כותרות TheMarker >
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    ארוחות הבשר של שף רן קורן

    0 תגובות   יום ראשון, 24/9/17, 18:21

    ''

    שף רן קורן הוא שף בעל כ 15 שנות ניסיון. רן הוא שף לאירועים פרטיים ולארוחות EATWITH. אתמול השיק רן ערב קונספט מסוג חדש. ערב בשרים בסגנון ה REDNECKS. ערב בשרים בסגנון אמריקאי כפרי, האירועים מתרחשים בתוך אורוות סוסים מקסימה במושב סיתריה ליד רחובות.

    התמונה של ‏‎Odelya Tzadok‎‏.


    בכניסה לאורווה שולחן אירוח גדול קיבל את פנינו עם עם מוזיקת קאונטרי, נרות דלוקים, וכובעי בוקרים לכל משתתף. הערב היה אינטימי וכיפי גם יחד. כעשרים איש על השולחן. האמת? האנשים שהייתי רוצה שיהיה חברים שלי. אז חברה טובה כבר יש, מוזיקה ואוירה גם יש וכעת צריך לתת לרן לתת לנו לנגוס בבשר.התמונה של ‏‎Odelya Tzadok‎‏.


    התחלנו את הערב עם פלטת ירקות וחצילים קלויים שהיו רעננו לנו את החך. היין והבירה זרמו כמים כל הערב, ואז החלו ועלו הבשרים.

    התמונה של ‏‎Odelya Tzadok‎‏.תחילה נקניק ברזאולה הום מייד של רן, החטיף האולטימטיבי לאוכלי בשר ולאנשי הפליאו ואז המשכנו עם הבשרים שזרמו לשלוחן כל הערב. תחילה בריסקט משובח, לאחריו הגיע אסאדו שהונח בסו וויד 48 שעות ועושן קלות בעת האירוע. האסאדו היה כה רך עד שהתפרק מהעצם והיה למעדן.

    ''

    המשכנו עם חטיף שני מעולם הבשרים - נקניקיית בקר עבודת יד של מיסטר שף שלנו. אחת הנקניקיות הטובות שאכלתי. טריות עסיסיות וכאלה שאפשר גם לשים בלחמיניה וגם על צלחת. מושלמת.

    ''

    המשכנו עם מנת בריסקט, פינקיה, ביז ופריימריבז. האמת בשר אחרי בשר פוזרו בנדיבות לשולחן ואנחנו רק יצאנו מרוצים - אפילו שרצינו שזה יפסיק. הביז הוגש עם צ'מיצ'ורי הום מיד. אומנם כישרונו של רן בא לידי ביטוי הרב פה בייחוד בצליית וטיפול בבשרים, אבל גם בנגיעות הקטנות, ברטבים, בדיוקים ניתן להבחין שמדובר בשף איכותי.

    ''

    גילוי נאות  - גם הצצתי לתוך מטבחו של רן והתרשמתי מהייסודיות והאהבה שהוא מפגין במטבח. מאוד אהבתי את הבריסט שפינק אותנו וגם הפיקניה היתה מעולה. בכלל כל הבשרים היו מעולים ומשובחים. בשונה ממסעדות בשרים שמגוונים עם עוף, פה רן לא התפשר ונתן לנו בקר מהתחלה ועד הסוף. בלי לבזבז לנו מקום בבטן.

    ''

    אחרי כל זה קינחנו בבננות על האש ממולאות חלווה, שוקולד ועוגיות אוריאו. סיום מושלם לערב מדהים.


    לפרטים לערבים נוספים יש לפנות לרן (ולקוות שיש מקום)


    שף רן קורן

    https://www.facebook.com/ran.koren.1?fref=ts

    https://www.facebook.com/nevetzedekhouse/?pnref=lhc


    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      פיד RSS

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין