המצרכים הדרושים:

6 קישואים גדולים,

100 גרם גבינת פרומעז,

100 גרם גבינה צהובה מגוררת,

50 גרם גבינה בולגרית,

1 ביצה,

1 כף שמיר-קצוץ,

5-6 עלי נענע קצוצים,

מלח, פלפל לבן,

6 כפות שטוחות פירורי לחם,

 *

אופן ההכנה:

1.  לשטוף היטב את הקישואים, ולחתוך ב-2 לאורך.

2.  בעזרת כפית לרוקן חלק מתוכן הקישוא כך שיווצר מן סירה.

3.  לשים בתבנית אפיה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ 5 דקות.

4.  בקערה בוחשים את הגבינות, השמיר, הנענע, הביצה, מלח והפלפל הלבן.

5.  ממלאים כל סירת קישוא בתוכן הגבינות, כך שיווצר גיבעה קטנה.

    זורים מעל כל אחד כפית של פירורי לחם בשיכבה דקה ואחידה.

6.  מעלים את חום התנור ל-250 דקות ואופים עוד כ5-7  דקות.