כותרות TheMarker >
    ';

    ארכיון

    תגובות (0)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    אין רשומות לתצוגה

    שף קונדיטור אורן בקר מונה לנהל את קונדיטוריית "הגושרים מלון בטבע"

    0 תגובות   יום שני, 25/3/19, 10:54

     

    שף קונדיטור אורן בקר, אשף הקינוחים, מונה לנהל את קונדיטוריית 'הגושרים מלון בטבע'.

    שף בקר, בעל וותק של 20 שנות עבודה בתחום הקונדיטוריה, למד בבית הספר "קורדון בלו" סידני, אוסטרליה וסיים בהצטיינות, בהמשך למד מספר קורסים בבתי הספר lenotre  ו- bellout conseil, בפריז, צרפת, ובבית הספר למלונאות 'תדמור'. שף בקר ניהל קונדיטוריות במסעדות מהמובילות בתל אביב, פתח בית ספר לאפייה בתל אביב בו למדו אלפי תלמידים, ובוטיק פטיסרי משולב עם מסעדה במתחם שרונה.

     

    מסעדת 'הגושרים מלון בטבע' מנוהלת על ידי השפים מוסא פתאלי ואיתי תמיר, מעניקה חוויה קולינרית גלילית בריאה, עם מטעמים על טהרת חומרי הגלם המשובחים והבריאים של הגליל, כך גם שף בקר, מביא לידי ביטוי את קונספט המסעדה לקונדיטוריה.

    שף בקר מתמחה באפייה ללא סוכר וללא גלוטן ושם דגש על מזון בריא בתפריט הקונדיטוריה, הנותן מענה לכל סוגי הסועדים- צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, ועוד, כולל תפריטי ילדים עם דגש גם כאן על בריאות.

    שף בקר משלב חומרי גלם עונתיים גליליים במתוקים, מיצרנים וחקלאים מקומיים- גבינות מתוצרת עצמית, שמן זית איכותי, דבש דבורים טהור, ירקות ופירות ועוד, בשילוב השראה מהמטבחים- סורי, לבנוני, דרוזי, בדואי, צ'רקסי ועוד, הנמצאים בסמוך לקיבוץ הגושרים, בגליל וברמת הגולן.

     

    מטבח 'הגושרים מלון בטבע', הינו משולב מערכות ומכשור מהמתקדמים בישראל, בחלל המסעדה דלפקי מזון חדשים, דלפקי הגשה של חימום וקירור, תחנות חדשות של בישול פרונטלי להעצמת החוויה הקולינארית. ההגשה הינה קלאסית ויוקרתית, בשילוב מנות אישיות, כאשר הבישול וההכנה מתבצעים במקום לעיני האורחים.

     

    "הגושרים מלון בטבע" נמצא בשנים האחרונות בתהליך שדרוג מאסיבי המציב אותו ברמת איכות ויוקרה גבוהה, התהליך כלל בין היתר- הקמת 18 סוויטות ו- 4 חדרי פרימיום מהודרים בהשקעה כוללת של כ- 5 מיליון שקלים, שדרוג מסעדת המלון בהשקעה של כ- 8 מיליון שקלים, ושדרוג חצר המלון, הלובי והבר.

     

    המלון ממוקם בקיבוץ הגושרים והוקם על שרידיו של ארמון החורף המרהיב של האמיר פע'ור, השליט העותומני של צפון עמק החולה ורמת הגולן. המלון מוקף בפלגי מים טבעיים של נחל הדן הזורמים בסמוך לשטח המלון והחדרים, במעיינות, חורש סבוך הטובל במרחבי דשא ירוקים, צל עצים ושבילי הליכה לצד גשרי עץ החוצים את זרימת הנחל. כיום במלון 184 חדרים בסגנונות שונים המותאמים לזוגות ומשפחות.

    במתחם המלון- מרכז ספורט ובריאות גדול, מוקף כרי דשא מוריקים, הכולל חדר כושר, 2 בריכות שחיה: בריכה מקורה ומחוממת ובריכת שחיה חיצונית, ספא "פיורינה" המעניק חוויה משולבת של פינוק ובריאות, עם מגוון רחב של טיפולים מרחבי העולם, על ידי צוות מטפלים מיומן.

    במרחבי המלון ממוקמים פסלי אבן ייחודיים, פרי יצירתו של הפסל אריה אשכנזי. במקום מתקיימים, סיורים חווייתיים הממחישים את סיפור יצירותיו וסיורים מודרכים אל "עמק הנהר הנעלם"- הרפתקת הליכה קלה בחיק הטבע הקסום. עוד במלון, מספר אולמות לכנסים ואירועים, כולל גן אירועים בטבע בסמוך לנחל.

     

    "הגושרים מלון בטבע" דוגל ומקדם בכל תכניו אורח חיים בריא, ספורט, תזונה נכונה ונפש, וכן בגישה ירוקה ואקולוגית, למען שמירת הטבע ואיכות הסביבה, באופן ניהולו ובערכים והתכנים המועברים לנופשים. במלון מופעלות מערכות מחזור ומערכות אנרגיה ידידותיות לסביבה. הגושרים מלון בטבע www.hagoshrim-hotel.co.il 

     

    דרג את התוכן:

      פרופיל

      ששת שצ
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      הקדרה של ששת