היום שמתי לב שאיטליז מסויים ליד הבית שלי הוסיף לשלט שלו את המילים "בשר אורגני".
אין לי ספק שהוא דובר אמת, הרי כל סוגי הבשר הם אורגנים. הרי ההגדרה המדעית של אורגני הוא (ציטות מויקיפדיה) "תרכובת המכילה אטומי פחמן ומימן הקשורים זה לזה. מספר סוגי התרכובות האורגניות עצום - מעל ל-10 מיליון; רוב החומרים הידועים לאדם הם תרכובות אורגניות. המונח נטבע במטה ה-19, עת רווחה הדעה שתרכובות אלו יכולות להיווצר רק על ידי אורגניזמים חיים."
כלומר, אין דבר כזה מזון לא אורגני. חוץ ממים, אולי, כי אין בהם פחמן. מים ממותקים הם כן אורגנים, כי סוכר בנוי משרשראות פחמן ומימן.
בשלב מסויים באו אנשים ושדדו את המושג אורגני, ונתנו לו משמעות שונה לחלוטין מהמשמעות המקורית שלו. אורגני הפך להיות משהו שאינו מהונדס גנטית ולא גודל תחת ריסוס וטיפולי אנטיביוטיקה. זה בערך כמו להחליט שכל מה שצבעו חום ייקרא מעכשיו "מלוח". מאז צצו חנויות של מזון אורגני, חוות של חקלאות אורגנית וכו.
עדיין, חברה לייצור מזון (או איטליז שכונתי) יכולים להכריז שהמזון שלהם אורגני, גם אם הוא מלא באנטיביוטיקה או מהונדס גנטית. הוא עדיין בנוי משרשראות פחמן ומימן, לא?
ואם מישהו יתבע אותם על שקר בפרסום הם פשוט יביאו כימאי שיעיד שאכן המזון בנוי מפחמן ומימן, כך שהם לא משקרים.
אז יש כאלו המנסים להפוך את המילה "אורגני" לתקן, כך שמי שמשתמש במילה בפרסום מוצריו יהיה מחויב למשמעות החדשה של המילה. ביום שהם יצליחו נאלץ להוציא את כל ספרי הכימיה אל מחוץ לחוק...
הכותב הוא סוג של חנון קטנוני |