2 פלפלים ירוקים,

2 פלפלים צהובים,

1 כף פטרוזיליה-קצוצה,

4 שיני שום-פרוסות,

¼ כוס חומץ,

½ כפית סוכר,

2 כפות שמן,

מלח,פלפל שחור,

*

אופן ההכנה:

1. קולעים את הפלפלים על הגז היטב מכל הצדדים. מקלפים את הקליפה,

    ומנקים מהגרעינים.

2. פורסים לרצועות ארוכות בעובי של 1 ס"מ.

3. שמים בקערה, מוסיפים את השום הפרוס דק, הפטרוזיליה הקצוצה, חומץ,

    סוכר, שמן, מלח ופלפל.

4. בוחשים בעדינות.

5. מסדרים יפה בכלי הגשה ומכסים.