כותרות TheMarker >
    ';
    0

    עשר המכות הופכות לארוחת עשר מנות

    17 תגובות   יום רביעי, 12/4/17, 18:30

      גם אפיקורסים גמורים יודעים לדקלם, בלי להתבלבל את עשרת המכות שהכה אלוהינו את המצרים, במצרים.

    דם, צפרדע, כינים, ערוב, דבר, שחין, ברד, ארבה, חשך, מכת בכורות. דצ"ך עד"ש באח"ב. הגבתי היום לאחד מידידי בקפה בפוסט שעסק בסיפורי ההגדה. תוך כדי קריאת הפוסט, ראיתי לנגד עיני מנות אוכל במקום המופתים (מכות מצרים) שעשה אלוהים בכדי לשכנע את פרעה להתיר את יציאת עם ישראל ממצרים.

    אפשר להרכיב ארוחת ליל סדר מקורית המורכבת משבע מנות מתוך עשר מכות מצרים ואת יתר השלוש מסיפורי המקרא על יציאת מצרים.

    עשרת המנות שליקטתי ממאכלי העמים (עכו"ם) לאו דווקא עפ"י הסדר שבהגדה.

    1. דם - אחד המעדנים הוא נקניק דם שמוגש בשתי גרסאות, חמה וקרה. אצל האנגלים מנת הדגל הינה הבלק פודינג שבעיקרה הינה מנה עיקרית חמה, את נקניקי הדם אוכלים בד"כ כמנות ראשונות או כתוספות לסטייקים.

    '' מקור

     

    '' מקור

    דוכן נקניקיות דם בבריסל

     

    2. צפרדע - רגלי צפרדעים הינן מעדן בעיקר בצרפת, סין ואינדונזיה. איזו חגיגה היתה לצרפתים לו אלוהים היה דופק להם את מכת הצפרדעים.

    '' מקור

    מרק רגלי צפרדעים נוסח סיני - אינדונזי

     

    3. כינים - כיום מסתבר שישנם בני אדם שאינם נרתעים מאכילת כל מיני החרקים. בקוריאה, מגישים כיני ראש שגודלו בצורה מלאכותית. 

     

    4. ערוב - כשלמדנו על עשר מכות מצרים פרשו לנו מורינו שערוב הינן חיות טרף. למעשה הכוונה היתה למכת עכברושים ומכרסמים אחרים שכילו את אסמי הבר. בסין ובתאילנד העכברושים נחשבים למעדן. כנראה שהסופר ג'יימס קאלוואל (מלך עכברוש) הכיר מקרוב את טעמו של בשר העכברוש שטעמו כשל שפן.  

    '' מקור

    freshly barbecued field rats near Bangkok, Thailand (Credit: Grant Singleton)

     

    5. תנין - מנות של בשר תנין נחשבות למעדן במדינות הדרום של ארה"ב.
    לפני עשרת המכות, נתן משה לפרעה מופת מיוחד - המטה שנהפך לתנין:

    שמות ז8-12: "וַיֹּאמֶר ה' אֶל מֹשֶׁה ואֶל אַהֲרֹן לֵאמֹר. כִּי יְדַבֵּר אֲלֵכֶם פַּרְעֹה לֵאמֹר 'תְּנוּ לָכֶם מוֹפֵת!' - וְאָמַרְתָּ אֶל אַהֲרֹן 'קַח אֶת מַטְּךָ וְהַשְׁלֵךְ לִפְנֵי פַרְעֹה', יְהִי לְתַנִּין. וַיָּבֹא מֹשֶׁה ואַהֲרֹן אֶל פַּרְעֹה, וַיַּעַשׂוּ כֵּן כַּאֲשֶׁר צִוָּה ה', וַיַּשְׁלֵךְ אַהֲרֹן אֶת מַטֵּהוּ לִפְנֵי פַרְעֹה ולִפְנֵי עֲבָדָיו, ויְהִי לְתַנִּין. וַיִּקְרָא גַּם פַּרְעֹה לַחֲכָמִים וְלַמְכַשְּׁפִים, וַיַּעֲשׂוּ גַם הֵם חַרְטֻמֵּי מִצְרַיִם בְּלַהֲטֵיהֶם כֵן. וַיַּשְׁלִיכוּ אִישׁ מַטֵּהוּ, ויְהִיו לְתַנִּינִם, וַיִּבְלַע מַטֵּה אַהֲרֹן אֶת מַטֹּתָם" חז"ל ראו במופת התנין את המכה שהקדימה את עשרת המופתים.

    '' מקור

    טמפורת זנב תנין - נוסח טקסס.

     

    6. שליו - לפני כעשור שנים ניסו להחדיר את השליו אצלנו לארוחת ליל הסדר. אבל הישראלים אינם פראיירים, לאחר כשנה נשכח השליו וחזרנו לאכול פרגיות והודים (תורכים) בליל הסדר. לעומת זאת בשר השליו וביצי השליו נחשבים למעדנים במטבח היפני. אני צופה לקאם-בק של השליו במסעדות ובבתים, בתיווכו של המטבח היפני, שהפך לחביבם של הישראלים. 

    • "וְרוּחַ נָסַע מֵאֵת ה', וַיָּגָז שַׂלְוִים מִן-הַיָּם, וַיִּטֹּשׁ עַל-הַמַּחֲנֶה כְּדֶרֶךְ יוֹם כֹּה וּכְדֶרֶךְ יוֹם כֹּה, סְבִיבוֹת הַמַּחֲנֶה וּכְאַמָּתַיִם, עַל-פְּנֵי הָאָרֶץ.וַיָּקָם הָעָם כָּל-הַיּוֹם הַהוּא וְכָל-הַלַּיְלָה וְכֹל יוֹם הַמָּחֳרָת, וַיַּאַסְפוּ אֶת-הַשְּׂלָו הַמַּמְעִיט, אָסַף עֲשָׂרָה חֳמָרִים; וַיִּשְׁטְחוּ לָהֶם שָׁטוֹחַ, סְבִיבוֹת הַמַּחֲנֶה..." (במדבר יא, פסוק לא‏)
    • '' מקור

     

    7. ברד - משקה ברד (מי קרח), מי אינו מכיר, נו זהו קינוח לעניים. אלא מה, הוא חוסך לנו גם קלוריות מיותרות.

    '' מקור

     

    8. ארבה - נחילי הארבה הפושטים עלינו מדי כמה שנים, הינם צרה לחקלאים. אך יום חג לחסכנים אשר מכינים מהם מעדנים עשירי חלבון. כל מיני החגבים ממשפחת הארבה הינם כשרים דאורייתא. מלבד התימנים, מרבית הישראלים נרתעים מאכילת חגבים. אך מסעדת נומה בקופנהגן מתגאה במנות גורמה על בסיס חגבים.

    ''

    מוקפץ חגבים על מצע אורז - מקור

     

    9. חושך - אחת הסצינות היא מסעדות מואפלות (חושך מצריים) אשר הסועדים אינם מסוגלים לראות מה הם אוכלים. בארצנו תוכלו להתנסות במסעדת בלק אאוט. כמובן שהסצינה העיקרית הינה במסעדות שביפן, לונדון, בוסטון ושטוקהולם תוכלו להתנסות באכילה נוסח העיוורים. מקור

    קוראים שהתנסו בחווית האכילה סטייל עוורים מוזמנים לחלוק עמנו את ספורם.

     

    10. בכורות - חזירונים בני יומם נטבחים, ממולאים באורז, בטטות ונצלים על אש קטנה. זהו מאכל פיליפיני אשר הספרדים אמצו אותו והפכו אותו למעדן הלאומי. ראוי לציין שהטבחים בספרד, משתמשים רק בחזירונים הבכורים.

    '' 

    מקור

     

    הוצאה שניה 13/4/17 - תוספת מנה צמחונית

    כמה תגובות האירו את עיני, שהצמחונים יצאו רעבים מארוחת עשרת המכות שבהגדת הפסח. על כן יתכן וצריך להחליף בתפריט את מנת הכינים (המכה השלישית) במנה צמחונית מן (לחם השמים).

    לאחר כמה עשרות שנים שעברו מימי ביה"ס נכנסתי לויקיפדיה ומצאתי פרושים והערות של כמה חכמים בתורה ובקולינריה. אמצתי שני פירושים:

    האחד שנראה שהמן היה מאמץ כל מיני טעמים, מזכיר לי את הטופו. ציטוט - "לדברי חז"ל שטעם המן השתנה לכל הטעמים שבעולם, אזי בירכו עליו לפי טעמו. האדמו"ר משומרי אמונים זצ"ל אמר שהיו שלש דרגות בישראל, הצדיקים שלא הרגישו שום טעם במאכל, מחמת דביקותם בהקב"ה, לא בירכו על המן כלל, הצדיקים הבינונים הרגישו מעט טעם במאכל בירכו "המוציא לחם מן השמים" ואילו פשוטי העם בירכו "המוציא לחם מן הארץ"

    ופירוש מדעי נוסף פירושים מדעיים מזהים את המן עם סוגים נפוצים של קקטוסים המצויים בסיני עם ארבה כשר, או עם הפרשות של כנימות החיות במדבר ונקראות גם טל דבש.

     

    מוזמנים להאזין לשיר הנפלא טעם המן

    ''

     

    תאור ליל סדר 2017 פטה כבד

    דרג את התוכן:

      תגובות (17)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        17/4/17 10:26:

      צטט: באבא יאגה 2017-04-15 22:05:33

      אוי, איזה מטעמים בשלת פה, אני פוסחת עליהם! חג שמח

       

      אם אוכלים רק ביס וחצי מכל מאכל זה בסדר גם הרבנים מתירים וגם כוהנות המשקל מתירות.

      למעט הקניידלעך שמותר לאכול מהן שלוש קניידלעך בליל הסדר ועוד שלוש בחג השני.

        15/4/17 22:05:
      אוי, איזה מטעמים בשלת פה, אני פוסחת עליהם! חג שמח
        15/4/17 12:58:

      צטט: אהובהקליין 2017-04-14 08:21:17

       

       כתבת בצורה מעניינת וכל זה בצירוף תצלומים.

       אני חייבת לציין שאהבתי מאד את השליו

      ואת השיר המקסים.

       יישר  כוח!

       

       חג שמח!


       בברכה

       אהובה.

      רק בשל תגובתך המחמיאה היה שווה להעלות את השיר טעם המן שאמנם הינו שיר אהבה שמאלצי, אך הזכרת המן משייכת אותו לחג האביב, חג האהבות.

        15/4/17 12:54:

      צטט: יצחק. ב 2017-04-14 07:20:59

      צטט: ד. צמרת 2017-04-13 21:31:03

      יצחק, כנראה הייתי צריך להוסיף את המן (לחם השמיים) בתור מנה וכמובן שכל הצמחונים ושומרי הכשרות יכלו להנות ממנה כולל אותך. במחשבה שנייה אני אוסיף אותו כעת.

      לאחר כמה עשרות שנים אני מאמין שהמן היה מעין טופו - ציטוט

      "לדברי חז"ל שטעם המן השתנה לכל הטעמים שבעולם, אזי בירכו עליו לפי טעמו. האדמו"ר משומרי אמונים זצ"ל אמר שהיו שלש דרגות בישראל, הצדיקים שלא הרגישו שום טעם במאכל, מחמת דביקותם בהקב"ה, לא בירכו על המן כלל, הצדיקים הבינונים הרגישו מעט טעם במאכל בירכו "המוציא לחם מן השמים" ואילו פשוטי העם בירכו "המוציא לחם מן הארץ""

      צטט: יצחק. ב 2017-04-13 17:53:54

      אני מככב את הפוסט שלך אך אם זה מב שהיית מכין לי, הייתי נשאר רעב.

      ================================================

      דוד, אין עליך, זה ממש אירוח עם התחשבות.

      מן הייתי אוכל אצלך בשמחה.

      מכיוון שאיני צדיק, בטח הייתי גם מברך עליו, 

      הן את אלהים והן את המגיש האדיב.

       

      אתה מוזמן לאכול אצלי ממליגה, לדעתי המן שחולק לבני ישראל היה קמח תירס שניתן להכין ממנו מעדנים משביעים.

        14/4/17 08:21:

       

       כתבת בצורה מעניינת וכל זה בצירוף תצלומים.

       אני חייבת לציין שאהבתי מאד את השליו

      ואת השיר המקסים.

       יישר  כוח!

       

       חג שמח!


       בברכה

       אהובה.

        14/4/17 07:20:

      צטט: ד. צמרת 2017-04-13 21:31:03

      יצחק, כנראה הייתי צריך להוסיף את המן (לחם השמיים) בתור מנה וכמובן שכל הצמחונים ושומרי הכשרות יכלו להנות ממנה כולל אותך. במחשבה שנייה אני אוסיף אותו כעת.

      לאחר כמה עשרות שנים אני מאמין שהמן היה מעין טופו - ציטוט

      "לדברי חז"ל שטעם המן השתנה לכל הטעמים שבעולם, אזי בירכו עליו לפי טעמו. האדמו"ר משומרי אמונים זצ"ל אמר שהיו שלש דרגות בישראל, הצדיקים שלא הרגישו שום טעם במאכל, מחמת דביקותם בהקב"ה, לא בירכו על המן כלל, הצדיקים הבינונים הרגישו מעט טעם במאכל בירכו "המוציא לחם מן השמים" ואילו פשוטי העם בירכו "המוציא לחם מן הארץ""

      צטט: יצחק. ב 2017-04-13 17:53:54

      אני מככב את הפוסט שלך אך אם זה מב שהיית מכין לי, הייתי נשאר רעב.

      ================================================

      דוד, אין עליך, זה ממש אירוח עם התחשבות.

      מן הייתי אוכל אצלך בשמחה.

      מכיוון שאיני צדיק, בטח הייתי גם מברך עליו, 

      הן את אלהים והן את המגיש האדיב.

       

        13/4/17 21:35:

      צטט: sari10 2017-04-13 19:01:07

      סחטיין על הפוסט המושקע!
      אני צמחונית... ככה שזה לא בשבילי,
      אבל לכל חובבי מאכלי הים... והקרניברים חיוך

       

      הוספתי עבורך ויתר הצמחונים מנת מן (לחם השמים), בתאבון

        13/4/17 21:31:

      יצחק, כנראה הייתי צריך להוסיף את המן (לחם השמיים) בתור מנה וכמובן שכל הצמחונים ושומרי הכשרות יכלו להנות ממנה כולל אותך. במחשבה שנייה אני אוסיף אותו כעת.

      לאחר כמה עשרות שנים אני מאמין שהמן היה מעין טופו - ציטוט

      "לדברי חז"ל שטעם המן השתנה לכל הטעמים שבעולם, אזי בירכו עליו לפי טעמו. האדמו"ר משומרי אמונים זצ"ל אמר שהיו שלש דרגות בישראל, הצדיקים שלא הרגישו שום טעם במאכל, מחמת דביקותם בהקב"ה, לא בירכו על המן כלל, הצדיקים הבינונים הרגישו מעט טעם במאכל בירכו "המוציא לחם מן השמים" ואילו פשוטי העם בירכו "המוציא לחם מן הארץ""

      צטט: יצחק. ב 2017-04-13 17:53:54

      אני מככב את הפוסט שלך אך אם זה מב שהיית מכין לי, הייתי נשאר רעב.

       

        13/4/17 19:01:

      סחטיין על הפוסט המושקע!
      אני צמחונית... ככה שזה לא בשבילי,
      אבל לכל חובבי מאכלי הים... והקרניברים חיוך

        13/4/17 17:53:

      אני מככב את הפוסט שלך אך אם זה מב שהיית מכין לי, הייתי נשאר רעב.

        13/4/17 16:46:

      צטט: רחלי בן-צור 2017-04-13 15:24:20

      אוי! אצלך גם ההגדה קשורה לאוכל? ומה עוד?

       

      ירצו יאכלו, לא ירצו לא יאכלו.

      אפשר גם לספר את סיפורי אלף לילה ולילה עפ"י ההגדה ועל זאת אני עובד, יפורסם בלי נדר בשנה הבאה.

        13/4/17 15:24:
      אוי! אצלך גם ההגדה קשורה לאוכל? ומה עוד?
        13/4/17 00:05:
      הפוסטים הקולינריים שלך מאוד יפים ומעוררים את בלוטות הרוק אבל אצלי הוציאו את הבלוטות רוק ובזיכרון הקולינרי שלי לא אכלתי מעולם מעשרת המכות טפו טפו . מה שכן אני זוכרת שלפני כארבעים שנה אכלתי שבלולים בחמאה ושום בשוויץ בצלחת מחוררת ובזיכרון שלי זה היה מעדן שמעולם לא הצלחתי לשחזר .
      ווואו... שאפו על הפרויקט שהעלית כאן, יישר כוח!
        12/4/17 23:26:

      איזו השקעה ואיזו מקוריות הפוסט הזה:

      חחחח אדיר

      אבל הישראלים אינם פראיירים, לאחר כשנה נשכח השליו וחזרנו לאכול פרגיות והודים (תורכים) בליל הסדר

       

      אחלה פוסט דודי

      חג שמייח אביב פורייח


        12/4/17 22:46:

      חיוךשף דודי - כל הכבוד על היצירתיות -
      המנה היחידה שהייתי מוכנה לאכול בארוחה שהכנת כאן - היא הברד

      .

      .

      גם אפיקורסים גמורים יודעים לדקלם בלי להתבלבל את עשרת המכות.

      .

      .

      זה מזכיר לי את הישראלים ששרים את ההמנון בשפתיים רוטטות  - 

      מבלי לדעת את המילים.


      ארכיון

      פרופיל