כותרות TheMarker >
    ';

    פוליטיקה זעירה

    בעיקר על החוויה הפוליטית וקצת על אהבות אחרות-כיצד מתנהלים הדברים במאה ה-21 בין אידאולוגיה למסחר. על האדם כחיה פוליטית, על תרבות ואידאולוגיה. על נושאים שברומו של עולם ועל זוטות מן הקרקעית.

    ארכיון

    0

    המורשת של מהפכת 68 או למה הצעירים בצרפת לא יודעים לבשל.

    15 תגובות   יום ראשון, 13/4/08, 12:59

    מי טעם מקסמי המטבח הצרפתי ולא ליקק את האצבעות? מי לא התענג על המורכבות של המטבח הצרפתי על עושרו ועל ניחוחותיו? כל נסיעה לצרפת היא הבטחה לעונג קולינארי ייחודי (בהנחה שיודעים לחמוק מן המלכודות התיירותיות). המטבח הצרפתי הוא אולי המטבח המפורסם והנחשב ביותר בעולם, אך למרבה הפלא, צרפתים צעירים רבים אינם יודעים לבשל. אם מחפשים את האשמה הגדולה במגבלות הבישול הקשות של הצרפתים  הצעירים , התשובה היא מהפכת 68. 

     

    בימים אלה מציינים בצרפת ארבעים שנה למהפכת מאי 68 (האירועים החלו ב-22 במארס 68 והגיעו לשיאם בחודש מאי של אותה השנה). היחס למהפכה הזו כיום בצרפת, הוא דו משמעי, מחד היא נחרטה בזיכרון הקולקטיבי והשפיע עמוקות על החברה הצרפתית ועל דור שלם של צעירים ומאידך היא הייתה מהפיכה מוגבלת ושהסתיימה בקול ענות חלושה מבחינות רבות.

     

    אך למרות המגבלות של מהפכת 68 ולמרות שהיום יש נטייה להשמיץ ולהאשים את המהפכה ברבות מתחלואיה של החברה הצרפתית, המהפכה הזו יצרה סדר חברתי חדש, שברה את  המבנה הישן  והנוקשה של החברה הצרפתית. יותר מכל תחום אחר השפעתה של המהפכה בולטת בתחום האישי ובמעמדן של הנשים. אחד ההישגים הגדולים של מהפכת מאי 68 היה ביציאתן של הנשים מן הבית אל הזירה הציבורית ובעיקר ביציאתן מן המטבח אל עולם העבודה.

     

    רבים מילדי שנות השישים והשבעים בצרפת גדלו בבתים שבהם המורשת הבישולית לא הועברה. הנשים של דור הבייבי בום שנולדו לאחר מלחמת העולם השנייה לא רק יצאו מן המטבח, הן גם סרבו ללמד את בנותיהן לבשל. התוצאה הישירה של העיקרון המשחרר לא איחרה לבוא, במשך חמש השנים בהם חיינו בפריס והתארחנו רבות אצל חברים  אכלנו רע מאוד.

     

    בתחילה עוד חשבנו שמדובר במקרה, בתופעה מוגבלת, בבחירה גרועה שלנו בחברים (הטענה איננה תקפה לצרפתים שנולדו לפני שנות השישים, למהגרים ולסתם מקרים יוצאי דופן) אך למעשה עם הזמן הבנו שמדובר בתופעה כוללת ומדאיגה, שגרמה לנו לעיתים אפילו לאכול  לפני שבאנו לחברים, כדי לא להיות רעבים מדי.

     

    אירוח אצל חברים צרפתים כלל במקרים רבים, מנות קפואות של רשת חנויות המתמחה במוצרים קפואים בלבד, רשת טובה אומנם (כשצריך לאכול משהו מהיר לאחר יום עבודה מתיש) ומאוד פופולארית בשם פיקארד. כך גילינו לתדהמתנו שבבירת האוכל העולמית, במדינה שבה איכות מוצרי היסוד שאתה מוצא בקלילות בשוק או בסופרמרקט מסחררת את הדמיון, אנשים מגישים ללא בושה מנות אחרונות הישר מן המקפיא אל התנור.

     

    כמובן שאם בוחנים את ההקרבה הקולינארית אל מול ההישגים החשובים בנושא מעמד האישה, עדיף לאכול רע, אם זה תורם ולו בקצת לשינוי בתחום. בנוסף אפשר תמיד לאכול טוב בחוץ ובעיקר המתכון המוצלח ביותר להתמודד עם בישול גרוע של צעירים בצרפת, הוא להתמקד ביין ובחברה כי ארוחות בצרפת הן ארוכות ואינן ממוקדות באוכל, אלא בחברה ובשיחה.  

     

    הרהור אחרון בנושא, תמיד הטרידה אותי השאלה מדוע אנו כאן חיים בחברה שמרנית יותר מבצרפת, למרות שהצרפתים, לא פחות שובינסטים? והתשובה החלקית שלי קשורה גם היא לבישול ולמטבח. בישראל בניגוד לצרפת, אנו לא חיים בחברה פטריארכלית מן הסוג האירופאי אלא בחברה שמנוהלת עדין תחת הקוד השבטי משפחתי ולא רק הגברי.

      

    דרג את התוכן:

      תגובות (15)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        14/6/08 16:53:

      מצחיק מאוד. אין ספק שמדובר בפוליטיקאי.

      צטט: מוליק בנטמן 2008-04-13 13:31:38

      זה נשמע כאילו רובוט אוטמטי הגיב כאשר הוא זיהה את מילות המפתח הכמעט מתאימות או שיש שם מישהו מעבר לסיסמאות?

       

      צטט: משפטן ושליח ציבור 2008-04-13 13:21:22

      זה אפשרי גם כאן. לא חייבים מהפיכה אלימה והרואית. אפשר דרך פוליטית.

       

      למשל התארגנות החרדים בבני ברק נגד שפע שוק בגלל השבת, מבלי להתייחס למהות, מעוררת הערכה רבה אצלי. זהו מאבק צרכני על מוטיב שחשוב לסקטור.

       

      על כולנו לזכור, פוליטיקה, אפשר לשנות.

       

      אפשר אחרת וזה בידיים שלנו !!!

      שי ברק

       

       

        15/4/08 19:05:

      בזה הם עדים טובים

      אם לא קונים מזון קפוא,  פשוט קונים אוכל מוכן הישר מן השוק

      צטט: מנואל-אמיר 2008-04-14 20:50:53

      היי,

       

      מה שגם טוב בצרפת זה המשחק המקדים לבישול.  הקניות  בשוק ובחנויות הגבינות ושאר מיני חנויות מזון ויין...

       

        15/4/08 07:56:

      אתם כל כך מתוקים ויפים יחד בתצלום, שלא יכולתי לא להגיב.

      ואוכל משובח טעים תמיד לחכי,

      חג שמח

        14/4/08 20:50:

      היי,

       

      מה שגם טוב בצרפת זה המשחק המקדים לבישול.  הקניות  בשוק ובחנויות הגבינות ושאר מיני חנויות מזון ויין...

        14/4/08 07:44:

      לצרפתים יש תרבות פוליטית חברתית שמתקשה לקלוט שינויים הדרגתיים. הצרפתים אוהבים לרטון ומרבים להתלונן אך נותרים בתלם זמן רב. אולי בעצם הנטייה שלהם להתלונן תכופות, מובילה לכך שהם נותנים ביטוי לתסכול שלהם ולא ממהרים להוביל שינוי ואז כאשר הם לא יכולים לשאת יותר את המצב הנתון הם עורפים ראשים, הם משנים את כללי המשחק ועוברים מיציבות למהפכה וסדר חדש.

      צטט: נרי בר-און 2008-04-13 23:31:51

      זה כייף המסע הבין תרבותי הזה.

      מהפכת 68 משמעותית ומוכרת ברמה כזו או אחרת כאירוע משמעותי שביטה גל חשיבה חדשה ושיוויונית של התקופה (הסיקטיז)  שהשפעתו הורגשה שנים רבות בכל העולם. במובן מסויים זה אותו סיפור הבסטיליה שנגמר בגליוטינה - חשיבה חדשה מנסה לממש עצמה בצרפת ואומנם לא מתממשת אך משפיעה על המציאות הרחבה. ומספרים על דני האדום שהיה לסוחר בבורסה.

       

      ב68 ישראל מדינה צעירה עם מקורות אירופאים עמוקים היתה במצב של השפעה חזקה של חשיבה זו. גם מסיבות של גודל ושל השלב ההתפתחותי של ישראל, אותו מודל מתקדם יותר שמכיר בשיוויון באופן עמוק בנוסף לתנאי החיים של ישראל בנים אלו שלאחר מלחת ששת הימים (המפוארת).

       

       

      אני חושב שבסופו של דבר, אצל הצרפתים האלה נמצא מפתח לרעיונות חברתיים שיודע להקדים ולנסות להתממש במציאות. - המפתח הוא כמובן המטבח הצרפתי.

       

       

       

        

       

        13/4/08 23:31:

      זה כייף המסע הבין תרבותי הזה.

      מהפכת 68 משמעותית ומוכרת ברמה כזו או אחרת כאירוע משמעותי שביטה גל חשיבה חדשה ושיוויונית של התקופה (הסיקטיז)  שהשפעתו הורגשה שנים רבות בכל העולם. במובן מסויים זה אותו סיפור הבסטיליה שנגמר בגליוטינה - חשיבה חדשה מנסה לממש עצמה בצרפת ואומנם לא מתממשת אך משפיעה על המציאות הרחבה. ומספרים על דני האדום שהיה לסוחר בבורסה.

       

      ב68 ישראל מדינה צעירה עם מקורות אירופאים עמוקים היתה במצב של השפעה חזקה של חשיבה זו. גם מסיבות של גודל ושל השלב ההתפתחותי של ישראל, אותו מודל מתקדם יותר שמכיר בשיוויון באופן עמוק בנוסף לתנאי החיים של ישראל בנים אלו שלאחר מלחת ששת הימים (המפוארת).

       

       

      אני חושב שבסופו של דבר, אצל הצרפתים האלה נמצא מפתח לרעיונות חברתיים שיודע להקדים ולנסות להתממש במציאות. - המפתח הוא כמובן המטבח הצרפתי.

       

       

       

        

        13/4/08 23:18:
      על
        13/4/08 23:00:

      נכון שמספרית עדין יש הרבה יותר שפים משפיות אך גם זה נמצא בתהליך של שינוי, בצרפת כיום,  יש יותר ויותר נשים שפיות שזוכות להכרה והוקרה ואפילו יותר מכך ניתן למצוא שפיות מובילות ששורשיהן נמצאים הרחק מצרפת. זה נכון שיש מבחר גדול של מסעדות ושהדירות הפריסאיות הן קטנות, אך זה היה גם נכון לדור ההורים והם כן ידועו לבשל.  

      צטט: ליאורה* 2008-04-13 20:39:29

      טבחיות הן נשים אבל שפים הם גברים ככה שמורשת הבישול עדיין לא פסה מהעולם. חוץ מזה, אולי הם לא טורחים ללמוד לבשל כי יש היצע נהדר של מסעדות לא יקרות, אז למה לטרוח ללמוד?

       

      אפרופו בישול צרפתי, צפיתי ברטטוי עם שני ילדים אמריקאים וסיפרתי להם שהייתי בפאריס. מה, הם שאלו בתדהמה, ראית עכברושים מדברים?

       

        13/4/08 20:39:

      טבחיות הן נשים אבל שפים הם גברים ככה שמורשת הבישול עדיין לא פסה מהעולם. חוץ מזה, אולי הם לא טורחים ללמוד לבשל כי יש היצע נהדר של מסעדות לא יקרות, אז למה לטרוח ללמוד?

       

      אפרופו בישול צרפתי, צפיתי ברטטוי עם שני ילדים אמריקאים וסיפרתי להם שהייתי בפאריס. מה, הם שאלו בתדהמה, ראית עכברושים מדברים?

        13/4/08 14:59:

      זו תמיד הבעיה עם מהפכנים, הם לא יכולים לגווע לאיטם

      הם צריכים להישרף במהירות. תארי לך מה היה נותר מהאגדה על צ'ה אם לא היו מחסלים אותו בשנת 68

      דרך אגב כאשר כמה חודשים לפני פרוץ המהומות של מאי 68 ביקר שר הנוער והספורט באוניברסיטהשל ננטר בה למד דני האדום על מנת לחנוך את הבריכה החדשה. בעת הביקור התלונן הסטודנט הצעיר דני האדום על ההפרדה בין גברים ונשים במעונות. המלצתו של השר המכובד לדני האדום היתה "אם אתה סובל מבעיות מיניות, לך וטבול את עצמך במים הקרים" 

      צטט: מלכת השלג 2008-04-13 13:57:39

      לעשן הרבה ובאופן כללי להיות נרגנת ואחוזת תזזית.

      אגב, שמעתי שסרקו נפגש לאחרונה עם דני האדום...

       

        13/4/08 13:57:

      לעשן הרבה ובאופן כללי להיות נרגנת ואחוזת תזזית.

      אגב, שמעתי שסרקו נפגש לאחרונה עם דני האדום...

        13/4/08 13:51:

      למרות שספרים שלמים ניסו לעשות הון מן הסוד של נשים צרפתיות, הסוד פשוט להחריד, לאכול טוב או רע אבל לאכול מעט

        13/4/08 13:44:
      ובנימה משועשעת אם לאכול רע ולהראות כמו נשים צרפתיות אז ויו לה רבולוסיון...:-)
        13/4/08 13:31:

      זה נשמע כאילו רובוט אוטמטי הגיב כאשר הוא זיהה את מילות המפתח הכמעט מתאימות או שיש שם מישהו מעבר לסיסמאות?

       

      צטט: משפטן ושליח ציבור 2008-04-13 13:21:22

      זה אפשרי גם כאן. לא חייבים מהפיכה אלימה והרואית. אפשר דרך פוליטית.

       

      למשל התארגנות החרדים בבני ברק נגד שפע שוק בגלל השבת, מבלי להתייחס למהות, מעוררת הערכה רבה אצלי. זהו מאבק צרכני על מוטיב שחשוב לסקטור.

       

      על כולנו לזכור, פוליטיקה, אפשר לשנות.

       

      אפשר אחרת וזה בידיים שלנו !!!

      שי ברק

       

      זה אפשרי גם כאן. לא חייבים מהפיכה אלימה והרואית. אפשר דרך פוליטית.

       

      למשל התארגנות החרדים בבני ברק נגד שפע שוק בגלל השבת, מבלי להתייחס למהות, מעוררת הערכה רבה אצלי. זהו מאבק צרכני על מוטיב שחשוב לסקטור.

       

      על כולנו לזכור, פוליטיקה, אפשר לשנות.

       

      אפשר אחרת וזה בידיים שלנו !!!

      שי ברק

      פרופיל

      מוליק בנטמן
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין