כותרות TheMarker >
    ';

    לירן בודקת- המלצות מרחבי הארץ

    הרברט סמואל הרצליה בתפריט חורף מפנק!

    2 תגובות   יום שבת, 18/1/20, 18:22

    העונה הקרה תמיד גורמת לי לסוג של "תרדמת חורף", ולמרות שבתקופה זו אני מעדיפה פחות לצאת מהבית, לפעמים יש מקומות ששווה לצאת מהפוך עבורם, ולא משנה מה מזג האויר שמתחולל בחוץ.

    המקום שהוציא אותי מהבית בשבוע שעבר היה מסעדת "הרברט סמואל" ששוכנת במלון ריץ שבמרינה הרצליה. מדובר במסעדת פיוז'ן שמשלבת המון סגנונות בישול מרחבי העולם.

    ''

    אתחיל מעניינים טכניים-

    למקום יש הסדר חניה של 2-3 שעות ללא עלות בחניון המלון.

    הכניסה למסעדה ממוקמת בלובי של המלון.

    ''

    צילום: מתיו שואו

     

    כשהגענו למקום קיבלה את פנינו מארחת לבבית שהושיבה אותנו בשולחן, ומיד לאחר מכן הגיע המלצר שלנו לאותו ערב- גל. בהזדמנות זו רוצה לציין את השירות הסופר מקצועי, אדיב ומצויין בכל פרמטר. לעיתים השירות חשוב אף יותר מהאוכל, פה באמת זכינו גם בשירות לעילא וגם באוכל משובח, תכף כל הפרטים.

     

    אהבתי מאוד שהמטבח של המסעדה פתוח וניתן לראות את ההכנות והצלחותים.

    אני אישית מאוד אוהבת את הקונספט הפתוח, זה תמיד גורם לי להרגיש שאני מקבלת אוכל אסתטי, נקי ואיכותי.

    ''

    צילום: יאיר שגיא ויונתן בר חיים

     

    בין השולחנות, בחלק ממקומות הישיבה במסעדה, יש מעיין חציצה חצי פתוחה שמצד אחד מאפשרת לראות את כל המסעדה ולקבל את הוייב הכיפי שלה, ומצד שני נותנת תחושת אינטימיות.

    ''

     

    לקראת החורף המסעדה התאימה את התפריט שלה לחומרי הגלם העונתיים ויצרה תפריט עשיר, מנחם ומפנק.

     

    קצת נשנושים לפני שמתחילים:

    לחם טרי וזיתים 19  |  צלחת חריפים 15  | טחינה שחורה (עם חצילים) ובצל סומק 15

    ''

     

    התחלנו את הערב עם מנות מקטגוריית "נאים להכיר":

    "אנשובי טרי" בכבישה עדינה, פלפלים קלויים וחומץ אמרנה 32 ש"ח.

    מנת ים קלילה וכיפית לפתיחה

    ''

     

    "ים יבשה" טונה טריה, קולורבי נא ממולא בקולורבי אפוי וקרם שקדים, פלפל חריף,שמן זית ולימון 58 ש"ח.

    מנה מעולה ומעט חריפה. הקולורבי (ירק אהוב עלי מאוד) ממולא בעצמו ומהווה סוג של רביולי המביא רעננות למנה ומשתלב מצויין עם הטונה מבחינת טעמים.

    ''

     

    למקרה שחשבתם שלא הרמנו לחיים...

    סיקאריו וג'סמין ראפצ'ור, משקאות אלכוהוליים מצויינים להעלאת מצב הרוח!

    ''

     

    מקטגוריית "מהשוק והשדה":

    מנת "פטריות יער" הפטריות עשויות בטכניקות שונות של צליה, אידוי וקונפי.

    לצד הפטריות השונות 'לא גבינה' סוג של מאפה משקדים ותפוחים, קרם פטריות וכמהין וקרמבל פטריות 66 ש"ח

    מנה חורפית סופר טעימה, מתאימה מאוד לצמחוניים וטבעוניים ולכל מי שאוהב פטריות

    ''

     

    מקטגוריית "בשר מהאיטליז שלנו":

     

    סינטה סטייק מפולפל, שורשים סגולים, ציר בקר, חמאת מח עצם ושום 142 ש"ח.

    ביקשנו מידת עשיה מדיום ואכן הגיע במידה הרצויה, הסלק וירקות השורש היוו שילוב מצויין למנה.

    ''

     

    פילה בקר פירה תפוח אדמה, ציר בקר מוכתם ביין, פטריות צלויות וקטשופ פטריות 186 ש"ח.

    מנה נדיבה וחורפית במהותה. מידת העשיה המבוקשת הייתה מדיום וול ואכן הגיע במידה הרצויה, הפירה (על אף היותו פרווה) היה טעים ביותר והמתיקות של הרוטב השתלבה נפלא.

    ''

     

    קינוחים:

     

    נמסיס מוס שוקולד אפוי , קרמל בננה, קולי פסיפלורה, גלידת תבלינים 52 ש"ח.

    קינוח שוקולדי טעים ביותר שאי אפשר לטעות איתו, קלאסיקה במיטבה.

    ''

     

    פיסטוק לא חלבי גלידת פיסטוק, פיננסייר שמן זית, קולי דובדבן, סלסה קיווי מנטה 48 ש"ח.

    קינוח קליל ומרענן הודות לסלטון הקיווי ולקרירות של הגלידה, מנה מצויינת.

    ''

     

    לסיכום- היה לנו ערב חורפי מופלא וטעים ביותר! השירות היה מצויין, האוכל ערב לחיכנו והאווירה הייתה מושלמת! שיהיה לנו המשך חורף חמים ובטוח!

     

    לעמוד הפייסבוק:

    https://www.facebook.com/herbertsamuelherzliya/

     

    לאתר האינטרנט:

    http://www.herbertsamuel.co.il/

     

    לאינסטגרם:

    https://www.instagram.com/herbertsamuel_herzliya_kosher/

    דרג את התוכן:

      תגובות (2)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        22/1/20 15:23:

      שולח כוכב תודה על הטיפ

        19/1/20 17:00:
      תודה על המידע. המקום נראה בהחלט מזמין...

      ארכיון

      פרופיל

      לירן ז
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין