רוצה להגיש לכם מתכון לפסטה ,

שתחמם לכם את הלב ואת הקיבה, מרשם שקיבלתי לפני כחודש בביקור שלי בצפון איטליה-

-מצרכים לפסטה-

 חבילת איטריות פסטה, רצוי מאורכות.

 גבינת פרמג'ן מגוררת.

 חבילת חמאה.

 כף מלח בישול גס.

 -לרוטב-

 קופסת עגבניות קלופות(קטנות).

 קופסת רסק עגבניות.

 קומץ שום כתוש.

 3-4 קוביות בזיליקום קפוא של 'דורות.

 3 כפות שמן זית.

 אופן ההכנה-

 להרתיח מיים בסיר, תוך כדי בישול להוסיף 2כפות מלח גס, לערבב..

 עם הרתיחה להוסיף את הפסטה לסיר, לבשל אל-דנטה.

 לסנן לתוך מסננת, להוסיף את החמאה,לחתוך לקוביות ולהשהות כ-5-10דקות.

בינתיים לחמם שמן במחבת, להוסיף שום קצוץ, עגבניות קלופות וקוביות בזיליקום קפוא, ולבסוף את רסק העגבניות.

לסיום- לגרד גבינת פרמזן עלהפסטה ולהוסיף את הרוטב החם מעל.

ב  ת  א   ב  ו  ן