מתכונים וטיפים לבישול.....
פוסטים אחרונים
- צ'ורבה דה פרישוארה Corba De Perisoare (ה-מרק הרומני) 7/1/17
- עוגת טירמיסו / של כוכבה פסח 1/6/16
- מרק כתום 3/4/16
- עלי כרוב ממולא (סרמלה), מתכון רומני מבית אמא 3/4/16
- מאפה עם בשר טחון 3/4/16
- עוגת גבינה פירורים קרה 6/5/15
ארכיון
בושה - כונכיות בצק עלים (מנה ראשונה בסיגנון צרפתי)
המצרכים הדרושים: 1 ק"ג בצק עליםמים קריםקמח אופן ההכנה:1. על משטח מקומח פותחים את חבילת הבצק עלים. לא מרדדים.2. בעזרת כוס יוצרים עיגולים, אחד ליד השני, בעזרת כוס שניה עם קוטר יותר קטן, יוצרים בחצי מכמות העיגולים חור באמצע.3. בעזרת מברשת מברישים מים קרים על העיגול השלם, ומניחים מעליו בעדינות את החלק השני (העיגול עם החור באמצע)4. מניחים את כל העיגולים בתבנית אפיה במרווחים של 2 ס"מ ואופים בחום של 200 מעלות, עד שקונכיות מתנפחות וצבעם מזהיב. רעיונות למילוי: · כבדי עוף מטוגנים עם בצל – חותכים את הכבדים אחרי הטיגון לקוביות קטנות, בהגשה מוסיפים מעל פיטריות. · פיטריות שמפיניון חתוכות קטן עם בצל מטוגנות במעט שמן זית.· ירקות מוקפצים: בצל, גזר, פלפל, שום, פטרוזיליה, סלרי – הכל פרוס קטן ודק ומוקפץ במעט שמן. |
תגובות (1)
נא להתחבר כדי להגיב
התחברות או הרשמה
/null/text_64k_1#