טעם הכינרת תושבי אזור הכנרת שדור האבות שלהם נלחם במלריה והפך צעד אחר צעד ובמחיר חייהם את האדמות שסביב הכינרת לאדמות חקלאיות פוריות עושים מתיחת פנים מודרנית לסגנון החיים החקלאי של הוריהם ומגדלים מסעדות גורמה בתי קפה, קונדיטוריות ושלל דברים טעימים.הכינרת מלאה באתרים בעלי משמעות היסטורית וכשמטיילים סביבה אפשר לגלות הרבה דברים, אבל מי שיבחר לטייל באזור בחודש דצמבר עתיד לגלות בעיקר המידות האמיתיות של הקיבה שלו. פסטיבל טעם הכינרת, המתקיים זו השנה הרביעית באזור עמק הירדן במשך 3 סופי שבוע בתאריכים 12-27/12/2008 מציע כל כך הרבה אפשרויות לטעום דברים חדשים וליהנות ממסעדות גורמה וממעדנים שונים תוצרת המשקים המקומיים שפשוט אי אפשר לסרב להם. וכך סביר להניח שבשלושת סופי השבוע האלו תמצאו את עצמכם מטיילים בין חוות עיזים לחוות שוקולד, בין קורס בעישון בשרים לסדנת בישול טברייני אסלי לשבת ובין ארוחות בשריות ייחודיות לפסטיבל (מעשנת הבשר של פארק הירדן מציעה לקהל הרחב לטעום מהמעדנים בדרך כלל הם מציעים רק לקבוצות מאורגנות – מומלץ!) לארוחות בוקר ביתיות (ארוחת הבוקר של מיקי הבשלנית מבקתות האירוח "בוקר טוב" בשדמות דבורה מורכבת כולה ממוצרים של משקים מקומיים, חלקם אורגניים). עם הצע קולינרי גדול כל כך סביר להניח כשתטיילו קצת בטבע זה יהיה בעיקר כדי לפנות קצת מקום בקיבה.הפסטיבל אמנם תוכנן להיום אירוע חורפי אבל החורף שלנו מתעקש להישאר יבש, מלא שמש וחמים זה לא טוב למשק המים שלנו אבל יכול להיות די נעים למי שבוחר בכל זאת גם לטייל בסביבה. לחובבי השטח מומלץ להצטרף לטיול ג'יפים באזור (בחברת ג'יפ טריפ ממושב חד נס מציעים טיולי ג'יפים בנופים המרהיבים של צפון מזרח הכינרת במחירים מיוחדים לבאי הפסטיבל כולל ביקור במזרעת כנף, מבנה תורכי עתיק שנבנה על שרידי בית כנסת מתקופת התלמוד) לצאת לרכיבה על סוסים או לטיול אופניים בפארק הירדן.כמעט כל הפעילויות בתיאום מראש, פרטי התקשרות ותוכניה מלאה של הפסטיבל נתן למצוא באתר המועצה www.ekinneret.co.ilבשביל התרבות: בימי שישי בבוקר מומלץ לחובבי האופרה להגיע למלון הסקוטי לארוחת בראנץ' עשירה בחצר המסוגננת של המלון ולא רק בגלל האוכל הטעים של שף ענת אוטולנגי אלא גם בכדי ליהנות מהקונצרטים המתקיימים בכנסיית המלון. הקונצרטים משלבים יצירות שונות העוסקות כולן באהבה בביצוע סולני האופרה הישראלית ובליווי פסנתר והנחייה ע"י מיכאל אייזנשטט (חינם לבאי הבראנץ', 45 שקלים בלבד למי שבחר לאכול במקום אחר)בשביל הילדים: חוות עז עיז במנחמיה, מזמינה את הילדים לסייר בדיר להתנסות בחליבה ולהגמיע את הגדיים. ובזמן שההורים טועמים גבינות עיזים, פשטידות ומאפים תוצרת הבית הילדים יכולים להכין כדורי גבינה מצופים ומעדנים מגבינת עיזים ואם כבר מדברים על שוקולד, חוות השוקולד "גליתא", בקיבוץ דגניה ב' מציעה לילדים סדנת שוקולד, מכל סדנאות האוכל השונות סדנאות שוקולד הם כנראה אלו שלומדים בהן הכי פחות אבל אין ספק שהן המועדפות על הילדים (בשני המקומות עלות הסדנאות לילדים 35 שקלים, הסיורים חינם)בשביל ההיסטוריה: במושבה כינרת ובקיבוץ הסמוך לה, קבוצת כינרת חוגגים מאה שנה להתיישבות החלוצית באזור ומציעים שפע של פעילויות המשחזרות את חייהם של החלוצים. סיור ב"חצר כנרת" כולל סיור בחוות העלמות, במבנים המשוחזרים ועוד ומי שרוצה לפגוש את הדבר האמיתי מוזמן לביתה של הדבוראית נגה טמיר בקיבוץ כינרת לשמוע את סיפור חייה ולטעום טייגלאך, מאכל מסורתי של הקיבוץ (עלות המפגש 40 שח למבוגר ו 20 לילד)מה להביא: קיבה בכושר טוב וצידנית, שתיהן ריקות. בדרך כלל כשמביאים צידנית לטיול היא יוצאת מהבית מלאה וחוזרת ריקה אבל בין מסעדה לאתר היסטורי תמצאו את עצמכם משתתפים בסדנאות בישול שונות ומבקרים בחווה או בוסתן שהחקלאים מהזן החדש מיצרים בהם מטעמים תוצרת בית וכך הצידנית שהבאתם מהבית תלך ותתמלא בגבינות ריבות זיתים דבש ועוד ואל תשכחו להכניס לתוכה מהקינוחים המדהימים של עוגתה, קונדיטוריה קטנה ומקסימה בקיבוץ כינרת (עוגה בינונית 58 שקלים. קינוח אישי 20 שח ליחידה. מבצע חורף מיוחד על עוגיות) |