המצרכים הדרושים: 500 גרם דלעת, חתוך לקוביות גדולות250 גרם שזיפים שחורים יבשים150 גרם צימוקים2 בצלים, פרוסים לרצועות1 פלפל ירוק חריף , פרוס2 כפות פטרוזיליה, קצוצה3 כפות שמןמלח אופן ההכנה:1. מחממים תנור ל-200 מעלות.2. במחבט מחממים את השמן ומטגנים את הדלעת עם הבצל תוך כדי בחישה מתמדת כ 2-3 דקות.3. מעבירים את הדלעת והבצל לתבנית אפיה מוסיפים את השזיפים, הצימוקים, הפלפל החריף והמלח ובוחשים.4. מכניסים לתנור לאפיה עד שהדלעת רכה. מדי פעם בוחשים כדי שהשזיפים והצימוקים לא יתייבשו.5. מכבים את התנור ומוסיפים את הפטרוזיליה ובוחשים בעדינות, משאירים בתנור לעוד כ-5 דקות מכוסה בנייר אלומיניום.
|