כותרות TheMarker >
    ';

    ימים אחרים

    בבלוג זה נעסוק בעיניינים אקטואלים אך גם בנושאים שונים ומגוונים שאינם על סדר היום.

    תיאור מחקר שבדק מתי כדאי לאכול ארוחת-ערב

    0 תגובות   יום שבת, 16/11/19, 14:40

    אפתח בווידוי קטן: סבתא שלי אוכלת ארוחת ערב בשעה 18:30 לפנות ערב.

    אף-פעם לא הבנתי איך היא עושה זאת.

    אך מסתבר שיש מספר מדינות בהן נהוג לאכול ארוחת ערב בשעות אלו.

    כך, למשל, בהולנד, רוב מקומות העבודה ובתי העסק נסגרים כבר בחמש וחצי כדי שכולם יספיקו להגיע לארוחת הערב בזמן, אבל אפילו הם יתקשו לעמוד בהמלצה של מחקר חדש, לפיו בשעה שש כבר כדאי להיות אחרי ארוחת הערב.

                                           תיאור אוכלוסיית המחקר

    במסגרת המחקר, שארך שנה, חקרו מומחים מאוניברסיטת קולומביה 112 נשים שגילן הממוצע 33. המשתתפות עברו בדיקת לב בתחילת המחקר, ובדיקה נוספת לאחר שנה.

    בריאות הלב וכלי הדם הוערכה באמצעות מדדים פשוטים: לא לעשן, להיות פעילים, לאכול בריא ולהישאר רזים, כמו גם להיות בעלי כולסטרול נמוך, לחץ דם ורמות סוכר בדם תקינים. 

                                  תיאור הליך המחקר

    במהלך שנת המחקר ניהלו המשתתפות יומני ארוחות אלקטרוניים, בהם הן פירטו מה אכלו, כמה ומתי - במשך השבוע הראשון של המחקר ובמשך השבוע האחרון.

    התוצאות, שיוצגו בקרוב במפגש של איגוד הלב האמריקאי בפילדלפיה, הראו שאכילה לאחר השעה 18:00 הייתה קשורה לבריאות לב ירודה: נשים שצרכו יחס גבוה יותר מהקלוריות היומיות שלהן לאחר השעה הזו סבלו מממוצע לחץ דם גבוה יותר.

    הן גם היו בעלות עודף משקל ורמת סוכר גבוהה בדם - שני גורמי סיכון חמורים למחלות לב.

                                      תוצאות המחקר

    תוצאות המחקר הראו שכל עלייה באחוז הקלוריות שנצרך בשעות הערב הגבירה את הסימנים לבריאות לב ירודה. עדות נוספת לתיאוריה הזו הייתה ממצא דומה, שהתרחש עם עלייה של כל אחוז קלוריות אחרי השעה 20:00.

    הממצאים נותרו בעינם גם לאחר ההתאמות שנעשו לנתונים בהתאם לגיל ולמצב הסוציו-אקונומי של המשתתפות.

                                                 בעיות שהעלה המחקר

    מחקר זה העלה מספר בעיות

    1: ניתן לראות כי המחקר אמנם לא בחן גברים, אך ממצאי מחקרים קודמים הראו שהם דומים.

    לדוגמה, בשנת 1992 חוקרים מאוניברסיטת הרווארד סקרו את הרגלי האכילה של כמעט 27,000 גברים וגילו שגברים שהתענגו בקביעות על "נשנוש חצות" היו בסיכון גבוה ב-55 אחוזים למחלות לב כליליות מאשר אלה שלא עשו זאת.

    2: עשרות מחקרים מדעיים אחרים הניבו תוצאות דומות לגבי הקשר בין זמן האכילה לסיכון למחלות לב. מחקר שפורסם בשנת 2016 הציע שאכילה מאוחר יותר בלילה שומרת על הגוף במצב של "כוננות גבוהה" בדיוק כאשר הוא אמור להירגע בסופו של יום.

    לחץ הדם אמור לרדת לפחות בעשרה אחוזים לפני השינה, אך חוקרים טורקים מצאו שהארוחה מפריעה לזה.

    המומחים חושבים שהסיבה לכך היא שאכילה משחררת פרץ של הורמוני לחץ כאשר הגוף אמור להתחיל להירגע.

    3: ד"ר נור מאקרם וחבריה למחקר לא ציינו כמה קלוריות נקבעו בתור סף לממצאים, אך ההמלצה שלהם היא שהקלוריות שנצרכות אחרי שש בערב יהוו מקסימום 30 אחוזים מסכום הקלוריות היומי.

    זה אמור להיות בסביבות 600 קלוריות לנשים ו- 750 לגברים.

    חשוב לציין בהקשר זה כי הצוות לא הצליח להוכיח מדעית שאכילה מאוחרת הובילה למחלות לב, רק חשף קשר לגורמי סיכון מוכרים למצב.

    קשה לדעת באיזו שעה כדאי לאכול ארוחת-ערב,רצוי אבל שהיא תהיה רחוקה מהשעה שבה הולכים לישון.

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      יואב 16
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין