כותרות TheMarker >
    ';

    תגובות אחרונות

    נתן חופשי על הבר...

    הכל מכול וכול

    מרק גולש

    0 תגובות   יום רביעי, 21/11/18, 12:38

     

    החורף קרב...אין כמו צלחת מרק...

    מרק הגולש שלי  8-10 מנות...תלוי בסועדים...

     

    מצרכים:

    1.5 ק"ג בשר -  ממליץ על אסדו חתוך לחתיכות גדולות כולל העצם.

    2 בצלים - חתוך לקוביות - הבצל "נעלם" בבישול ...מתמוסס במרק

    3-4 כפות שמן - לטיגון (לא שמן זית) רצוי שמן קנולה

    2 כפות גדושות אבקת מרק פטריות

    1 כף  גדושה אבקת מרק בצל

    3-4 שיני שום - חצויות

    1 ראש סלרי - חתוך לקוביות בינוניות

    1 קופסה (כ-450 גרם) עגבניות מרוסקות

    2-3 כפות רסק עגבניות 28%-30%

    1 כפית קימל

    6-5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות - בינוניות (1.5-2ס"מ)

    1 סלסלת פטריות חתוכות לפרוסות

    1 כוס אפונה וגזר קפואים של "סנפרוסט"

    1 כף סוכר

    2 כפות גדושות פפריקה מתוקה (1 כפית פפריקה מעושנת...  לא חובה)

    0.5  (חצי) כפית פלפל שחור

    1 כפית מלח גס

    2 ליטר מים רותחים

     

    אופן הכנה

    1. שמים על הכיריים סיר בנפח של 4-5 ליטר מוסיפים את השמן

       (לא לשכוח להדליק את האש)

       לאחר כ-2 דקות מכניסים את הבצל  ומטגנים כ 3-4 דקות עד

       הזהבה קלה

    2. מוסיפים את הבשר ומטגנים עוד 4-5 דקות תוך ערבוב עד שכל

        חתיכות הבשר צרובות ומחליפות צבע.

    3.מוסיפים את הפטריות החתוכות ומטגנים עוד 2 דקות תוך כדי ערבוב.

    4. מוסיפים 2 כפות אבקת מרק פטריות, 1 כף מרק בצל, את קוביות

        הסלרי, את שיני השום  החצויות, כפית קימל, כף סוכר, חצי כפית

        פלפל שחור, כפית מלח ומערבבים כ- 2 דקות.

    5. מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות, את קופסת העגבניות המרוסקות

        2 ליטר מים רותחים מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים

         לרמה של רתיחה עדינה ומכסים את הסיר.

    6  מדי פעם "נותנים מבט" ומערבבים בעדינות.

    7. לאחר כ -1.5 שעות מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ואת כוס

        האפונה והגזר ומערבבים בעדינות. מביאים לרתיחה ומבשלים

        כשעה נוספת על אש נמוכה.

    8. לאחר השעה הנוספת טועמים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.

        והיה ותפוחי האדמה או הבשר לא במידה הריכוך לפי טעמכם

        מבשלים עוד 15- 20 דקות.

    9. מגישים בצלחות עמוקות בליווי לחם שחור, אפשר לפזר מעט

        עלי פטרוזיליה לקישוט.

        בתאבון!

    ''''''

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      תגובות אחרונות

      ארכיון

      פרופיל

      נתןפאר
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין