0

0 תגובות   יום שבת, 17/2/18, 11:28

    הקשבתי לתוכנית רדיו, בה מאזינים מתקשרים ושואלים שאלות בנושא תזונה.
    מאזינה שאלה לגבי פיצוחים קלויים.
    התשובה שקיבלה מה"מומחית" היא שזה בסדר, ואין בעיה בחימום האגוזים. להלן ההסבר שלה:

    ...

    ויטמין סי נהרס בחימום, אבל בפיצוחים אין ויטמין סי, לכן זה לא בעיה.
    בפיצוחים ישנם חלבונים וויטמין בי. אלה, לטענתה, עמידים בחום.
    בפיצוחים ישנם מינרלים. אלה, לטענתה, אינם מושפעים מחום.


    תשובה מטופשת כזאת מראה על חוסר הבנה בכל הקשור להזנת הגוף.
    במזון שלם, כמו אגוזים למשל, להם ערך תזונתי מאד גבוה, כל יסודות המזון קשורים כימית אחד לשני. הקשר הזה קשור ליכולת הגוף לקלוט ולהטמיע את יסודות המזון. החימום מפריד בין היסודות השונים מבחינת הקשרים שביניהם, וכחומרים מבודדים זמינותם אפסית והם פוגעים באיזון התזונתי הפנימי בגוף.
    כלומר, העובדה שהמינרלים אינם משתנים אינה אומרת שלאחר החימום הם זמינים לגוף.

     
    לומר שחלבון אינו מושפע מחימום, זאת איוולת. הם נחלשים ומשתנים, והריסת סביבתם התזונתית בהשפעת החום מורידה את יכולתם להתעכל ולהטמע.
    שכחו לציין שהפיצוחים מכילים שומן, לו אין עמידות לחום והוא מתקלקל והופך למזיק.


    לא אמשיך לפרט ולהרחיב בנזקי חימום אגוזים ושאר מה שמכונה "פיצוחים". די בדוגמאות אלה כדי להמחיש את חוסר ההיגיון, הבורות והטמטום שקיים בדיאטטיקה של הרפואה המערבית. אלה מעצימים את התחלואה ואת התת תזונה הנפוצים כל כך בעולם המערבי.


    חשוב להבין שהמזון הטבעי, כמו אגוזים, פירות, ירקות וכד' הינם מזונות שמאד טובים למאכל אדם, והם מאד מתוכננים מבחינת הרכבם. כל התערבות , כגון חימום, משבשת את ההרכב המושלם הזה, ובוודאי הופכת חלק מהחומרים שבהם למזיקים, הורסת מרכיבים תזונתיים חיוניים שונים, ואלה שנשארו כבר אינם מאוזנים ובכך פוגעים באיזון התזונתי בגוף.


    אם כן, אינני יודע מי ומה עומדים מאחורי השטויות שמלמדים את התזונאים. אפשר שגורמים מתוך תעשיית המזון האינטרסנטית קשורים לבורות וחוסר ההבנה המאפיינים את המטפלים האלה. זה פשוט לא יאומן כיצד רפואה מתעלמת מידע מדעי מוכר ומוכח, ובכך מוליכה את האוכלוסיה לתת תזונה וחולי.

 

דרג את התוכן: