כותרות TheMarker >
    ';

    עושים סדר במדינה

    די, הגיע זמן.. המדינה בבלגן נוראי.. אין אפשרות להבין \"מי נגד מי\" ובינתיים אנו מבזבזים את הזמן בלחכות שאחרים יעשו..
    הגיע הזמן לעשות מעשה.. לדרוש סדר במדינה..
    סדר הכוונה היא שעד מתי רשעים יעלוזו... עלנו לשנס מותניים ולעשות מעשה..
    כולם מוזמנים להציע, לפעות ולהצטרף לעשיה..
    לא עוד .. כי הזמן שלנו אוזל!

    ארכיון

    להכין גבינה בבית בקלי קלות

    44 תגובות   יום חמישי, 22/1/09, 21:54

    ריקוטה היא סוג של גבינה רכה אשר הכנתה מאד פשוטה וקלה. בעיקרון, גבינת ריקוטה (מאיטלקית בישול מחדש) היא גבינה שמייצרים בעיקר מהמים שנשארו  מהכנה של גבינה אחרת. לפיכך הריקוטה היא גבינה דלת שומן אך במקביל הריקוטה עשירה מאוד בסידן.

     

    שמה של הגבינה (בישול מחדש – ריקוטה) מעיד על תהליך הכנתה. קרי,  בישול מחדש של מי הגבינה וגיבון המים הללו לגבינה אחרת.

     

    כאמור, הריקוטה  עשירה ביחס לשאר הגבינות בסידן. תופעה זו נוצרת למעשה משום שהסידן נותר בעיקר במי הגבינה ואילו בתהליך הגיבון הסידן מסתפח בשיעורים נמוכים לגבינה הראשונית שנוצרה.

     

    ההיסטוריה של הגבינות החלה עם הנוודים רועים אשר חיפשו דרכים כדי לשמר את עודפי החלב שקבלו מהצאן ו/או הבקר שלהם. העודפים הללו, שימשו בדרך כלל לחליפין ו/או לשימוש אישי במועדים מאוחרים יותר.

     

    משערים כי תהליך יצור החמאה והגבינה נודע באקראי. ביחס לחמאה, קשה להערכתי לשער שחיבוץ חלב לחמאה הינו תהליך אקראי, אולם ביחס ליצור גבינות ניתן לראותו כתהליך אקראי, של הרתחת חלב לשתיה, והוספת של חומר מגבן באקראי, היוצר גבינה.

     

    כך, גם כאן יש לשער שחל הליך של ניסוי ותהייה על מנת להגיע למרקמים ולטעמים ייעודיים ויחודיים.

    ועכשיו לאחר שלמדנו על הגבינה נציע כיצד להכין ריקוטה תוצרת בית.

     

    לפני זה מעט עובדות כימיות במחלבות , ייצור הגבינה נעשה בשני שלבים, הראשון דורש הוספת של חומצה לניטרול המטען החיובי היושב על המיצלות הקזאין. כאשר מילצה הוא צבר של מולקולות אמפיפטיות הנוצר בתערובת של קולואיד.

     

    עכשיו בטח תשאלו מה זה אמפיפטיות ומיהו אותו קולואיד. ובכן, נתחיל מהסוף, קולואיד (COLLOID) הוא תערובת מעין הומוגנית הנוצרת בתהליך כימי (או חימי כפי שנהוג לכתוב מספרי הכימיה העתיקים מהם למדתי).

     

    לתערובת קולואידית יש תכונות של תמיסה (אל תשאלו מה זה תמיסה זה בדיוק כפי שזה נשמע למשל סבון כלים ומים זה תמיסת סבון כלים- בסדר). בקולואיד מערכת היחסים בין שני החומרים מהווה משקל המציע חומר מעורב היטב.

     

    עכשיו מה זה לכל הרוחות אותה קללה שניה, ה-אמפיפטיות: ובכן, הקללה הזו היא נגזרת של שני מילים ביוונית אמפי + פילי כאשר אמפי פירושו ביוונית שנים ופילי פרושו אוהב. כלומר שני חומרים המסדרים זה עם זה.  בתערובת כזו יש חלק הידרופילי (כלומר אוהב מים) והידרופובי (כלומר שונא מים).

     

    לאותה מילצה אמפיפוטית שני הראשים של ההידרו (מים) פילים (אוהב) והפובים (שונא), מסודרים במערכת כימית בה ראשי הפילים כלפי חוץ והפובים כלפי פנים.

     

    למה חשוב להבין זאת, סתם כדי להראות שאני מבין, (לא ! בצחוק) זה חשוב כדי להבחין בין המים לבין הגבן. הקזאין (חלבוני הגבן) אלו החלבונים  העיקריים של החלב.

     

    זהו כימיה עכשיו מעשה.

     

    כדי להכין גבינה נחוץ לנו בראש וראשונה חלב...

     

    למעשה אם ניקח ליטר חלב (לא חשוב של מי בקר או צאן ולא חשוב איזה חברה) נשים בסיר. נוסיף לחלב זה מעט מיץ לימון מלימון טרי ונרתיח אותו. זהו כל התהליך...

     

    עם ההרתחה, מתגבש הגבן אשר צף כלפי מעלה. אפשר בשלב זה לאסוף את הגבן ולהמשיך להרתיח עד גמר הגבן.

     

    כל הגבן שנאסף יש לשים בחיתול ולסחוט בעדינות את המים שנותרו. לאחר ייבוש הגבן יש לנו ריקוטה.

    פשוט..

     

    אבל לא כל כך..

     

    כי יש בעיה עם החלב .. החלב בארץ הנרכש במרכול הוא נטול שומן כלל ומכאן גם כמות החלבונים שבו מזערית. לכן עושים הבה ניתחכמה לו.

     

    מחדש..

     

    לוקחים ליטר חלב

    שמים בסיר

    מוסיפים כף גדושה או שנים של גבינה לבנה כל שהיא (כדי להחזיר חלבונים)

    מוסיפים כ-20 גרם חמאה (כדי להחזיר את הטעם לחלב)

    מוסיפים מיץ לימון (כפית לערך)

    מרתיחים את התערובת עד לקבלת גבן

    אוספים את הגבן ומסננים דרך חיתולך (עדיף נקי)

     

    וזהו

     

    עכשיו עוד סיבוך..

    אם רוצים גבינה קשה יותר לוחצים על הגבן הנמצא בחיתול בעזרת סיר מלא מים שמניחים על החיתול.

    אם לא לוחצים יש לנו ריקוטה קלה הלחיצה מניבה ריקוטה קשה יותר..

     

    הערה: הריקוטה בדרך כלל תפלה (ללא טעם אז אל תדאגו זה טבעי אפשר להוסיף מלח חלב המורתח ואפילו תבלינים כבקשתכם.

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (44)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        25/1/09 21:48:

      האמת היא, ראיתי שיש רצון לעשות סדר בבלאגן אז הסתקרנתי..., אלא שבתחושה שבכל הנוגע לדרך - חילוקי הדעות ביננו יהיו רבים מידי ואני עייפתי כבר מלהתפלפל בנושא; אבל אם בפלפל עסקינן (שחור, לבן, צ'ילי, ירוק חריף...) או באוכל או בגבינות (שגם זה אוכל וריקוטה זה בכלל נהדר) אזי מרשה לעצמי להמליץ על עוד כיוון בהכנה וזאת לאחר שקראתי את התאור המרתק שלך בנוגע לכימיה ולגיבון; בכנות, מעניין וחידשת לי.

      אז כך : במקום ההוספה של הגבינה הלבנה והחמאה - לליטר חלב אני מוסיפה כוס אחת של שמנת לבישול 15%

      בנוסף וע"מ לגוון - מניחה בחיתול, לפני שיוצקת את התערובת שהורתחה בסיר, כל מיני עשבי תיבול טריים כמו: מרווה, רוזמרין או זעתר; ע"פ העדפה אישית. חוצמיזה או במקום - ממליחה קצת ומפזרת קצח; שוב, בהנחה שאוהבים זאת. ועוד רעיון - אגוזי מלך קצוצים ופלפל שחור גרוס גם. כדאי לך לנסות (-:)

        24/1/09 18:16:

      צטט: אורית-ב 2009-01-24 17:44:51

      פעם ראשונה כאן - ולמדתי משהו חשוב.

      אני בטוחה שאנסה בבית, בפעם הבאה שאתקל בחלב חמוץ (זה קורה לי לא מעט).

       

      מה שכן, אני קצת מבולבלת: הבנתי שאת הריקוטה מייצרים ממי-הגבינה, והנה אתה כותב שמייצרים אותה מהגבן. מה פספסתי?

       

      תודה!

       

      אורית

       הי,

      ראשית ישנם עוד פטסטים כאלו בקפה

      אני משוכנע שאפשר ללמוד המון ברחבי הקפה

      אני עצמי הצעתי מספר נושאים בנדון..

      ביחס לגבן ומי חלב 

      שכחת את הסוד הגדול של החלב 

      החלב שאנו צורכים הוא מכיל מי חלב 

      חלב פרה מגיע מהפרה  עם 3.5% שומנים 8.5% מוצקי חלב ו-88% מים

      בחלב פרה יש 80% קזאין (חלבון החלב)

      לפיכך החלב הנוזלי שאנו מקבלים,הוא דליל יותר מחלב הנלקח מהפרה בשעת החליבה

      לוקחים מהחלב הגולמי את מרבית מוצקי החלב לתעשייה (גבינות, חמאה וכו)  ונותר בו יותר מי חלב מאשר מוצקים והוא הכי מתאים לריקוטה..

      לכן אין בעיה 

      מה שנכון במחלבות משתמשים במי הגבינה שנוצרים מעשיה של גבינות אחרותומרתיחים אותו שוב לעשות ממנו גבינות רזות למיניהן כולל ריקוטה

       

      בשורות טובות

       

       

        24/1/09 17:44:

      פעם ראשונה כאן - ולמדתי משהו חשוב.

      אני בטוחה שאנסה בבית, בפעם הבאה שאתקל בחלב חמוץ (זה קורה לי לא מעט).

       

      מה שכן, אני קצת מבולבלת: הבנתי שאת הריקוטה מייצרים ממי-הגבינה, והנה אתה כותב שמייצרים אותה מהגבן. מה פספסתי?

       

      תודה!

       

      אורית

        24/1/09 17:28:

      צטט: **life** 2009-01-24 15:33:54

      תודה על המידע..נחמד לדעת..

       

       

      על זה נאמר

      אם לא תשאל איך תדע

      בשורות נפלאות לך

        24/1/09 17:17:

      צטט: קורע ברך 2009-01-23 06:40:17


      תודה ביג סן.

      למדתי משהו חדש.

       

       

      תודה גם לך

      ופרגון גם עבורך

      על הפוסטים המחכימים שהינך יוצר

      בשורות נפלאות

        24/1/09 17:16:

      צטט: נעימות 2009-01-23 01:33:13

          *    

       

       

      תודה על הפרגון

      אהבתי את דגל סיני בורוד-סגול

      מתאים להם

      קומוניזפ שמתפשר..

      חיוך

        24/1/09 17:15:

      צטט: ג'ראלדין 2009-01-24 15:49:57

      תודה רבה רבה  על פוסט מושקע להפליא

       ינוסה בהקדם*

      עד היום הכנתי לבנה וקוטג' מחלב שהחמיץ,
      עם הילדים נהגתי להכין

      חמאה משמנת מתוקה.

      אם יותר לי להציע ,

      הסבר נוסף למושג תמיסה,

       זוהי תערובת של חומרים,אחידה למראה.

       

       תודה תודה ידידה יקרה

      יש לי חבר שאשתו שהופכת כל שמנת מתוקה לחמאה

      חיוך

      היא פשוט מקציפה אותה יותר מידי צוחק ובמקום קרם יוצא לה חמאה

      ביחס להסבר על התמיסה יישר כוח

      זה נקרא אצלי שיתוף פעולה

       

      בשורות נפלאות

        24/1/09 17:10:

      צטט: yafitc4 2009-01-24 13:32:48


      גם חכם וגם בשלן טוב? גבר כראוי....

      אשתך בטח מאושרת....

       

       חן חן עלהפרגון

      בהקשר לאשתי

      אני אבקש לשאול אותה

      ומקווה שתסכים איתך חיוך

      בשורות נפלאות

        24/1/09 17:09:

      צטט: (עי)דנהנחושת 2009-01-24 13:30:59


      לבנה,

      האין הלבנה הגבינה למתחילים?

      מכינים אותה מיוגורט/לבן בעזרת מסננת/חיתול בד

      וקצת תוספות (כמו לימון/מלח/תבלינים)

      והמתנה לילית להנגרות המים המיותרים....

       

      ולא. אין לך רק 2 קוראים.

      אולי יש לך רק 2 קוראים המגיבים קבוע.

      ישנם אילו בינינו, שאוהבים לקרוא

      אבל לא תמיד יש להם מה לכתוב בתגובה....

       

      לגבי פוסטים בכללי:

      וישנם גם אלו הגורמים לך תמיד להגיב

      וישנם אלו הגורמים לך להרהר

      ואלו הגורמים לנחרת בוז

      ואלו הגורמים לך לביזבוז

      (הזמן. ואחר כך מצטער על הזמן האבוד...)

       

      אם רצית בפוסטים שלך לגרום לתגובות,

      ישנן טכניקות כתיבה המביאות לכך

      כמו:  למשל סגנונו של ציפר בבלוגו,

      הוא מיועד להרגיז. ולהביא לכך שיהיו הרבה תגובות.

      והמון נופלים בפח הזה. ממש לא מבינים שהיה פה

      פח שהתנה אצלם את התגובה הפבלובית

       

      (יש לי בראש פתגם אבל הוא מסרב לצאת

      אולי תוכל לעזור לי:

      זה משהו על טמן פח.. ועל יקוש בו...

      אולי זה בכלל לא קשור המוסר השכל שלו אבל

      רק עזרה בלידת הפתגם מהערפל הכללי השורר בראש שלי, תהיה מבורכת...)

       

      בברכה-

      e

       

       חן חן ידיה יקרה

       בהקשר לפח

      בתנך המונחים הללו באים בשני המקומות הבאים:

       הושע פרק ט פסוק ח.

      צופה אפרים עם אלהי נביא פח יקוש על כל דרכיו משטמה בבית אלהיו:
      תהיליםפרק צא פסוק ג.

      כי הוא יצילך מפח יקוש מדבר הוות:
       למעשה ישנו פתגםמספר תהילים ז פסוק 15

      בּוֹר כָּרָה וַיַּחְפְּרֵהוּ וַיִּפֹּל בְּשַׁחַת יִפְעָל

      האומר למעששה על טומן פח שיפול בתוכו

      מכל מקום

      בשורות טובות

       

       

        24/1/09 15:49:

      תודה רבה רבה  על פוסט מושקע להפליא

       ינוסה בהקדם*

      עד היום הכנתי לבנה וקוטג' מחלב שהחמיץ,
      עם הילדים נהגתי להכין

      חמאה משמנת מתוקה.

      אם יותר לי להציע ,

      הסבר נוסף למושג תמיסה,

       זוהי תערובת של חומרים,אחידה למראה.

       

        24/1/09 15:33:
      תודה על המידע..נחמד לדעת..
        24/1/09 13:32:


      גם חכם וגם בשלן טוב? גבר כראוי....

      אשתך בטח מאושרת....

        24/1/09 13:30:


      לבנה,

      האין הלבנה הגבינה למתחילים?

      מכינים אותה מיוגורט/לבן בעזרת מסננת/חיתול בד

      וקצת תוספות (כמו לימון/מלח/תבלינים)

      והמתנה לילית להנגרות המים המיותרים....

       

      ולא. אין לך רק 2 קוראים.

      אולי יש לך רק 2 קוראים המגיבים קבוע.

      ישנם אילו בינינו, שאוהבים לקרוא

      אבל לא תמיד יש להם מה לכתוב בתגובה....

       

      לגבי פוסטים בכללי:

      וישנם גם אלו הגורמים לך תמיד להגיב

      וישנם אלו הגורמים לך להרהר

      ואלו הגורמים לנחרת בוז

      ואלו הגורמים לך לביזבוז

      (הזמן. ואחר כך מצטער על הזמן האבוד...)

       

      אם רצית בפוסטים שלך לגרום לתגובות,

      ישנן טכניקות כתיבה המביאות לכך

      כמו:  למשל סגנונו של ציפר בבלוגו,

      הוא מיועד להרגיז. ולהביא לכך שיהיו הרבה תגובות.

      והמון נופלים בפח הזה. ממש לא מבינים שהיה פה

      פח שהתנה אצלם את התגובה הפבלובית

       

      (יש לי בראש פתגם אבל הוא מסרב לצאת

      אולי תוכל לעזור לי:

      זה משהו על טמן פח.. ועל יקוש בו...

      אולי זה בכלל לא קשור המוסר השכל שלו אבל

      רק עזרה בלידת הפתגם מהערפל הכללי השורר בראש שלי, תהיה מבורכת...)

       

      בברכה-

      e

       

        24/1/09 12:19:

      צטט: במבוק 2009-01-24 11:39:10


      ועכשיו.......

      מתכון לפרמז'ן

       

       הי,

      פרמג'ן זוהי גבינה

      מאיטלקית Parmigiano קרי גבינה מהעיר פרמה

      זוהי גבינה קשה

      כדי להכין גבינות קשות בכל נחוץ חלב פרה גולמי

      (הינו צריך ישר מהחליבה )

      וזה קשה לרכוש (יש מונופול למאן דהוא על החלב)

      אבל מבטיח להציג  את המתכון ... 

      בשורות טובות

       

        24/1/09 11:39:


      ועכשיו.......

      מתכון לפרמז'ן

        24/1/09 09:56:


      אני כבר מנסה בבית..

      חבל שאני לא מקבלת ממך קישורים

      לפוסטים הנפלאים שלך.

      אשוב לככב.

      שבת שלום וכמובן תודה על התגובה

      בפוסט שלי....

        24/1/09 08:52:

      צטט: debie30 2009-01-23 22:28:14


      זוכרת שאמא שלי הייתה מכינה גבינה ממש כך

      לפעמים היינו מנצלים חלב שהחמיץ לעשיית גבינה.

      תודה ענקית על ההסבר,

      (למדתי קצת כימיה ועוד כמה מלים ( : )

      חושבת שבכל זאת אקנה מוכן.

       בעיקרון תמיד אפשר לקנות מוכן כדי לחסוך זמן?

      ובכן בחישוב שערכתי יוצא

      כדי לנסוע לסופר אני צריך 12 דקות (כולל מציאת חניה נוחה)

      כדי להיכנס 1 דקה כולל בידוק ביטחוני (מת על המילה בידוק כאילו בדיקה זה לא מספיק)

      כדי להגיע למדף הרלוונטי בלי היסח דעת ולקנות עוד 200,000 שטויות אני זקוק ל-2 דקות נטו

      עד כמה הגעתי

      15 דקות..

      כדי לחזור ולעמוד בקופה (המהירה כי אני לא יצאתי פרייר ורכשתי רק את הגבינה) אני זקוק לעוד 1 דקה

      3 דקות המתנה בקופה המהירה (זמן סביר בהחלט)

      ויציאה וחזרה הביתה

      סה"כ הייתי זקוק ל-30 דקות..

      איך אומרים החברה..

      ראבק..

      לוקח לי 15 דקות לערך  להכין גבינה כזו לבד..

      בתאבון

       

      חיוך
        24/1/09 01:08:

      יאמי....

      גרטה

        23/1/09 23:51:


      בהחלט מתחשק להכין ולאכול.

      תודה ושבת שלום

        23/1/09 22:28:


      זוכרת שאמא שלי הייתה מכינה גבינה ממש כך

      לפעמים היינו מנצלים חלב שהחמיץ לעשיית גבינה.

      תודה ענקית על ההסבר,

      (למדתי קצת כימיה ועוד כמה מלים ( : )

      חושבת שבכל זאת אקנה מוכן.

        23/1/09 22:03:

      צטט: nookie 2009-01-23 19:05:01


      כוכב על הגבן

      ולא על הגבן לבדו..

       

       הגבן נוצר כגיבנת מתוך הגבינה  חיוך

      תודה על הפרגון

      ברכות 

        23/1/09 22:02:

      צטט: dalinka 2009-01-23 21:42:13


      אלרגית לחלב ורוב מוצריו

      אבל בחיי סחתיין על ההשקעה

       

       הי את בחברה טובה

      70% (לערך) מתושבי כדור הארץ רגישים לחלב

      ואף יש לזה שם לקטופוביה 

      ורק פחות מ-30% אין להם בעיה והם מכונים לקטופילים

      נושא החלב כמזון וכאידיאל

      (אלינור רוזבלט טענה כי החלום שלה לעולם היה כוס חלב לכל ילד)

      הוא נשוא תרבות של התרבות המערבית שהיא ברובה לקטופילית

      מכל מקום

      בשורות טובות

      (ויש סידן בהרבה תחליפים אחרים )

        23/1/09 21:58:

      צטט: *עדינה* 2009-01-23 20:23:53


      זהו? כל כך פשוט?

      זו תעסוקה נהדרת לילדים. הולכת לאמץ את זה.

      תודה נשיקה

       

       

       חכי עד לאגלה לך את הסוד של החומוס האסלי

      כבר לא תקני בחוץ

      הכל תכיני בבית

      ברבע מחיר והרבה יותר טעים

      בשורות טובות

        23/1/09 21:42:


      אלרגית לחלב ורוב מוצריו

      אבל בחיי סחתיין על ההשקעה

        23/1/09 20:23:


      זהו? כל כך פשוט?

      זו תעסוקה נהדרת לילדים. הולכת לאמץ את זה.

      תודה נשיקה

       

        23/1/09 19:05:


      כוכב על הגבן

      ולא על הגבן לבדו..

        23/1/09 18:54:

      צטט: just_tsili דון קישוט 2009-01-23 18:50:04

      אנחנו חיים על מאכלי חלב.

      לבנה וגבינת בטעמים אני מכינה לבד בבית ויוצא יאמי

       

       

      יישר כוח

      מוצרי חלב הם אוכל בסיסי 

      רק חבל שבישראל מוצרי חלב עולים יותר מאשר בשר

      בשורות טובות

        23/1/09 18:50:

      אנחנו חיים על מאכלי חלב.

      לבנה וגבינת בטעמים אני מכינה לבד בבית ויוצא יאמי

        23/1/09 17:41:

      צטט: העין 2009-01-23 08:12:49


      תודה לך

       איש נעים

       וגם טעים

      בברכות העין

       

       תודה גם לך על הפרגון

      לא בטוח שאני טעים

      (אשאל את הקניבל הראשון שאפגוש)


      חיוך

       

      בשורות טובות 

        23/1/09 17:40:

      צטט: חני של הים 2009-01-23 14:10:12

      אפשר גם להכין עם חלב שהחמיץ?

       

       

      עדיף לעשות עם חלב שהחמיץ

      זה בדיוק המטרה של הגבינה

      להפוך חלב שהחמיץ למוצר אחר כדי לא לזרוק את החלב

       

      בנוסף תוכלי לעשות מחלב שהחמיץ יוגורט טעים או לבנה

      זה עוד יותר פשוט

      לוקחים חלב שמים בכלי מטפטפים בו שלוש עד חמש טיפות לימון חמוץ וממתינים שלושה ימים ויש לך יוגורט ביתי מעולה

      אני אכתוב מאוחר יותר פוסט להכנת יוגורטים משגעים, לבנה וגבינות קשות וגם חמוצים

      בשורות טובות

        23/1/09 14:10:
      אפשר גם להכין עם חלב שהחמיץ?
        23/1/09 08:12:


      תודה לך

       איש נעים

       וגם טעים

      בברכות העין

        23/1/09 06:40:


      תודה ביג סן.

      למדתי משהו חדש.

        23/1/09 01:33:
          *    
        22/1/09 22:41:

      צטט: the bigson 2009-01-22 22:38:13

      צטט: הצרחן המזמר 2009-01-22 22:37:10

      צטט: the bigson 2009-01-22 22:28:56

      צטט: הצרחן המזמר 2009-01-22 22:21:58

      אוהב גבינה

      לקחת שמונה צלחות לבנות מחרס

      על צלחת אחת לשים עגבניה פרוסה לפרוסות עבות

      בצלחת השניה מלפפון טרי שטוף ומקול, ופרוס

      צלחת  עם צנון טרי ובצל טרי ירוק עדיף

      צלחת עם גבינה ריקוטה שעשיתי בעצמי

      ועוד ארבע צלחות עמוסות בחמוצים, סלטים שהכנתי לבד

      בקבוק יין אדום קר 

      ולחם שחור כפרי

      והשאר יכולים לחכות

      וגם השמים

      תודה על התענוג

       

       ואתה עוד טוען דאת חי מתחת שיכון?

      הרי זה שחיתות מה שאתה עושה חיוך

       

      תודה על הפרגון 

      מבטיח אם יבקשו אלמד עוד סודות

      עליהם מבוססים הרבה מחלבות

       חבוב טעית

      אני לא חי מתחת לשיכון זה החבר השני

      אני סתם צרחן 

      מזמר

      אני צורך הכל הרבה 

      בעיקר גבינו ויין

      בשורות נפלאות

       

       

       סליחה מתנצל

      חשבתי על ההוא מתחת לשיכון

      מודה בטעות

      סילחה שוב

       

       אני סולח בטח היו לך אדים של חלב ולא ראית

      מכל מקום

      הכל בסדר

      לא נעלבתי

      ואתה בחור טוב

      זהו תסיים עם סליחה ובלה בלה

      זהו

      חלאס!

        22/1/09 22:39:

      צטט: הדקדוק הפנימי 2009-01-22 22:37:58

      איזה יופי של פוסט.

      ריקוטה היא הגבינה האהובה עלי...

      אנסה את המתכון שלך.

      תודה.

      *

       

       

      אל תדאג אם זה יכשל בפעם הראשונה

      למרות שאיני מאמין

      זה פשוט וקל

      חלב קצת לימון הרתחה

      סינון

      זה הכל

       

        22/1/09 22:38:

      צטט: הצרחן המזמר 2009-01-22 22:37:10

      צטט: the bigson 2009-01-22 22:28:56

      צטט: הצרחן המזמר 2009-01-22 22:21:58

      אוהב גבינה

      לקחת שמונה צלחות לבנות מחרס

      על צלחת אחת לשים עגבניה פרוסה לפרוסות עבות

      בצלחת השניה מלפפון טרי שטוף ומקול, ופרוס

      צלחת  עם צנון טרי ובצל טרי ירוק עדיף

      צלחת עם גבינה ריקוטה שעשיתי בעצמי

      ועוד ארבע צלחות עמוסות בחמוצים, סלטים שהכנתי לבד

      בקבוק יין אדום קר 

      ולחם שחור כפרי

      והשאר יכולים לחכות

      וגם השמים

      תודה על התענוג

       

       ואתה עוד טוען דאת חי מתחת שיכון?

      הרי זה שחיתות מה שאתה עושה חיוך

       

      תודה על הפרגון 

      מבטיח אם יבקשו אלמד עוד סודות

      עליהם מבוססים הרבה מחלבות

       חבוב טעית

      אני לא חי מתחת לשיכון זה החבר השני

      אני סתם צרחן 

      מזמר

      אני צורך הכל הרבה 

      בעיקר גבינו ויין

      בשורות נפלאות

       

       

       סליחה מתנצל

      חשבתי על ההוא מתחת לשיכון

      מודה בטעות

      סילחה שוב

        22/1/09 22:37:

      איזה יופי של פוסט.

      ריקוטה היא הגבינה האהובה עלי...

      אנסה את המתכון שלך.

      תודה.

      *

        22/1/09 22:37:

      צטט: the bigson 2009-01-22 22:28:56

      צטט: הצרחן המזמר 2009-01-22 22:21:58

      אוהב גבינה

      לקחת שמונה צלחות לבנות מחרס

      על צלחת אחת לשים עגבניה פרוסה לפרוסות עבות

      בצלחת השניה מלפפון טרי שטוף ומקול, ופרוס

      צלחת  עם צנון טרי ובצל טרי ירוק עדיף

      צלחת עם גבינה ריקוטה שעשיתי בעצמי

      ועוד ארבע צלחות עמוסות בחמוצים, סלטים שהכנתי לבד

      בקבוק יין אדום קר 

      ולחם שחור כפרי

      והשאר יכולים לחכות

      וגם השמים

      תודה על התענוג

       

       ואתה עוד טוען דאת חי מתחת שיכון?

      הרי זה שחיתות מה שאתה עושה חיוך

       

      תודה על הפרגון 

      מבטיח אם יבקשו אלמד עוד סודות

      עליהם מבוססים הרבה מחלבות

       חבוב טעית

      אני לא חי מתחת לשיכון זה החבר השני

      אני סתם צרחן 

      מזמר

      אני צורך הכל הרבה 

      בעיקר גבינו ויין

      בשורות נפלאות

       

        22/1/09 22:34:

      צטט: מתחת לשיכון 2009-01-22 22:24:21

      הלו

      הלו אין לי כוכבים

      הלוואי ויכולתי להעניק לך

      אתה הכי ראוי

      אוהב את הפוסטים שלך

      אתה ענק

       אנ כבר הערתי אצל חבר אחר

      לדעתי חייבים לקבל יותר מ-5 כוכבים ליממה

      מכל מקום תודה על הרצון הטוב

       

        22/1/09 22:28:

      צטט: הצרחן המזמר 2009-01-22 22:21:58

      אוהב גבינה

      לקחת שמונה צלחות לבנות מחרס

      על צלחת אחת לשים עגבניה פרוסה לפרוסות עבות

      בצלחת השניה מלפפון טרי שטוף ומקול, ופרוס

      צלחת  עם צנון טרי ובצל טרי ירוק עדיף

      צלחת עם גבינה ריקוטה שעשיתי בעצמי

      ועוד ארבע צלחות עמוסות בחמוצים, סלטים שהכנתי לבד

      בקבוק יין אדום קר 

      ולחם שחור כפרי

      והשאר יכולים לחכות

      וגם השמים

      תודה על התענוג

       

       ואתה עוד טוען דאת חי מתחת שיכון?

      הרי זה שחיתות מה שאתה עושה חיוך

       

      תודה על הפרגון 

      מבטיח אם יבקשו אלמד עוד סודות

      עליהם מבוססים הרבה מחלבות

        22/1/09 22:24:

      הלו

      הלו אין לי כוכבים

      הלוואי ויכולתי להעניק לך

      אתה הכי ראוי

      אוהב את הפוסטים שלך

      אתה ענק

        22/1/09 22:21:

      אוהב גבינה

      לקחת שמונה צלחות לבנות מחרס

      על צלחת אחת לשים עגבניה פרוסה לפרוסות עבות

      בצלחת השניה מלפפון טרי שטוף ומקול, ופרוס

      צלחת  עם צנון טרי ובצל טרי ירוק עדיף

      צלחת עם גבינה ריקוטה שעשיתי בעצמי

      ועוד ארבע צלחות עמוסות בחמוצים, סלטים שהכנתי לבד

      בקבוק יין אדום קר 

      ולחם שחור כפרי

      והשאר יכולים לחכות

      וגם השמים

      תודה על התענוג

        22/1/09 22:02:

      כפי שהובטחל כאשר הוצע איך להכין קוסקוס ואיך להכין ערק בבית,

      ולאור בקשתם של שני הצופים היחידים שיש לי עד כה,

      הרני להציע בזה את הסוד הגדול של הכנת גבינה

      עכשיו זה ריקוטה

      שזוהי הגבינה למתחילים

      בהמשך 

      (אם יהיו בקשות מיוחדות מהקהל, נמציא כיצד מכינים את כל סןגי הגבינות המוכרות)

      מאחל לכם בתאבון

      חברה

      אם לא מצליח בפעם הראשונה אין דבר

      גם רומא לא נבנתה ב-20 שנה

       

      תגיות

      פרופיל

      the bigson
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין