כותרות TheMarker >
    ';
    0

    מתבשלים במיץ של עצמם

    22 תגובות   יום רביעי, 30/8/17, 19:17

      אזהרה חמורה לסובלים מלחץ דם גבוה ומכולסטרול, אל תאכלו חמוצים תעשייתים, גם לא את אלו שמתחפשים לביתיים. או שתוותרו עליהם, או שתחמיצו אותם בבית. לגבי זיתים המנעו, מאכילת זיתים שחורים.

    בתחילת עונת המלפפונים, זוגתי כבשה כמה צנצנות מלפפונים והזהירה אותי שלא אטעם אף מלפפון בטרם חלפו שלוש יממות. אך מה לעשות, אני אוהב לאכול את המלפפונים כשהם במצב חמוץ מתוק, נוסח הקורנישונים האמריקענרים. טעמתי מספר פעמים צנצנות חמוצים שמייבאים מהודו מרוסיה ופולין, אך למעט שניים שלושה טובים היתר רקובים. קלינאית הניקיון שהבחינה במצוקתי, הציעה לי את שיטת כבישת הירקות הרוסית, שהינה מהירה פי כמה מהשיטות המסורתיות.

    ''

     

       אתמול כבשתי לראשונה מלפפונים בשיטת האינסטנט. את המתכון סיפקה לי קלינאית הניקיון, שאף השגיחה על תהליך הכבישה. לאחר שש שעות בלבד תקבלו מלפפונים בטעם חמוץ מלוח, תנסו   .

    במקום להכניס את המלפפונים לצנצנות אטומות, משתמשים בשקית ניילון עבה. המתכון נקרא מאלוסולנייה (רוסית -מעט מלח) וניתן לכבוש באופן זה גם עגבניות, גזר, לפת, כרוב וכיו"ב.
    המתכון
    שלושה מלפפונים, קוטמים את הקצוות וחוצים לשניים.
    4 שיני שום, למעוך קלות עם סכין.
    שמיר טרי.  
    קורט פלפל גס
    6 כדורי פלפל שחור
    כף מחוקה של מלח גס.
    כפית מחוקה של סוכר
    מים יוק!!!
    אופן הכנה
    מכניסים את המצרכים לשקית ניילון (עבה), מנערים היטב, קושרים, מכניסים למקרר.
    מדי כמחצית השעה יש לנער את השקית, לאחר כשש שעות הירקות מוכנים לאכילה.המלפפונים מתבשלים במיץ של עצמם.
    ''

    אם תכינו זאת בערב כבר למחרת בארוחת הצהריים תהנו מהחמוצים ובערב נא לא לשכוח תכינו מנה נוספת למחרת. זה כדאי.
    דרג את התוכן:

      תגובות (22)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        3/9/17 09:53:
      אכן, עונת המלפפונים....
        2/9/17 14:05:

      צטט: סיכון מחושב:) 2017-09-02 10:39:02

      תודה על המתכון - ננסה ונקווה שיצליח :)

      חבל , שהרסת לנו את המתכון למלפפונים  העובר במשפחתנו מזה דורות קריצה

       

      אלו שני סוגי חמוצים שונים, תמשיכי להחמיץ עפ"י המתכון שלכם, תגווני את המבחר בשיטה הרוסית.

        2/9/17 14:02:

      צטט: א ח א ב 2017-09-02 09:30:14

      בתיאבון...!! את אלו שבחומץ אני לא סובל. כשנחה הרוח אנחנו כובשים בצורה פשוטה - שמיר, שום, מלפפונים קטנים וקשים, מלח גס פלפלונים חריפים וזהו...:) שלושה ימים וזה מוכן.

       

      אימי היתה שותה את מי החומץ של המלפפונים, במשך השנים למדתי שבכל מזרח אירופה היו שותים את מי החומץ שטעימים יותר מכל משקה קל.

        2/9/17 13:59:

      צטט: שטוטית 2017-09-01 21:57:50

      חיוך הרסת לי הכל במתן האזהרה על החמוצים המתועשים

      חוץ מזה אני מוחה אותן צנצנות עם אותם מלפפונים כבושים

      הופיעו אצלך באחד הפוסטים אם לא יותר מאחד

      תרענן ואולי תתרענן חיוך

       

      תודה על תשומת הלב אכן תמונת המלפפונים מופיעה אצלי בגלריית התמונות ובפוסט משעמם

      אצלי הכל רענן וטרי, לפעמים נשאר משהו במקרר ואני מוכר אותו בחינם.

        2/9/17 13:54:

      צטט: say_yes 2017-09-01 22:45:42

      ואני מכירה מתכון, שכבר אחרי חצי שעה תקבל מלפפונים חמוצים או מאלוסולנייה (אגב, זו מילה אחת בלי רווח) לא פחות טעימים מאלה שהכנת.

       

      תודה על התיקון, אשמח שתמכרי לנו את המתכון המנצח שלך.

        2/9/17 13:52:

      צטט: ששת שצ 2017-09-01 21:33:43

      תרשום פטנט אני אנסה בהזדמנות

       

      הפטנט שייך לרוסים, אין פלא שהם ניצחו את הקומוניזם.

        2/9/17 13:50:

      צטט: אביבי32 2017-08-30 22:45:51

      יופי של מתכון

      רק יש בעיה אחת קטנה- לפתוח כל חצי שעה את המקרר.......

      יותר מסוכן ממלח תעשייתי.

       

      תודה הערה לענין, את המלכודות בד"כ צריך להוציא מהמקרר.

        2/9/17 10:39:

      תודה על המתכון - ננסה ונקווה שיצליח :)

      חבל , שהרסת לנו את המתכון למלפפונים  העובר במשפחתנו מזה דורות קריצה

        2/9/17 09:30:
      בתיאבון...!! את אלו שבחומץ אני לא סובל. כשנחה הרוח אנחנו כובשים בצורה פשוטה - שמיר, שום, מלפפונים קטנים וקשים, מלח גס פלפלונים חריפים וזהו...:) שלושה ימים וזה מוכן.
        1/9/17 22:45:
      ואני מכירה מתכון, שכבר אחרי חצי שעה תקבל מלפפונים חמוצים או מאלוסולנייה (אגב, זו מילה אחת בלי רווח) לא פחות טעימים מאלה שהכנת.
        1/9/17 21:57:

      חיוך הרסת לי הכל במתן האזהרה על החמוצים המתועשים

      חוץ מזה אני מוחה אותן צנצנות עם אותם מלפפונים כבושים

      הופיעו אצלך באחד הפוסטים אם לא יותר מאחד

      תרענן ואולי תתרענן חיוך

        1/9/17 21:33:
      תרשום פטנט אני אנסה בהזדמנות
        1/9/17 18:13:

      דודי חברי נשיקה

      מגניב!!!!!!!!!!! (-:

      אהבתי את צורת ההכנה המהירה (-: וגם את הכותרת.... (-:

      * כוכב אהבה ושבת נהדרת

        1/9/17 10:27:
      "תודה על המתכון - שבת שלום"*
        31/8/17 11:32:
      מה שרוצים ולא יכולים להשיג יוצר טריק עם נגיעה של אישה שמבינה במטבח. הפה שלי התמלא בריר.
        31/8/17 09:51:

      תודה על המתכון

      .

      לבריאות !

        31/8/17 00:00:
      פוסט מעולה עם עצה ומתכון. חשובלקחת לתשומת לבנו! תודה לך!
        30/8/17 22:45:

      יופי של מתכון

      רק יש בעיה אחת קטנה- לפתוח כל חצי שעה את המקרר.......

      יותר מסוכן ממלח תעשייתי.

      תודה, נשמע מבטיח...
        30/8/17 20:19:
      אין לי הרבה מה להוסיף את החמוצים אני כובש בעצמי, גם את הזיתים. אם יתמזל מזלי בפנסיה אפעיל בית בד משלי... ימים יגידו...
        30/8/17 20:14:

       

      ברוטוס:   מבטיח לנסות ולדווח

       

       

      נטוס:       אני שבוי של מתכונים קלילי מעש שתוצאתם מובטחת


       

      ..

      ארכיון

      פרופיל