כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    אזרחים ותיקים - מרכז רייך

    חוגי העשרה, הרצאות מרתקות, פעילויות חברתיות, טיולים, מרכז לרפואה משלימה מקצועי,חדר כושר, פעיליות במיוחד עבור הגיל השלישי

    המעלה לשוחט מאת רון אלכסנדרי

    0 תגובות   יום ראשון, 31/12/17, 14:31

    סיפור קצר על עיר שכבר לא באמת קיימת כפי שהייתה אל אף שהיא מסומנת במפת גוגל. לראשונה היא נזכרת בהגדה של פסח. בעיר הזו התכנסו רבי עקיבא ורבי טרפון לחגוג ליל סדר משותף. הלו היא בני ברק. כ-1780 שנה לאחר הסדר המפורסם, חזרה ונוסדה העיר מחדש.

     עד כלפני שישים שנה באם חשקה נפשך בסעודת מרק עוף המלווה בשארית העוף המבושל, היה עליך לקנות את העוף בחנות העופות ברחוב רבי עקיבא  הנמצאת בין רחובות הרב קוק ורבי טרפון. החנות מלאת הכלובים המסודרים ב ארבע או חמש קומות, כלוב מעל כלוב, שכנו כבוד העופות שנועדו לשחיטה. כמובן שעבור מספר גרושים נוספים יכולת לקנות עוף שחוט ומרוט, מוכן לבישול בסיר הענק שמעל הפרימוס או הפתליה. אבל בני ברקי אמיתי לא היה חוסך מעצמו את המיצווה של טקס השחיטה. הטקס התחיל כבר בחנות העופות – בחירה קפדנית של העוף המיועד והוצאתו מהכלוב לבחינה מדוקדת, הכוללת מיקוח עם המוכר על מחירו ההגון של התרנגול או התרנגולת. לאחר ההסכמה לעסקה היה המוכר קושר את העוף הנבחר ברגליו כדי שתוכל לשאתו כשראשו שמוט לכיוון רגליך בשעה שאתה אוחז בתרנגול או התרנגולת ברגליה הקשורות.

    בצאתך מחנות העופות פנית שמאלה לכיוון רחוב בן פתחיה רחוב המעלה לגבעת רוקח שכשבמחצית הדרך לפסגת הגבעה בצדו השמאלי של רחוב המעלה נמצא דוכן המשחטה של השוחט. ומדוע מוקם הדוכן דווקא במקום זה? כמובן בזכות חוקי הפיזיקה. שהרי ידוע שנוזלים יזרמו במורד הישר למערכת הספיגה שהיתה בתחתית הרחוב. כך שעלייתך הייתה מעלה לאורכו של נחל זורם בזרם הדמים של העופות שהקדימו להישחט.

    בדוכן קיבל השוחט את פניך בפנים חסרות הבעה אולי מכיוון שהתייחס לפועלו בריכוז ובדביקות ובצורך להעביר את החלף במהימנות בזווית הנכונה ובמהירות על צווארו מרוט הנוצות של העוף. מיד לאחר מכן אם פרץ הדם, השחיל את ראשו של הנשחט לתוך פתח הקונוס שבמדף הדוכן שהוביל את הדם לנחל הניקוז הפתוח במורד הרחוב מגבעת רוקח.

    לאחר שפסקו פרפורי הרגליים הקשורות של העוף השחוט כהלכה יכולת לצעוד שנית במורד הרחוב לעבר הסיר והפרימוס שבמטבח כשהעוף מוחזק בידיך ברגליו וראשו השחוט שמוט לעבר האדמה

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      תגובות אחרונות

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      עינתרייך0
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין