כותרות TheMarker >
    ';

    מחשבות מלונדון

    על לונדון, על תל אביב, ועל בכלל.
    כל הדברים שמעניינים בחיים.
    מתחילים מהעבודה - סלולרי, אינטרנט וכאלה.
    וממשיכים בחיים שמעבר - חברים, אוכל, מוסיקה וכל היתר.

    אמא מאיפה באות עגבניות?

    13 תגובות   יום רביעי, 4/3/09, 13:13

    כמו הרבה דברים באנגליה, גם בנושא האוכל יש כאן שתי קיצוניות מאוד ברורות.

     

    מצד אחד, הטלויזיה מלאה בתכניות (שלא לומר שטיפת מוח) לגבי אוכל אורגני, בריא, ומקומי. חס וחלילה אם קנית עגבניה שהובאה ממקסיקו. מה פתאום מקסיקו אם יש עגבניות מספרד?

    יו פרנלי-וויטינגסטול (Hugh Fearnley-Whittingstall, רק מהשם ברור שהוא חייב להיות סוג של סנוב) הוא הכהן הגדול של התנועה הזו. אני אוהבת את התכניות שלו, למרות שהן הרבה פעמים נראות לי כמו מדע בדיוני. הבחור הוא בוגר אוקספורד (ואיטון, בית הספר הפרטי היקר ביותר באנגליה), שף, שלפני שנים עבר לגור בכפר ולגדל בעצמו את האוכל שלו. התכניות שלו מתרכזות בגידול של האוכל ובבישול כמובן. חוץ מתכניות הטלויזיה, לונדון מלאה בחנויות אורגניות, שרותים כמו able and cole שמביאים הביתה משלוח של ירקות ופירות (ולאחרונה גם בשר ודגים וגבינות) על בסיס אורגני ומקומי - מה שגדל השבוע, זה מה שתקבל, וכו'.


    מצד שני - האנגלים הם אומת ה-beans on toast (טוסט שעליו שופכים שעועית ברוטב עגבניות מקופסאת שימורים), ארוחות הבוקר המטוגנות (ביצה, ונקניקיה, ובייקון, ועגבניה מבושלת), הפיש אנד צ'יפס, וכמובן כמויות אדירות של אלכוהול וקריספס בכל שעה ביום. הפתרונות האלה - השמנים, המטוגנים, הם תמיד יותר זולים וזמינים מאשר הפירות האורגנים.

     

    ארוחת בוקר אנגלית קלאסית

    התמונה מתוך: http://www.flickr.com/photos/su-lin/531775458/ 

     

    יהיה מענין לראות איך יגיבו המסיונרים לאוכל בריא/אורגני/מקומי, למצב הכלכלי הנוכחי.

    השגעון החדש (יחסית) של האנגלים הוא ה"חלקות" allotment
    חלקות אדמה קטנות שהעיריה מקצה, כדי שאנשים יוכלו לגדל בעצמם ירקות/פירות וכו'. בסקר שפורסם היום מצאו שרבע מהאנגלים מגדלים ירקות בעצמם. רבע?! זה נשמע לי המון. מצד שני - כמו תמיד בסקרים, השאלה היא מה בדיוק שאלו. כי גם לי יש עציץ בזיליקום קטנטן על החלון... אז אולי גם אני בתוך ה-25%?

     

    חלקה שכזו אין לי, ואני לא ממש מתפתה. עוד בימי החווה החקלאית שנאתי את החויה... אבל האנגלים עומדים בתור (כמו שהם אוהבים) כדי לקבל חלקה כזו. במקומות מסוימים רשימת ההמתנה מוערכת בשנים של המתנה.

    למיטב הבנתי, כרגע עדין מדובר בתחביב "של עשירים", אנשים עושים את זה כדי "שהילדים לא יחשבו שהעגבניה גדלה בסופרמרקט" (כמו שאמרו חברים של חברים), או כדי "להתחבר לטבע" או כשעשוע לימי הפנסיה. זה עדין לא נחשב פתרון לבעיות כלכליות, למרות שכמובן יש נסיון לשווק את זה כך.


    ובכל מקרה, אם ההמתנה לקבל חלקה שכזו יכולה לקחת 10 שנים אפשר להניח שעד אז או שהמשבר יעבור, או שהילדים כבר יבינו איך גדלות עגבניות, לא?

    דרג את התוכן:

      תגובות (13)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        5/3/09 13:13:

      צטט: הדס שיינפלד 2009-03-05 11:59:07

      צטט: פוקסי 2009-03-05 11:23:18


      אני מקווה לפחות שאת החלה את קולה בטוסטר ולא אוכלת אותה ככה סתם

       

      טוסט חלה??? איפה גדלת? בג'ונגל?

      חלה טריה. רק טריה (לא שיש סיכוי שהיא תחזיק מעמד יותר מדי).

       

       

       

       

      now now

      no need to be rude

      :)

        5/3/09 11:59:

      צטט: פוקסי 2009-03-05 11:23:18


      אני מקווה לפחות שאת החלה את קולה בטוסטר ולא אוכלת אותה ככה סתם

       

      טוסט חלה??? איפה גדלת? בג'ונגל?

      חלה טריה. רק טריה (לא שיש סיכוי שהיא תחזיק מעמד יותר מדי).

       

       

        5/3/09 11:23:

      אני מקווה לפחות שאת החלה את קולה בטוסטר ולא אוכלת אותה ככה סתם
        5/3/09 09:44:

      אין ספק בעיני שארוחת הבוקר הישראלית היא הדבר האמיתי.

      ואפילו רק פרוסת חלה עם קוטג' מספיקה לי (לך תמצא פה חלה כמו שצריך, שלא לדבר על קוטג').

        4/3/09 13:48:

      צטט: הדס שיינפלד 2009-03-04 13:35:11

      צטט: רברן שטוייעס 2009-03-04 13:33:28

      צטט: הדס שיינפלד 2009-03-04 13:31:48

      צטט: פוקסי 2009-03-04 13:27:52


      כבוגר החינוך האנגלי אני מוחה על שאלתך הלא תמימה ! הלא ידוע שעגבניות באות מקופסת השימורים !

       

      והתמונה של baked beans on toast נפלאה ממש, פשוט מעדן

       

      אם רוצים לגוון אפשר גם לטעום heinz spagetti on toast

       

      בתאבון

      בספר של דני קרמן על לונדון יש קטע מקסים שבו הוא מתאר את ההתלבטות שלו איך לתאר למלצר מה הוא רוצה, כשכל כוונתו היא לבקש עגבניה טריה. לא מבושלת. לא שלוקה. לא מטוגנת. לא משומרת. לא מיץ עגבניות. סתם עגבניה (כמו שגידלו אותה בסופרמרקט).

      מה המונח?

      fresh

      rare

      raw

      ?

       

       

      untouched :)

       

       סשימי!!!

       

       

      לגמרי סשימי :)

      אגב אני מכיר את החוויה כי כל מה שרציתי בארוחת בוקר באנגליה זה טוסט, גבינה ועגבניה טרייה. לא מחוממת על הגריל ולא נעליים. למה להרוס למה? למה אני צריך שעועית על הטוס למה?

      אני מעדיף ארוחת בוקר ישראלית: לחם, גבינה, וירקות טריים. ולאמריקאית (בעיקר הבריאה) עם האוטמיל הצלחתי להתרגל אבל לארוחת בוקר בריטית כנראה שייקח לי עוד הרבה זמן.

       *אגב נכתב מגוגל כרום שעדיין סובל מבעיות קשות כשזה מגיע לתיבת העריכה של קפה-דה-לה-מרקר

        4/3/09 13:40:

      צטט: רברן שטוייעס 2009-03-04 13:32:30

      צטט: טל שחר 2009-03-04 13:20:54

      בהחלט מזמין לחזור לאדמה, דרך הגב גם בארץ בהרי ירושלים ישנה חווה חקלאית גדולה אשר משכירה שיטחי אדמה לגידול פרטי * 

       

       

      את מתכוונת לסטף? נדמה לי שגם שם השכירו פעם חלקות ליאפים בשביל לגדל גזרים

       

      לא בסטף למרות שגם שם יש חלקות פרטיות  לגידול, מדובר על פרוייקט חדש וגדול בירושלים, אנני זוכרת את שמו.

       

        4/3/09 13:35:

      צטט: רברן שטוייעס 2009-03-04 13:33:28

      צטט: הדס שיינפלד 2009-03-04 13:31:48

      צטט: פוקסי 2009-03-04 13:27:52


      כבוגר החינוך האנגלי אני מוחה על שאלתך הלא תמימה ! הלא ידוע שעגבניות באות מקופסת השימורים !

       

      והתמונה של baked beans on toast נפלאה ממש, פשוט מעדן

       

      אם רוצים לגוון אפשר גם לטעום heinz spagetti on toast

       

      בתאבון

      בספר של דני קרמן על לונדון יש קטע מקסים שבו הוא מתאר את ההתלבטות שלו איך לתאר למלצר מה הוא רוצה, כשכל כוונתו היא לבקש עגבניה טריה. לא מבושלת. לא שלוקה. לא מטוגנת. לא משומרת. לא מיץ עגבניות. סתם עגבניה (כמו שגידלו אותה בסופרמרקט).

      מה המונח?

      fresh

      rare

      raw

      ?

       

       

      untouched :)

       

       סשימי!!!

        4/3/09 13:33:

      צטט: הדס שיינפלד 2009-03-04 13:31:48

      צטט: פוקסי 2009-03-04 13:27:52


      כבוגר החינוך האנגלי אני מוחה על שאלתך הלא תמימה ! הלא ידוע שעגבניות באות מקופסת השימורים !

       

      והתמונה של baked beans on toast נפלאה ממש, פשוט מעדן

       

      אם רוצים לגוון אפשר גם לטעום heinz spagetti on toast

       

      בתאבון

       בספר של דני קרמן על לונדון יש קטע מקסים שבו הוא מתאר את ההתלבטות שלו איך לתאר למלצר מה הוא רוצה, כשכל כוונתו היא לבקש עגבניה טריה. לא מבושלת. לא שלוקה. לא מטוגנת. לא משומרת. לא מיץ עגבניות. סתם עגבניה (כמו שגידלו אותה בסופרמרקט). 

      מה המונח?

      fresh

      rare

      raw

       ?

       

       

       untouched :)

        4/3/09 13:33:


      אני לא מבין

      למה שמישהו ירצה לאכול משהו טרי ולא מטוגן ? :)

        4/3/09 13:32:

      צטט: טל שחר 2009-03-04 13:20:54

      בהחלט מזמין לחזור לאדמה, דרך הגב גם בארץ בהרי ירושלים ישנה חווה חקלאית גדולה אשר משכירה שיטחי אדמה לגידול פרטי * 

       

       

      את מתכוונת לסטף? נדמה לי שגם שם השכירו פעם חלקות ליאפים בשביל לגדל גזרים
        4/3/09 13:31:

      צטט: פוקסי 2009-03-04 13:27:52


      כבוגר החינוך האנגלי אני מוחה על שאלתך הלא תמימה ! הלא ידוע שעגבניות באות מקופסת השימורים !

       

      והתמונה של baked beans on toast נפלאה ממש, פשוט מעדן

       

      אם רוצים לגוון אפשר גם לטעום heinz spagetti on toast

       

      בתאבון

       בספר של דני קרמן על לונדון יש קטע מקסים שבו הוא מתאר את ההתלבטות שלו איך לתאר למלצר מה הוא רוצה, כשכל כוונתו היא לבקש עגבניה טריה. לא מבושלת. לא שלוקה. לא מטוגנת. לא משומרת. לא מיץ עגבניות. סתם עגבניה (כמו שגידלו אותה בסופרמרקט). 

      מה המונח?

      fresh

      rare

      raw

       ?

       

        4/3/09 13:27:


      כבוגר החינוך האנגלי אני מוחה על שאלתך הלא תמימה ! הלא ידוע שעגבניות באות מקופסת השימורים !

       

      והתמונה של baked beans on toast נפלאה ממש, פשוט מעדן

       

      אם רוצים לגוון אפשר גם לטעום heinz spagetti on toast

       

      בתאבון

        4/3/09 13:20:
      בהחלט מזמין לחזור לאדמה, דרך הגב גם בארץ בהרי ירושלים ישנה חווה חקלאית גדולה אשר משכירה שיטחי אדמה לגידול פרטי * 

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      הדס שיינפלד
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין