המצרכים הדרושים: 400 גרם פסטה1 חציל1 פלפל אדום 10 זיתים שחורים, ללא חרצנים וחתוכים 2 כפות פטרוזילה, קצוצהמלחפלפל שחורשמן לטיגון אופן ההכנה:1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מים ומעט מלח. מסננים ושמים בקערה.2. את החציל חותכים לקוביות ומטגנים בשמן, מוציאים בכף מחוררת מהשמן ומוסיפים לקערה עם הפסטה.3. את הפלפל האדום קולעים על האש, היטב מכל הצדדים, מחכים שיתקרר מעט, קולפים את הקליפה, וחותכים לקוביות. ומוסיפים לקערה עם הפסטה והחציל.4. מוסיפים את הפטרוזיליה, הזיתים השחורים ומטבלים במלח ופלפל שחור.
רעיון: מתאים בתור תוספת חמה למנה עיקרית, ובתור מנה ראשונה להגיש קר..... |