יצא כך, שנשארנו עם צעיר הבנים. שני הילדים הגדולים, ישנים אצל הסבתות.

בבוקר, יצאתי לערוך קניות. חשבתי על ארוחת ערב מיוחדת. בצהריים, זוגתי הלכה לנמנם מעט. ניצלתי את הזמן כדי להפתיע אותה. שלפתי בצק עלים מהמקפיא. חיממתי תנור ל- 200 מעלות. בזמן שהבצק הפשיר מעט, חתכתי 3 תפוחי גרנד מקולפים לקוביות. ערבבתי עם סוכר וקינמון. קילפתי 2 מנגו יפים וחתכתי לקוביות. פרסתי את הבצק. הכנתי שטרודל תפוחים ולידו הנחתי שטרודל מנגו. כשרעייתי קמה מהשינה, הכנתי קפה לשנינו וישבנו לכרסם פרוסות עוגה לאחר שפיזרתי אבקת סוכר ושמתי כדור גלידה וניל על יד. היה תענוג. הקטנטן אכל איתנו גם עוגה וכמובן לכלך את כל הסביבה....

לקראת ערב, רעייתי הכינה אותו לשינה לאחר שקילחתי אותו. בזמן הזה, התחלתי במלאכת החיתוכים. פרסתי גזר לגפרורים, חתכתי סלרי, כרישה, בצל, פלפל אדום, פלפל צהוב, בצל ירוק ופטריות שמפיניון טריות. הכנתי משרה מסויה, סוכר חום, טבסקו וליקר רימונים. הנחתי ווק לחימום.

בנתיים, הנחתי מחבט לחימום עם מעט חמאה. הוצאתי פרוסות אנטריקוט של טלה מהמקרר. טיגנתי את הפרוסות - לסגירה בלבד. הוספתי מיכל שמנת מתוקה והנחתי לבשר להתבשל מעט. טיגנתי ג'ינג'ר בשמן שומשום. ריח נעים פשט במטבח. הקפצתי לפי הסדר - מהקשה לרך. תחילה בצל, כרישה, גזר, סלרי, פלפלים, פטריות ונבטים. הוספתי את המשרה, חיממתי מעט, הוספתי אגוזי פקאן מסוכרים וישר לצלחת ההגשה. הוספתי גרגרי פלפל שחור טרי לשמנת, גרסתי פלפל שחור יבש, חימום מהיר ולצלחות.

הבשר יצא רך וטעים. המוקפץ, יצא מדהים. סיימנו לאכול, פיניתי את השולחן בעוד רעייתי רחצה כלים.

ישבנו בסלון עם קפה ועוגות מנגו ותפוחים עם גלידה לסיום.

נותרתי עירני. כולם ישנים. התפנתי למחשב והנה אני  מספר.

בהזדמנות זו, אני רוצה להודות לקיצי, שהשיחות שלנו על האוכל, גרמו לי להזיל ריר ולהכין ארוחת ערב ליום האהבה.