקרה.נשיקה

       

       

      גם לי אין מושג ירוק איך קוראים לחצילים הקטנים אבל אתמול בערב שבעצם היה לילה אכלתי שרימפס ענקיים כאלה על הים. אולי בלי לשים לב בכלל. ואתה נתת לי רעיון עכשיו. רק שתדע. ג'וקים של הים. פעם ככה קראתי להם ואתמול שאלו אותי מה זה שרימפס ואם הם טעימים  ולא הייתה לי תשובה כ"כ. אלב הם כן היו טעימים עם רוטב צ'ילי חריף מתוק ונישקו ענק בחזרה }}{{

        19/8/16 11:01:

      צטט: נערת ליווי 2016-08-19 09:25:43

      חצילונים נשמע קצת כמו חסילונים. והתמונה התחתונה באמת שוס ממש גן ירק מושלם

      השנייה בכלל קצת מזכירה לי זייתים ממולאים. וכל מה שיש בו סלק תמיד נפלא !! בקיצור חגיגה.

       

      נחמדים הקטנים האלה יפה השם שבחרת להם. 

       

      "חצילונים" נירא לי טיבעי,אבל למען האמת אינני יודע מה שמם התיקני.

      תודה רבה נערה יקרה.נשיקה

        19/8/16 09:25:

      חצילונים נשמע קצת כמו חסילונים. והתמונה התחתונה באמת שוס ממש גן ירק מושלם

      השנייה בכלל קצת מזכירה לי זייתים ממולאים. וכל מה שיש בו סלק תמיד נפלא !! בקיצור חגיגה.

       

      נחמדים הקטנים האלה יפה השם שבחרת להם. 

        19/8/16 09:02:

      צטט: BettyRozenfeld 2016-08-19 07:56:42

      היי, ממש תודה! אחרי כל הסלמונלה בסלטים המוכנים. החלטתי להכין לבד.. סופ"ש נעים ושבת שלום!

       

      ממש צודקת. גם אצלינו לא מכניסים סלטים קנוים הביתה.

        19/8/16 07:56:
      היי, ממש תודה! אחרי כל הסלמונלה בסלטים המוכנים. החלטתי להכין לבד.. סופ"ש נעים ושבת שלום!
        19/8/16 06:29:

      צטט: ת ה י ל ה 2016-08-18 22:57:04

      כל מתכון של חצילים אהוב וטעים לי. תודה:)

       

      שמח שאהבת.חיוך

        18/8/16 22:57:
      כל מתכון של חצילים אהוב וטעים לי. תודה:)
        18/8/16 19:12:

      צטט: פו3 2016-08-18 18:50:26

      אוהבת אותם מוחמצים וספייסים.

       

      אצלינו הולך פחות חריף, אבל בהחלט אפשר.חיוך

        18/8/16 18:50:
      אוהבת אותם מוחמצים וספייסים.
        18/8/16 15:43:

      צטט: הטבחית 2016-08-18 14:37:45

      אם תחליט לפתוח עסק קייטרינג , אני הלקוחה הראשונה.

       

      סיבה טובה לנסות.קריצהנשיקה

        18/8/16 14:37:
      אם תחליט לפתוח עסק קייטרינג , אני הלקוחה הראשונה.
        18/8/16 09:56:

      צטט: תכשיט 2016-08-18 09:24:46

      הללויה לפוסט כובש בטעמים ....

       

      WOW ! כך עוד לא אמרו  לי.נבוךנשיקה

        18/8/16 09:54:

      צטט: barir 2016-08-18 07:43:41

      wow!!! גם למתכונים. הפעם הרסת אותי לגמרי עם הטרמין! הצלילים המרגשים שהטרמין מפיק ואילו יצירות בחרת לנו. WOW! תודה ידידי היקר♥ שיהיה לך יום מופלא :)

       

      גם אני הופתעתי לגלות. בחרתי קטעים שיתנו טעם של עוד.

      מודה לך מאוד.נבוך

        18/8/16 09:24:
      הללויה לפוסט כובש בטעמים ....
        18/8/16 07:43:
      wow!!! גם למתכונים. הפעם הרסת אותי לגמרי עם הטרמין! הצלילים המרגשים שהטרמין מפיק ואילו יצירות בחרת לנו. WOW! תודה ידידי היקר♥ שיהיה לך יום מופלא :)
        18/8/16 06:49:

      צטט: HagitFriedlander 2016-08-18 06:39:11

      טעמים וריחות וצלילים...שוס ופיצוץ ונפלאים אצלך כתמיד!

       

      נבוךנבוךנשיקה

        18/8/16 06:39:
      טעמים וריחות וצלילים...שוס ופיצוץ ונפלאים אצלך כתמיד!
        18/8/16 06:06:

      צטט: מכבית- coach לכתיבה 2016-08-17 23:07:40

      פשוט נהדר, תודה

       

      תודה רבה לך.חיוך

        18/8/16 06:05:

      צטט: שרון קדם 2016-08-17 22:22:40

      עד היום כבשתי אותם, אבל זה אחלה רעיון לעשות אותם בתנור.

      נראה טעים במיוחד.

      תודה

       

      שמח שאהבת.

      מעניין אם השיטת הכבישה שלך היא שונה.

      פשוט נהדר, תודה
        17/8/16 22:22:

      עד היום כבשתי אותם, אבל זה אחלה רעיון לעשות אותם בתנור.

      נראה טעים במיוחד.

      תודה

        17/8/16 21:27:

      צטט: cleopatra9 2016-08-17 21:23:04

      נפלא

       

      תודה רבה.חיוך

        17/8/16 21:23:
      נפלא
        17/8/16 20:43:

      צטט: bonbonyetta 2016-08-17 20:13:43

      *

      זה דבר נורא החמוצונים הללו והאנטי פסטי, צריך להוציא אותם מחוץ לחוק, רק עושה תיאבון.

      Related image

       

       

      צוחקצוחק

        17/8/16 20:13:

      *

      זה דבר נורא החמוצונים הללו והאנטי פסטי, צריך להוציא אותם מחוץ לחוק, רק עושה תיאבון.

      Related image

        17/8/16 20:09:

      צטט: shimenben 2016-08-17 19:45:34

      אחלה מתכונים. אני עושה משהו דומה חוצה אותה לשניים, מזליף שמן זית ועל זה פרוסת שומר, ולתנור. אפשר עוד חלופה לתנור עם עגבניות קלופות והזלפה מזערית של אוזו... כהרגלך אתה כל פעם מפתיע מחדש!

       

      נישמע שצריך לנסות.

      מודה לך מאוד.

        17/8/16 20:07:

      צטט: boby28 2016-08-17 19:24:47

      נראה מסקרן, וטוב...

       

      תודה רבה לך.חיוך

        17/8/16 19:45:

      אחלה מתכונים. אני עושה משהו דומה חוצה אותה לשניים, מזליף שמן זית ועל זה פרוסת שומר, ולתנור. אפשר עוד חלופה לתנור עם עגבניות קלופות והזלפה מזערית של אוזו... כהרגלך אתה כל פעם מפתיע מחדש!

        17/8/16 19:24:
      נראה מסקרן, וטוב...
        17/8/16 19:07:

      צטט: * חיוש * 2016-08-17 18:24:32

      רוסיני חברי נשיקה

      התמונות של החצילונים ממש מעוררים תיאבון

      ואיזו דרך נהדרת להגיש אותם,

      אין שף יותר טוב מזה  ( במקרה הזה אתה) שמנסה ולומד בזמן אמת.

       

      בעיני הבישול זה עוד סוג של אומנות

      ואיזה יופי של צלילים הבאת לנו ואני התענגתי על הצלילים של

      KATICA

      תודה על ששיתפת אותנו 

      * כוכב אהבה והערצה ממני

      וערב ניפלא

       

      מודה לך מקרב לב חיוש.נשיקה

        17/8/16 18:24:

      רוסיני חברי נשיקה

      התמונות של החצילונים ממש מעוררים תיאבון

      ואיזו דרך נהדרת להגיש אותם,

      אין שף יותר טוב מזה  ( במקרה הזה אתה) שמנסה ולומד בזמן אמת.

       

      בעיני הבישול זה עוד סוג של אומנות

      ואיזה יופי של צלילים הבאת לנו ואני התענגתי על הצלילים של

      KATICA

      תודה על ששיתפת אותנו 

      * כוכב אהבה והערצה ממני

      וערב ניפלא

        17/8/16 18:15:

      צטט: סיגל ש. 2016-08-17 17:50:17

      הכל כאן כלבבי...תודה רוסיני :-)

       

      שמח שאהבת.חיוך

        17/8/16 17:50:
      הכל כאן כלבבי...תודה רוסיני :-)
        17/8/16 16:10:

      צטט: איציק אביב 2016-08-17 15:15:18

      אכן שוס.

       

      תודה רבה לך.נבוך

        17/8/16 16:09:

      צטט: kimchid 2016-08-17 15:11:39

      חצילים תמיד מענגים את החיך...הגירסה הזו אהבתי במיוחד כי אמא שלי נהגה לעשות אותם :-)

       

      שמח לשמוע.

      ואני חשבתי שרק הרומנים כובשים הכל מה שזז.מגניב

        17/8/16 16:08:

      צטט: גילהסטחי 2016-08-17 15:02:59

      חצילים וחצילונים לא המעדנים שלי. אני חושבת שמכינים מהחצילונים ריבה, לא?! התבוננתי בלאון שמנגן עם הכלי שלו, ואני חושבת שזה מה שעושה מנצח מרגיש את המוזיקה ואת הדופק שלה.

       

      את זה כבר למדתי.מגניב

      לא מכיר ריבת חצילים, אבל זה נישמע מאוד הגיעוני.

      מעניין שגם אני חשבתי אותו הדבר בקשר לנגינה על הכלי.

        17/8/16 16:05:

      צטט: גלית א' 2016-08-17 14:56:59

      נראה נפלא. מחר אחפש חצילונים בשוק.

       

      תודה רבה גלית

      שמח שאהבת.חיוך

        17/8/16 16:03:

      צטט: צבי קירשטיין 2016-08-17 14:27:32

      מתכון מעולה, תודה רוסיני :-)

       

      תודה לך ידידי.חיוך

        17/8/16 16:03:

      צטט: sari10 2016-08-17 14:15:14

      תודה להשקעה ולשיתוף. הכל נראה מעורר תיאבון
      ואני בטוחה שאחרי ש"תיקונים" שלך כולם מלקקים את האצבעות!

      שיהיה סופ"ש מתוק ונעים נשיקה

       

      תודה רבה שרי.נשיקה

        17/8/16 16:01:

      צטט: נסיכת החלונות 2016-08-17 14:07:05

      אחל'ה תמונות !! לא נראות כמו ניסוי כושל והאמת עליך לא הייתי מאמינה שמשהו במטבח לא יצא לך טוב.

      התמונה השניה נראית נורא דומה לאיך שעושים אצלנו בבית את הקטנים המדליקים האלה. אבל באמת פה הם עם פלפל ירוק חריף בפנים והרבה שום ויוצאים פצצות לגבות. לא הייתי חושבת על שומר. וגם לא על סלק למרות שסלק זה מעולה ולא רק כי הוא סגול ואהוב נורא. ואפשר להכין באופן דומה את הגדולים אבל אז מטגנים עם המון-המון המון שמן וחותכים לקוביות. 

       

      מוסיקה אקשיב יותר אח"כ מה שלא הספקתי עכשיו. אבל לבינתיים קבל שיר אחד יותר מהרבה מופלא.

      חוץ מזה שהזכרת לי בזכות הסגול וגם המילוי קצת. פלפלים שפעם היו סגולים והיום כבר אין ממש בנמצא. וסגול. סגול זה זה באמת הרבה יותר מצבע. עשית חשק להכין נשבעת לך. ובדיוק הזמן לארוחת צהרים. איך אתה תמיד מגיע בזמן

      או אני נוחתת לי אצלך מגניב

       

      תודה רבה נסיכתי.נשיקה

      ציינתי את עיניין הכישלון הראשוני, גם כדי  לא לאכזב מי מקוראי שינסו.

      לאחר בישול ראשוני הם מעט פחות פוטוגנים.

      התעוד של הביצוע המתוקן לא יצאה ראוי ולכן נעלצתי...

      באשר לשומר פירסמתי פעם פוסט.

      יש לי פוסט גם על חצילים בתחמיץ כפי שציינת.

      מקווה לפרסם אותו בקרוב.

      תודה על הביצוע הקיצי שצירפת.

      פילפלים סגולים לא זוכר. אבדוק בפוסט שלך.

      שוב תודה וגם נחיתה רכה.קריצה

        17/8/16 15:30:

      צטט: יהודהמילשטיין 2016-08-17 13:33:43

      חצילים נפלאים פשוט! אפשר לעשות איתם כל דבר מטחינה ושום ועד ירקות קלויים, קלוי על האש, עם מיונז כממרח/סלט, ועוד ועוד... בריאות כמובן

       

      החציל בכל צורותיו פופולרי מאוד גם במטבחינו.

      תודה רבה וגם ברוך הבא.חיוך

        17/8/16 15:22:

      צטט: באבא יאגה 2016-08-17 13:17:37

      בינתיים כבר קראתי על הטרמין, על האיש וכן שמעתי כמה ביצועים. לבושתי לא ידעתי עליו קודם. אז תודה

       

      גם אני לא ידעתי. ניתקלתי בו רק לאחרונה.

      מצאתי אותו באמת מעניין ולכן  הקדשתי לו את המודור.

        17/8/16 15:18:

      צטט: באבא יאגה 2016-08-17 12:53:04

      נפלא נפלא, אנסה כמובן. אגב איך עושים קרם חצילים, מזמן טעמתי ואף פעם לא עשיתי. אתה משתמש ביוגורט לצורך זה? אשמח לשמוע. הקטע של טרמין לא ברור, האם יש שם מיתרים או שזה רטטים בלבד? תודה רבה

       

      תודה רבה באבא יקרה.

      לקרם החצילילם ננתי קישור לפוסט .(כתב מודגש, מוגדל  בצבע כחול.)

      אגב גם לטרמין ננתי קישור מויקיפדיה גם צבוע בכחול.

      זו הצורה שניראת לי עדיפה להכנסת קישורים.

      היתי צריך להבהיר את העיניין.נבוך

        17/8/16 15:15:
      אכן שוס.
        17/8/16 15:11:
      חצילים תמיד מענגים את החיך...הגירסה הזו אהבתי במיוחד כי אמא שלי נהגה לעשות אותם :-)
        17/8/16 15:04:

      צטט: עמי100 2016-08-17 12:40:57

      את זה אני חייב לנסות...תודה לך רוסיני..

       

      סומך עליך.חיוך

        17/8/16 15:02:
      חצילים וחצילונים לא המעדנים שלי. אני חושבת שמכינים מהחצילונים ריבה, לא?! התבוננתי בלאון שמנגן עם הכלי שלו, ואני חושבת שזה מה שעושה מנצח מרגיש את המוזיקה ואת הדופק שלה.
        17/8/16 14:56:
      נראה נפלא. מחר אחפש חצילונים בשוק.
        17/8/16 14:27:
      מתכון מעולה, תודה רוסיני :-)
        17/8/16 14:15:

      תודה להשקעה ולשיתוף. הכל נראה מעורר תיאבון
      ואני בטוחה שאחרי ש"תיקונים" שלך כולם מלקקים את האצבעות!

      שיהיה סופ"ש מתוק ונעים נשיקה

        17/8/16 14:07:

      אחל'ה תמונות !! לא נראות כמו ניסוי כושל והאמת עליך לא הייתי מאמינה שמשהו במטבח לא יצא לך טוב.

      התמונה השניה נראית נורא דומה לאיך שעושים אצלנו בבית את הקטנים המדליקים האלה. אבל באמת פה הם עם פלפל ירוק חריף בפנים והרבה שום ויוצאים פצצות לגבות. לא הייתי חושבת על שומר. וגם לא על סלק למרות שסלק זה מעולה ולא רק כי הוא סגול ואהוב נורא. ואפשר להכין באופן דומה את הגדולים אבל אז מטגנים עם המון-המון המון שמן וחותכים לקוביות. 

       

      מוסיקה אקשיב יותר אח"כ מה שלא הספקתי עכשיו. אבל לבינתיים קבל שיר אחד יותר מהרבה מופלא.

      חוץ מזה שהזכרת לי בזכות הסגול וגם המילוי קצת. פלפלים שפעם היו סגולים והיום כבר אין ממש בנמצא. וסגול. סגול זה זה באמת הרבה יותר מצבע. עשית חשק להכין נשבעת לך. ובדיוק הזמן לארוחת צהרים. איך אתה תמיד מגיע בזמן

      או אני נוחתת לי אצלך מגניב

        17/8/16 13:33:
      חצילים נפלאים פשוט! אפשר לעשות איתם כל דבר מטחינה ושום ועד ירקות קלויים, קלוי על האש, עם מיונז כממרח/סלט, ועוד ועוד... בריאות כמובן
        17/8/16 13:17:
      בינתיים כבר קראתי על הטרמין, על האיש וכן שמעתי כמה ביצועים. לבושתי לא ידעתי עליו קודם. אז תודה
        17/8/16 12:53:
      נפלא נפלא, אנסה כמובן. אגב איך עושים קרם חצילים, מזמן טעמתי ואף פעם לא עשיתי. אתה משתמש ביוגורט לצורך זה? אשמח לשמוע. הקטע של טרמין לא ברור, האם יש שם מיתרים או שזה רטטים בלבד? תודה רבה
        17/8/16 12:40:
      את זה אני חייב לנסות...תודה לך רוסיני..
        17/8/16 12:31:

      צטט: . ארז . 2016-08-17 11:47:16

      הצילומים כבר עושים לי חשק (למרות הגילוי הנאות :))) ).... תודה רבה על הרעיונות !! מקווה שיצא לי לנסות את זה :))

       

      תודה רבה ידידי.חיוך

        17/8/16 11:47:
      הצילומים כבר עושים לי חשק (למרות הגילוי הנאות :))) ).... תודה רבה על הרעיונות !! מקווה שיצא לי לנסות את זה :))
        17/8/16 11:10:

      צטט: אביבי32 2016-08-17 11:00:32

      שף מדופלם עם מתכונים עממיים. יש לי רק בעיה אחת החצילונים עוד לא הגיעו לשווקים בפריפריה...

       

      מה פתאום מדופלם ?! סתם חובב.

      נו טוב, יש יתרון בלהיות במדינת ת"א.מגניב

        17/8/16 11:07:

      צטט: flora2001 2016-08-17 10:55:25

      המתכון הזה מתאים גם לצמחונים (אולי לציין ?).
      נראה גם פשוט וגם טעים.
      כלי הנגינה המפתיע , מתאים לסרט בדיוני .
      ממליץ לשמוע את הקטעים הקצרים של כדקה ,שתיים.
      אותי ,השאירו עם פה פעורמופתע

       

       

      גם אותי. ממש מדע מוזיקלי.

      אני מניח שהצימחונים ואפילו הטבעונים יבינו לבד.מגניב

      תודה רבה לך.

        17/8/16 11:02:

      צטט: ~גאיה~ 2016-08-17 10:45:26

      נפלא.

       

      תודה רבה לך.חיוך

        17/8/16 11:00:
      שף מדופלם עם מתכונים עממיים. יש לי רק בעיה אחת החצילונים עוד לא הגיעו לשווקים בפריפריה...
        17/8/16 10:55:

      המתכון הזה מתאים גם לצמחונים (אולי לציין ?).
      נראה גם פשוט וגם טעים.
      כלי הנגינה המפתיע , מתאים לסרט בדיוני .
      ממליץ לשמוע את הקטעים הקצרים של כדקה ,שתיים.
      אותי ,השאירו עם פה פעורמופתע

        17/8/16 10:45:

      צטט: זונות פוליטיות 2016-08-17 10:16:55

       

       

       

      ברוטוס:   החצילונים הללו מענגים. אני מציע לך להסביר לקוראים איך בוחרים חצילים, חצילונים ומה יש לבדוק כשקונים אותם

      הידע שלי בנושא הוא לא מעמיק.

      בכללי,שיהיו מבריקים וקלים.

      חצילונים לפי העין.

       

      נטוס:      אפשר להניח חצילונים על גריל או בתנור ולסובב מדי פעם ואחר כך להוציא מתוך הקליפה את הפנים הרך, להוסיף טחינה ביתית בלי חומרים משומרים, לזרות מעל פטרוזיליה קצוצה או למעדיפים כוסברה, שמן זית מיץ לימון וללקק את האצבעות

       

      אני מכיר את השיטה ממסעדות. לא הכנתי כאלה.

      תודה רבה.

       

      ..

        17/8/16 10:45:
      נפלא.
        17/8/16 10:41:

      צטט: Zvi Hartman 2016-08-17 10:03:50

      אין כודמו חצילים. קטנים או גדולים.

       

      חיוך

        17/8/16 10:16:

       

       

       

      ברוטוס:   החצילונים הללו מענגים. אני מציע לך להסביר לקוראים איך בוחרים חצילים, חצילונים ומה יש לבדוק כשקונים אותם

       

       

      נטוס:      אפשר להניח חצילונים על גריל או בתנור ולסובב מדי פעם ואחר כך להוציא מתוך הקליפה את הפנים הרך, להוסיף טחינה ביתית בלי חומרים משומרים, לזרות מעל פטרוזיליה קצוצה או למעדיפים כוסברה, שמן זית מיץ לימון וללקק את האצבעות

       

       

      ..

        17/8/16 10:03:
      אין כודמו חצילים. קטנים או גדולים.

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      rossini
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין