כותרות TheMarker >
    ';

    אוכל וחיות מבית טוב (אח תאום לבלוג בתפוז)

    אוהב לבשל
    אוהב ומגדל בעלי חיים
    אוהב לצלם
    ואוהב לשתף....

    מקווה שתהנו

    ריבת תפוזונים (קומקוואט)

    2 תגובות   יום שישי , 21/11/08, 22:15
     
     אבל אני ממש לא יודע למי מגיע הקרדיט למתכון הזה
    כשהחלטתי לפני כשנתיים להכין ריבה מהפרי הרב שעל העצים  עשיתי חיפוש ברשת ובמקביל פתחתי במטבח מעבדה זמנית לנסיונות,
    ולבסוף הגעתי למתכון הזה שהוא שילוב של כל המתכונים שקיימים
     
     
     
     
     
     
     
     
    האמת היא שהעצים בחצר קורסים מעומס הפירות היפים האלו......אני והגיברת מאד אוהבים לחצות תפוזון או שניים ולהוסיף אותם לקולה או לתה
    אבל זה ממש טיפה בים התפוזונים ששני העצים מניבים בכל שנה.
     אפילו שאין צ`אנס שמישהו יאכל אצלי ריבה כזאת אני הכנתי כבר הרבה פעמים ריבה שרובה ככולה נשלחה כמישלוחה 
    בשנה שעברה הזוכים המאושרים היו המשרד שבו הגיברת עובדת......לא יודע אם אהבו או לא אבל הצנצנות חזרו ממש מהר הביתה
     
    עקב הבקשות הקדמתי וויתרתי על שנת היופי שלי לפני מהמפגש עם הדובים הלילה, ואני מעלה כבר עכשיו את המתכון.
    התמונות הן משנה שעברה
     
     
     
     
    התפוזונים אחרי הקטיף.....זה היה כ-2 קג` וזה אפילו לא רבע ממה שהיה על העצים
     
     
     
     
     
    מצרכים:
    תפוזונים וסוכר ביחס של 1:1 (זאת אומרת על כל 1 קילו תפוזונים מכינים 1 קילו סוכר )
    2-3 מקלות קינמון
    מיץ מחצי לימון
    תפוח שלם חתוך לחצי עם הליבה (בסוף הוא נזרק)
     
    אפשר להוסיף אחת או כמה מהתוספות:
     פרוסות ג`ינג`ר
    גבעול למון גראס
     2-3 תרמילי הל מעוכים קלות
     2 מסמרי ציפורן (לנעוץ אותם בתפוח)
     
     
    התפוזונים החצויים בזמן ההרתחה
     
     
     
    ההכנה:
    שוטפים היטב את התפוזונים וחותכים אותם לחצי,
     אפשר להשאיר את התפוזונים שלמים או רק לעשות חריץ קטן.
    מרתיחים את התפוזונים בסיר עם מים רותחים כ-2-3 דקות,
    מסננים את התפוזונים טוב טוב,
     עדיף להשאיר את החרצנים כי הם תורמים להקרשה של הריבה.
    מחזירים את התפוזונים לסיר יבש עם שאר המצרכים ומבשלים כשעתיים על להבה בינונית,
    רצוי שהריבה תבעבע קלות  לאורך כל התהליך, וחשוב מאד לערבב מידי פעם שלא ישרף או ידבק.
    הריבה בסיום נשארת קצת נוזלית ואחרי קירור היא מסמיכה עוד קצת, לטעמי ככה זה היה הכי טעים.
     
     
     
    הריבה בתחילת הבישול
     
     
     
     
     
    הריבה מוכנה למישלוחה
     
     
     
     
     סוף שבוע נהדר ותהיו אנשים טובים
     
     
    דרג את התוכן:

      תגובות (2)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        22/11/08 00:42:

      צטט: סיגליתה... 2008-11-21 22:21:50

      נראה נפלא...*

       תודה סיגליתה ♥

        21/11/08 22:21:

      נראה נפלא...*

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      bigjack
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין