תזונה נכונה בעבודה - מחקרים וממצאים

מחקרים שונים מצאו כי ישנה עלייה של 20% ביעילות של העובדים אם הם מקפידים על תזונה נכונה. אולי אתם לא מודעים לכך, אבל אתם מבלים למעלה משליש מחייכם במקום הזה שנקרא "עבודה", אם בשל חוסר בזמן או לחץ או חוסר התאמה בין סוג העבודה לבין סוג התזונה, הגוף שלכם מגיע למצב של תת תזונה או לכיוון השני של השמנה – הבריאות שלכם מצויה בסיכון גדול מאוד, שזה חמור בהרבה מאשר ירידה בתפוקה בעבודה.

תזונה נכונה היא לא רק כזאת שכוללת מזונות בריאים ופחות שוקולדים ובמבות. מה שאתם אוכלים צריך להתאים לסדר היום שלכם ולסוג העבודה. אם תתאמצו מאוד לאכול בצורה מסוימת, שלא מתאימה מהבחינה הזו, לא תצליחו להתמיד לאורך זמן. לסביבת העבודה יש השפעה משמעותית על מה שכדאי לנו להכניס לפה. האם העבודה שלכם פיזית או משרדית? האם מקום מושבכם קבוע או שבכל יום אתם נמצאים אצל לקוחות או בשטח? האם אתם עובדים בשעות היום או בשעות הלילה?

התשובות לשאלות אלה הן סופר קריטיות להתאמת התזונה הנכונה עבורכם!

מה קורה כשעובדים בלילה?

האם אתם רופאים? מאבטחים? תקליטנים או ברמנים? אם כן, כדאי שתאכלו דווקא פחמימות... הגוף שלכם צריך את זה לגמרי בקטע ביולוגי. כאשר לא ישנים בלילה יש בגוף רמות נמוכות של הורמון המלטונין (הורמון השינה). מדוע? כי ההורמון הזה נוצר רק בשעות החושך ובין היתר משרה עלינו תחושת שינה. על כן, בתגובה לאכילת פחמימות ניתן להעלות את חומר הגלם המשלים – סרוטונין – שמפצה על המחסור במלטונין. תוסיפו לכך שהמחסור בשינה מעלה את רמות ההורמון גרלין בדם שמעורר רעב בפני עצמו.

על פניו, צריכת פחמימות ברמה גבוהה תביא על עובדי הלילה השמנה. אז מה עושים? אי אפשר להתעלם מכך שהגוף דורש פחמימות, אבל יש להקפיד על כך שהן יהיו מורכבות (כלומר ממש לא חטיפים, נשנושים ושאר מיני מתיקה). מעבר לכך, מומלץ לתכנן ארוחות קטנות לאורך המשמרת בעבודה בכמויות קטנות – כך נשמרת רמה סבירה של גלוקוז בדם, שמייצר תחושת שובע ומסייע לשמור על רמת הערנות.

תזונה נכונה תלויה ב"הכינותי מראש"

חוץ מזה, סוף מעשה במחשבה תחילה – אם מגיעים לעבודה מצוידים חכם עם כריכים, יוגורט, פירות וירקות חתוכים – תמיד תהיה אופציה בריאה שתשביע את הרעב. הרי הפתרון הקל ביותר הוא לשלשל מטבע של 5 שקלים למכונת הממתקים. כמו כן, חשוב לאחר המשמרת להשלים היטב את שעות השינה החסרות.

מה אוכלים בעבודה משרדית?

כשעובדים במשרד קל יותר להקפיד על תזונה מאוזנת, כל עוד יש תכנון נכון. חשוב לא לפסוח על ארוחת הבוקר ולאכול אותה בבית – כך נמנעים מנשנוש של בורקסים וערגליות במשרד. אפילו אם אין זמן, אפילו אם יש בית שלם לארגן ולהכין כריכים לכל הילדים – על ארוחת בוקר לא מוותרים.

מעבר לכך, מומלץ לאכול ארוחות ביניים מדי שלוש או ארבע שעות, פרי או יוגורט למשל –  יישמרו על רמות סוכר קבועות בדם ויימנע מצב של רעב בלתי נשלט ומשולח רסן שגורם להכניס לפה מכל הבא ליד. בצהריים כדאי להימנע ככל הניתן מאכילה של מזון מטוגן ולפנק את הגוף עם המון אהבה בכמה שיותר ירקות בסלט ללא תיבול, בתוספת קטניות, אגוזים או זרעים.

אם האכילה במהלך שעות העבודה תהיה מאוזנת, גם בעת השיבה הביתה לא תהיה הסתערות גדולה על המקרר. מומלץ אפילו בדרך מהמשרד לאכול פרי כדי למנוע מצב כזה.

פעילות גופנית בזמן העבודה

חשוב להיות בתנועה, אם עוסקים בעבודה פיזית חשוב לוודא שהתנועות נעשות בצורה תקינה ששומרת על הגוף, הכרחי לעבור סדנא או הדרכה של פיזיתרפיסט שידייק תנועות שיהפכו לחלק מכם. במידה ומדובר בעבודה משרדית, בעיקר יושבנית, חשוב להתאים את הסביבה, עד כמה שניתן מבחינה ארגונומית, חשוב לקום כל עשרים דקות ולעשות כמה תרגילי מתיחות, ברוב המשרדים יש סטודיו וסופר מומלץ להיעזר בהדרכה, שיעורי פילאטיס ויוגה, מאמן כושר אישי ואביזרים שאפשר להשתמש בהם תוך כדי עבודה כדי לשמור על הגוף. בריאות ונוכחות של עובד בריא מעלה את התפוקה בצורה דרמתית.