כותרות TheMarker >
    ';

    אוהבת לחיות

    הבלוג עוסק בהמלצות בתחום הקולינריה, לייף סטייל ותיירות, המלצות אישיות, ביקורת מסעדות ועוד..

    0

    מסעדת קמפניה בראשון לציון

    0 תגובות   יום שלישי, 12/11/19, 19:08

    שומרי הכשרות המתגוררים בראשון לציון והסביבה , ובייחוד שומרי הכשרות למהדרין, מתקשים למצוא באזור מסעדות בשריות עם כשרות מהודרת, ודאי כאלו שהן גם איכותיות. כל שף מתחיל יספר לכם כמה מאתגר לשמור על כשרות מהודרת מצד אחד, ללא פשרה על רמת התפריט, מצד שני.

    אז הנה בשורה משמחת לשומרי הכשרות המהודרת: מסעדת קמפניה מציגה תפריט סופר איכותי, כולו כשר למהדרין, בהשגחת הרב מחפוד.


    ''

     

    איציק קדוש, בעלי המסעדה, מגיע מבית מסורתי ורבים מחבריו ומכריו שומרי כשרות. במשך זמן רב הוא שבר את הראש כיצד לשדרג את התפריט הבשרי בקמפניה, מבלי להתפשר על הכשרות.


    ''

     

    השינוי הגדול התרחש בתחילת 2019, אז התחבר איציק אל השף המוכשר אריק ווקלי ויחד העמידו בקמפניה תפריט משובח, כולו כשר למהדרין. לאחרונה חל עוד טוויסט בעלילה, כשאיציק והשף אריק, החליטו להתמקד במטבח הטורקי האותנטי והצבעוני, והפכו את קמפניה למסעדת שף טורקית, תהליך טבעי לשף אריק, בעל השורשים הטורקיים.


    ''

    הגעתי במצב רוח קרניבורי במיוחד, כדי להתרשם מתפריט החורף החדש.

    פתחנו את הערב עם סלט בריאות הכולל בורגול, בטטה, אוכמניות, המון עשבים וגלידת סורבה פרווה טעימה שמוסיפה עניין לסלט
    ''
    מנה מיוחדת שניתן לראות רק במסעדות שף היא עננים כבדים- פטה כבד מוגש על טוסטונים קטנים לצד ריבת בצל מיוחדת ממתכון סודי. המנה מוגשת עם כוס קטנה ממנה יוצא אדים המפזר עננים על המנה
    ''''
    קרפצ'ו דק עם נגיעות קוויאר בלסמי, שמן זית, איולי עריסה
    ''
    פוקצ'ה טריה ומשגעת, לצד מחית של שעועית לבנה חמה
    ''
    ואין תפריט טורקי בלי הבורקס הטורקי המפורסם, עם שכבות תרד ותפוח אדמה
    ''
    סיגרים במילוי כבד עם טחינה ואיולי עריסה- שימו לב לצורת ההגשה הצבעונית:

    ''

    ריזוטו היער השחור עם מחית פטריות יער ונתח השף

    ''

    אסאדו בשר אסאדו שעובר בישול ארוך של 12 שעות בתוך ציר בקר ברביקיו וירקות שורש

    ''

    פידה דונר אסלי בהשראת רחובות איסטנבול- מאפה משגע במילוי נתחי בשר טלה, חציל אפוי, פטרוזיליה ואיולי שיפקה- השילוב בין המאפה הפריך והחם לבשר ולירקות הופך אותה מנה קטלנית ומומלצת במיוחד

    ''

    המבורגר רטוב שעבר "טבילה" בשומן רב

    ''

    מנת הדגל : כנאפה במילוי מוסקה

    ''

    הדובדבן שבקצפת היה המופע של השף אריק, שתיבל מולנו באלגנטיות את הבשרים: אנטריקוט 300/400/500 גר' מיושן במקום, צרוב על הגריל, מוגש עם תפו"א  קראנץ' ורוטב יין בצד . 50 ₪ ל100 גר' פרים ריב על העצם 50 ₪ ל100 גר (מינימום הזמנה 500 גר) טומאוק – אנטריקוט טיל 50 ₪ ל100 גר (מינימום הזמנה 800 גר)

     

    ''
    על הקינוחים במסעדה אמונה עדן קדוש, אחותו הצעירה של איציק, במגוון קינוחים בסגנון טורקי מסורתי, כמו למשל סיגר חלווה עם קוקוס ושוקולד, ובקלווה עם המון פיסטוק, אגוזים וגלידת יוגורט
    ''''
    במסעדה 2 חדרים פרטיים וניתן לערוך מגוון אירועי חברה ואירועים פרטיים עד 100 איש . בימי שישי נערכים במסעדה חתונות בריתות.
    קמפניה מתחם הרובע – ברשבסקי 8 ראשון לציון

     

    שעות פתיחה : א' – ה' : ועד אחרון הלקוחות -12:00 מוצ"ש חצי שעה לאחר צאת השבת עד אחרון הלקוחות

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      יולילביא
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין