כותרות TheMarker >
    ';

    אוהבת לחיות

    הבלוג עוסק בהמלצות בתחום הקולינריה, לייף סטייל ותיירות, המלצות אישיות, ביקורת מסעדות ועוד..

    0

    מסעדת VONG בתל אביב

    1 תגובות   יום שני, 16/7/18, 19:39

    ויאטנם היא אחת המדינות שסימנתי לעצמי כ"חובה לבקר". כל מי שחזר משם מספר על ארץ יפייפיה ומרתקת, תושבים מסבירי פנים וגם על חוויה קולינרית מופלאה, המבוססת בעיקר על אוכל רחוב.


    אך עד שאגיע, בעזרת השם, לויאטנם, ייקח עוד קצת זמן, אז בינתיים הגעתי אל מסעדת VONG ("בתוך" בויאטנמית) שבשדרות רוטשילד בתל אביב, לטעום ולחוות אוכל ויאטנמי אמיתי.


    המטבח הויאטנמי מתבסס על טעמים חזקים הודות לתבלינים אקזוטיים, כגון כוכב האניס, זרעי השומר, הבזיליקום התאילנדי, הנענע והכוסברה, רוטב דגים איכותי ומיץ הליים, המון ירקות (ובגלל זה הוא נחשב גם לבריא), אטריות מסוגים שונים, אורז ובשר, כאשר ניכרות בו השפעות צרפתיות, זכר לימים בהן ויאטנם הייתה קולוניה צרפתית.


    ''

     

    לדוגמא, סלט  NICOISE SALAD HANOI STYLE ("סלט רחוב בויאטנם"), אותו הזמנו כמנה ראשונה, מתובל ברוטב על בסיס דגים ושמן סומסום, שמשדרג סלט רגיל לכאורה, והופך אותו למעדן. הסלט עצמו עשוי מתערובת חסות, טונה אדומה צרובה קלות, ביצה קשה, אפונת שלג, עגבניות שרי ובצל סגול (54 ש"ח).


    לא לשכוח לערבב היטב, כדי שהרוטב הנהדר יגיע לכל הסלט.


    ''''

     

    התרעננתי מהחום עם חליטת תה טרופי קר ארומטית בגוון אדמדם (מוגשת עם מי סוכר בצד ופלח תפוז)


    ''''

     

    רוטב האלונג-ביי והכבושים הוייטנאמיים המסורתיים הם סוד הקסם של הכריך הנפלא   Banh-Mi- בגט צרפתי קריספי ממולא בשר בקר צלוי, עם שבבי שאלוט מטוגנים וכבושים (48 ש"ח)- עפנו על המנה זו....


    ''''

     

    מנה פחות מוצלחת, לטעמנו, הייתה FRESH VEGGIE ROLL  -  אגרולים ממולאים ברצועות דקיקות של ירקות, אייסברג, אטריות ורמיצ‘לי, כוסברה, גזר, מלפפון, עירית ונענע עטופים בדף אורז דק, בליווי רוטב צמחוני על בסיס סויה ורוטב הו-צ'י-מין (בסיס בוטנים) (36 ש"ח ל-4 יחידות). מומלץ לעטוף אותם בחסה טריה לפני אכילה.


    ''

     

    גם במנה העיקרית שהזמנו  NAM- CAY- TRE - תבשיל חזה עוף, במבו -שוט, מיקס פטריות, עגבניות, בצל לבן בקארי אדום, התיבול והרוטב העשיר על בסיס חלב קוקוס עושים את ההבדל. המנה מגיעה עם אורז וסלט עלים ובזיליקום תאילנדי, שמומלץ (או אפילו חובה) לשפוך עליהם את הרוטב ופשוט ללקק את האצבעות.  (66 ש"ח).


    ''

    ''

    ''

     

    בין המנה הראשונה לעיקרית הזמנו CAY CHICKEN , מנת רחוב ויאטנמית מאוד טעימה, נתחי פרגיות עסיסיים צלויים בסויה שחורה ולימון, מוגשים על מצע סטיק רייס אורז קראנצ'י (מומלץ לאכול את שני החלקים ביחד) בעיטור צ'ילי ובצל ירוק (48 ש"ח).


    ''''

     

    סיימנו ארוחה כיפית עם קינוחים מנצחים: הראשון מהמטבח הצרפתי עם טאץ' יפני YUZO BRULE - קרם ברולה עם רוטב על בסיס משקה יפני יוזו (41 ש"ח), והשני בננה מקורמלת לצד יוגורט מוקצף עם שקדים.


    ''''

     

    שתיהן היו אליפות!


    המנות מוגשות בצלחות קרמיקה יפות והמהדרין יוכלו לאכול עם מקלות עץ, ממש כמו במזרח (אנחנו הסתפקנו בסכו"ם רגיל ומוכר...)


    VONG, שדרות רוטשילד 15, תל אביב.


    שעות פתיחה: 12:00-24:00

    טלפון: 03-6337171

    אתר: www.vong.co.il

    פייסבוק: לחץ כאן

    .

    על המסעדה: VONG - הויאטנמית הראשונה בתל אביב

    VONG נפתחה ב 2012 כמסעדה הויטנאמית האותנטית הראשונה בתל אביב המגישה Premium Street Food.

    המסעדה הינה מותג מתוך קבוצת 2Z - "אוכל טוב ואומנות האירוח", שבבעלותה גם המותג היפני Ze Sushi ו-88 (קפה אל-נור לשעבר) המהווה מתחם אירועים אורבני בלב העיר.בני הזוג ענבר ואיב הקימו את VONG בשדרה המפורסמת ביותר בארץ, רוטשילד, במרכז ההתחרשות של אזור המשלב מרכז עסקים ראשי ביום ואזור בילויים שוקק בערב.

    אהבתם הגדולה של בני הזוג לבני אדם, לעולם הקולינריה וזיקתם העזה לאוכל, הם שהניעו אותם ליצור חוויה וייטנאמית שמחה במיוחד בלב העיר, במחיר הוגן לכולם.

    המילה VONG בווייטנאמית פירושה "בתוך". בתוך האוכל תמצאו את האהבה הענקית שהמסעדה חולקת למזון ולבני אדם.  VONG היא מסעדה וייטנאמית אותנטית אך עדכנית, המשלבת את הטעמים החזקים והחושניים של שווקי וייטנאם בעטיפה מודרנית.  תבלינים אקזוטיים כגון כוכב האניס, זרעי השומר, הבזיליקום התאילנדי, הנענע והכוסברה, רוטב דגים איכותי ומיץ הליים, מביאים את הקסם של וייטנאם אל העיר הגדולה.

    צוות המסעדה בניצוחה של היועצת הקולינרית הווייטנאמית, ואן-טי-טוי-וו, יעניק לכם את החוויה האולטימטיבית והשמחה, כמו שרק VONG יודעת לעשות.

     

    במסעדה בר קוקטיילים פעיל עם מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים, המבוססים על שפע התבלינים והפירות הקסומים של המזרח הרחוק, במחירים אטרקטיביים ו HAPPY HOUR יומי משכר במיוחד.

    ''

     

    במסעדה שירותי Take Away או לבוא לקחת (To Go).

     

    במהלך 5 שנות קיומה, VONG הפכה למקום שהוא בית שני ללקוחות קבועים רבים, הפוקדים אותה תדירות בגלל האוכל המשובח, המחירים הנוחים ואווירה שאין שנייה לה.

     

    VONG, שדרות רוטשילד 15, תל אביב. שעות פתיחה: 12:00-24:00 טלפון: 03-6337171

    אתר: www.vong.co.il

     

    פייסבוק: לחץ כאן

    אינסטגרם: לחץ כאן

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      יולילביא
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין