כותרות TheMarker >
    ';

    ארכיון

    תגובות (0)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    אין רשומות לתצוגה

    בשר על האש ברמת כוכב מישלן – אצלכם בתנור הביתי

    0 תגובות   יום ראשון, 17/5/20, 09:28

    אני מקווה שהתנור בזה לט ישרוף לכם את הארון אבל מאידך תקבלו אחלה סטייקים

     

    ''

     

    בשר על האש הפך לסוג של דת. מידת עשייה מדויקת, שכבה חיצונית מקורמלת, ונימוחות לחה בנתח פנימי הן השילוש הקדוש. תנור ביתי חדש שפותח בשיתוף השף הספרדי Fernando Canales, בעל מסעדה המחזיקה בכוכב מישלן, מביא את הצלייה בטמפרטורות גבוהות של 700 מעלות לתנור הביתי, לצד מערכת התראה חכמה המלווה את המשתמש בכל שלבי הצלייה למידת עשייה מדוייקת

     

    ''

     

     

    בארגנטינה נוהגים לומר שבשר על האש לא הולך לקיבה הוא הולך לנשמה. תנור ביתי חדש הופך את "מזון הנשמה" הזה לזמין הרבה יותר, ואת ההכנה שלו לפשוטה ונקיה יותר. התנור הביתיSteak Master" " נראה אולי כמו כל תנור ביתי אחר אך למעשה מדובר בפאר היצירה:  עם שני גופי חימום של 1200 וואט X 2 (סה"כ 2400 וואט) שמאפשרות לתנור להגיע לחום של 700 מעלות, ולייצר בכך את תגובת מייארד הנחשקת - קרמול השכבה החיצונית של הנתח, תוך שמירה על הפנים נימוח ועסיסי.

     

    התנור החדש של מותג מוצרי החשמל הבינלאומי TEKA, נבנה בשיתוף השף הספרדי המוביל Fernando Canales  (פרננדו קנאלס), בעל המסעדה- Etxanobe בבילבאו, המחזיקה כוכב מישלן. יחד עם מחלקת המחקר והפיתוח של החברה, השף פירט צרכים ודרישות, ליווה את תהליך הפיתוח, וכמובן היה הראשון לבחון את תוצאות הקולינאריות של אב הטיפוס הראשוני בטרם היציאה לייצור מסחרי.

     

    התנור מאובזר ברשת גריל עבה וכבדה במיוחד (6 ק"ג) אותה ניתן להפוך על פי עובי הבשר, היא סופחת חום גבוה וצולה את הבשר בדיוק מושלם. התנור מגיע לחום של 700 מעלות בתוך 4 דקות בממוצע, בדיוק כמו הטמפרטורה במנגלים מקצועיים. לתנור פונקציות שהופכות את ההכנה לא רק לאפשרית, אלא גם לקלה ביותר: החל מסכין קצבים מקצועית שמגיעה עם התנור ומאפשרת חיתוך מדויק של כל נתח, ועד מסך טאץ' בו בוחרים את סוג הבשר ומידת ההכנה הרצויה, והתנור כבר יידע להתריע לבד מתי להכניס את הבשר, מתי להפוך ומתי להוציא ולהגיש. בנוסף לבשר ניתן להכין תבשלי דגים כגון TATKI וסלמון. מסילות קלידוסקופיות מאפשרות שליפה קלה ובטוחה של התבניות, כמו גם מנגנונים שמונעים חימום יתר, ונעילת בטיחות.

     

    בין הפונקציות הנוספות שהתנור מציע: שמירת מתכונים והנחיה לכל אורך הבישול - שלב אחר שלב, חימום מהיר לפני האפייה, בישול בטמפרטורה נמוכה, שמירה על האוכל חם עד הגשתו, אפיית לחם ופיצות, תסיסה, הפשרה, והגראנד פינלה שהופך את סיום הבישול להרבה יותר נעים: פונקציית Hydroclean – ניקוי עצמי של התנור ב-24 דקות עם כוס מים אחת וכמה טיפות של חומר ניקוי, תוך צריכה מינימלית של חשמל.

     

    https://www.youtube.com/watch?v=p4svwvTymaw

    6,290  שח'

    להשיג באולמות התצוגה המרכזיים של המותג בהרצליה, באר שבע (דיזיין פלוס), אשדוד  וקריית ביאליק ובחנויות ורשתות החשמל המובחרות.

    לרשימת החנויות המלאה באתר http://www.teka.co.il
    03-7212000

    דרג את התוכן:

      פרופיל

      ששת שצ
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      הקדרה של ששת