תמיד חלמת לבשל עם חיים כהן?

אתר מבשלים מגשים לך חלום לכל מתכון...

בימים אלו השקנו את אתר מבשלים בשיתוף השף חיים כהן וד"ר אלי לנדאו.

 הצטרפו לקהילת "מבשלים" של השפים חיים כהן ואלי לנדאו והעלו לאתר עד ה-30.4

מתכונים ומתכוני וידאו. הזוכים בתחרות המתכונים יוזמנו לבשל עם חיים כהן וד"ר אלי לנדאו מול המצלמות. מתכון הוידאו המשותף יועלה לאתר. להרשמה לחצו כאן

להלן מידע על אתר מבשלים :

את אתר מבשלים הגו, תכננו והקימו צמד החברים השף חיים כהן וד"ר אלי לנדאו בשיתוף חברת אג'נט המתמחה בשיווק באינטרנט ובקידום אתרים.

אתר מבשלים נולד למלא צורך וחלל, אשר לא היו קיימים עד כה ברשת העברית ובכלל, לשמש לא רק כיכר השוק של קהילת חובבי מזון, אוכל ובישול, אלא גם מעין בית תפוצות קולינרי בו יתועדו עצי השורשים של מתכוני משפחות הגולשים.

אתר מבשלים מעמיד לרשות הגולשים את המדריך –אנציקלופדיה קולינרית מפורטת של כל המרכיבים וחומרי הגלם של המטבח. רשימה עצומה של כל הירקות, הפירות, חלקי הבשר השונים, תבלינים, שמנים לרבות שמן זית ועוד. לצד כל פריט מובא תצלום, תיאור, דרכי בישולו ורשימה מכובדת ודינמית של מתכוני העורכים, מתכוני שפים ומתכוני גולשים, כולל תמונות ומתכוני וידאו.
בנוסף, כולל המדריך גם את רשימת כל המטבחים וסוגי הבישול, רשימת שיטות ההכנה, רשימת סוגי מנות, מתכונים על פי עונות השנה , חגים ומועדים לדוגמא מתכונים לפסח.
לרשות הגולשים הועמדו גם מנועי חיפוש מתקדמים –המאפשרים לבצע חיפושי מתכונים על פי הגדרות המדריך, כלומר לא רק על פי שם חומר(י) הגלם, אלא גם על פי סוג המטבח, שיטות ההכנה, מיקום המנה בארוחה, חגים, מועדים ושיקולים מיוחדים כמו בישול צמחוני, בישול ללא גלוטן, בישול עם ילדים ואפילו בישול רומנטי.
מנועי החיפוש החכמים והידידותיים מאפשרים חיפוש מתכונים על פי מרכיבים המצויים בבית או בשוק, וסינון מתכונים על פי מרכיבים לא רצויים (כמו סוכר או גלוטן בגלל בעיות בריאות, ולחילופין כוסברה או שום בגלל נטיות לב וטעם).

הגולשים המצטרפים (חינם כמובן) לקהילה מוזמנים להעלות מתכונים, לדרג מתכונים של חברים אחרים ולבנות דף אישי הכולל סיפורים, אנקדוטות, נטיות לב קולינריות ומתכונים. בנוסף עומדת לרשותם תוכנה לבניית עץ משפחה קולינארי , המאפשרת להעלות תמונות, מתכונים וסרטי וידאו של משפחתם. הגולשים מוזמנים ולחלוק את המורשת המשפחתית המסורתית עם הקהילה ולבנות מעין אתר הנצחה וירטואלי ובלתי מוגבל של מאכלי המשפחה וענפיה השונים.

לאתר, הנמצא כאמור בגרסת בטא, ישנן פונקציות רבות נוספות וכרגע נמצאים בפיתוח כלים קהילתיים ושירותים נוספים לקהילת הגולשים.

העורכת הראשית של האתר היא רונית ורד , עיתונאית, העוסקת באוכל, בתרבות ובהיסטוריה קולינרית, בעלת מדור קבוע במוסף הארץ, שכתבה וערכה ספרים בתחום, לשעבר עורכת אתר מפה.

אשמח לקבל פידבק ורעיונות למכביר.

שלכם,

כרמלון