כותרות TheMarker >
    ';

    הסודות מאחורי המדפים

    אחרי שנים רבות בתחום הקמעונאות הסחר והשיווק, משתף יובל לובנשטיין, היום יועץ אסטרטגי ומומחה לקמעונאות, את הציבור הרחב, בסודות ומה קורה מאחורי המדפים של עולם הקמעונאות בארץ ובעולם

    הסודות מאחורי המדפים – איך מתמודדות היצרניות עם המדבקות האדומות ?

    0 תגובות   יום שני, 30/12/19, 12:38

    הסודות מאחורי המדפים – איך מתמודדות היצרניות עם המדבקות האדומות ?

     

    יצרניות המזון והיבואנים מחויבים לסמן את מוצרי המזון עתירי השומן והנתרן בסימון אדום בולט בחזית המוצרים.

    האחרונים הפעילו את מיטב הקשרים ומוחות הלוביסטים על מנת לעכב ולדחות את רוע הגזירה, אולם משהתקבלה ההחלטה עשו פעולות משמעותיות מצדן להיערך לנושא ולבצע את ההתאמות הנדרשות, פעולה אשר יכולה הייתה להיעשות כבר לפני כן, אך טוב מאוחר מאשר אף פעם לא.

    מנגד, ישנם מוצרים אשר, לא ניתן להפחית את אחוז השומן והנתרן, שהרי אז, הם יהיו לגמרי מוצר אחר, כמו לדוגמא גבינה צהובה עמק, אשר תכולת השומן בה הוא 28 אחוז וכל הפחתה האחוז זה תשנה לגמרי את טעמו, אז מה עושים ?

    משלא ניתן לפעול בדרך של שינוי ההרכב, הדרך בה נוקטים כעת ספקי המזון, היא דרך מחיר הצרכן – גבינת עמק במשקל 400 גרם שנמכרה בשוטף במחיר של 22 שקל מוצעת כעת במבצע (ביינות ביתן) במחיר של זוג ב- 30 שקל כלומר בהנחה של 32% !! וכל זאת על מנת לעשות חסימה והחדרה של המוצר בכוח למקררים שלנו, מתוך הנחה סמויה (ונכונה) שתהיה ירידה בביקוש הרגיל למוצר מצד אנשים שרגישים למדבקות.

    אין ספק שבעתיד הקרוב ואולי גם בהמשך נראה לא מעט פעילויות שיווקיות סביב מוצרי המדבקה, על מנת לנסות ולטשטש והקהות את השפעתן על הרגלי הקניה שלנו.

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      יובללובנשטיין0
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין